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小田有花（おだ・ゆか）さんは香川県のピッツァ職人です。

２０１５年に本場ナポリのピッツァ職人世界選手権で３位に輝き、

うどんの県・香川で本場の味が楽しめる「ピッツェリア アルチェントロ」の店主。

ナポリピッツァ職人世界選手権とは？

世界トップクラスのピッツァ職人を決める、年に1度の世界大会。

 

この大会の審査方法はピッツァの味だけでなく、

ピッツァイヨーロ（職人）の窯の扱い方、服装、立ちふるまいまでを

総合的に評価されるのです。

職人の技術、知識、地位を向上するために毎年ナポリで行われる。

小田有花さんの経歴や年齢、お店の場所や通販など調べて見ました。

 

画像：https://bolonger-lab.com/7236.html

小田有花（おだ・ゆか）さんの経歴

職業：ピッツェリア アルチェントロ店主

誕生：１９８４年～１９８５年生まれ

年齢：３３歳（2018年7月現在）

家族：両親・三人姉妹の次女

最終学歴：高校卒（学校名不明）

 

 

小田有花さんは香川県で三人姉妹の次女として育ち、

中学生の頃からの夢は「将来は自分の飲食店を開く」ことだった。

 

高校卒後はカフェやイタリア料理店で働いていが、

２３歳の時に世界一周クルーズ船のダイニングで働くチャンスを得た。

 

ちなみに世界一周クルーズ旅行は
セレブや引退後のお金持ちが乗るイメージがありますが、

費用は普通でお一人３３０万円～

スイートルームで１７８０万円～

小田有花さんは寄港地で様々な料理を味わう中、

ナポリで食べたマルゲリータに
「こんなに美味しいものがあったのか！」と衝撃を受けたそうで、

帰国後してすぐに高松市のピッツァ専門店やナポリで修業を積み
開業にこぎつけたのです。