村田吉弘(菊乃井)wikiと家族は?3つ星和食料亭 の場所は!

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ミシュラン3つ星和食料亭「菊乃井」三代目主人
村田吉弘さんがカンブリア宮殿で紹介します。

 

2008年7月7日から7月9日まで北海道洞爺湖サミットの
料理を担当したのでも覚えている方も。

 

料亭といえば一般的に自腹では入れない
イメージのある世界ですが、

 

三代目主人である村田吉弘さんは
「料亭の基本は飯屋と言う方なので。

 

普通の人が普通に働いて、人生の節目の日に少しだけ贅沢な気分を味わえる。

「それが菊乃井」と言う。

あとで紹介しますがランチメニューもあり
ちょっとしたときなども利用できます。

 

そんな村田吉弘さんのwikiや家族や場所など
調べてみました。

 

 

2014040400043_1

画像:https://dot.asahi.com/wa/2014040400043.html

村田吉弘 (むらた よしひろ)さんWIKI

菊の井 代表取締役社長
ミシュラン3つ星和食料亭「菊乃井」三代目主人

誕生日:1951年12月15日(64歳)

出身地:京都府京都市

出身校:立命館高等学校

立命館大学産業社会学部卒業

略歴

村田 吉弘さんは京都・祇園の老舗料亭「菊乃井」の長男として生まれる。

立命館大学産業社会学部在籍中はゴルフ部に所属
していた。

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この年代のゴルフ部はお金がかかったとおもわれます、

プレー代も一番高い時代だと思われます。

 

産業社会学部は経済、経営、法律、都市、環境、教育、福祉など多岐にわたっているし、

日本の大学では立命館大学・つくば国際大学しか
ありません。

 

大学卒業後は名古屋の料亭「加茂免」で
修行を積み、

 

1976年実家に戻り「菊乃井木屋町店」を開店してます。

 

村田吉弘さんの家族は?

妻の京子さんと娘さんが2人おられます
京子の実家が呉服屋さんだったそうで
同じ商売でも畑違いで苦労したと思われます。

 

しかし今では従業員にとっては怖い、厳しい、
きつい女将さんだそうです。

 

盛り付けも5ミリ違うてもバランスが崩れるそうで
厳しい目で菊乃井を守っている。

 

菊乃井3つ星和食料亭の料金と場所は?

季節の献立 20000円(お一人)

ランチメニュー

◆時雨めし弁当 4,200円(税・サ別)

◆時雨めし弁当(お造り付) 5,460円(税・サ別)

◆懐石 8,400円(税・サ別)

菊乃井さん名物という「時雨めし」がついているお得なお昼のお弁当

 

住所:京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町459

電話:075-561-0015

最寄り駅:祇園四条駅から徒歩約13分

営業時間:12:00~14:0017:00~20:00

菊乃井 本店地図

 

その他のお店は

  • 露庵 菊乃井
  • 赤坂 菊乃井
  • 百貨店:日本橋高島屋、玉川高島屋 横浜高島屋、
    京都高島屋、新宿高島屋

京料理 菊乃井の名店のまかないレシピはこちら

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