小田有花(おだ・ゆか)さんは香川県のピッツァ職人です。
2015年に本場ナポリのピッツァ職人世界選手権で3位に輝き、
うどんの県・香川で本場の味が楽しめる「ピッツェリア アルチェントロ」の店主。
ナポリピッツァ職人世界選手権とは?
世界トップクラスのピッツァ職人を決める、年に1度の世界大会。
この大会の審査方法はピッツァの味だけでなく、
ピッツァイヨーロ(職人)の窯の扱い方、服装、立ちふるまいまでを
総合的に評価されるのです。
職人の技術、知識、地位を向上するために毎年ナポリで行われる。
小田有花さんの経歴や年齢、お店の場所や通販など調べて見ました。
画像:https://bolonger-lab.com/7236.html
小田有花(おだ・ゆか)さんの経歴
職業:ピッツェリア アルチェントロ店主
誕生:1984年~1985年生まれ
年齢:33歳(2018年7月現在)
家族:両親・三人姉妹の次女
最終学歴:高校卒(学校名不明)
小田有花さんは香川県で三人姉妹の次女として育ち、
中学生の頃からの夢は「将来は自分の飲食店を開く」ことだった。
高校卒後はカフェやイタリア料理店で働いていが、
23歳の時に世界一周クルーズ船のダイニングで働くチャンスを得た。
ちなみに世界一周クルーズ旅行は
セレブや引退後のお金持ちが乗るイメージがありますが、
費用は普通でお一人330万円~
スイートルームで1780万円~
小田有花さんは寄港地で様々な料理を味わう中、
ナポリで食べたマルゲリータに
「こんなに美味しいものがあったのか!」と衝撃を受けたそうで、
帰国後してすぐに高松市のピッツァ専門店やナポリで修業を積み
開業にこぎつけたのです。
2018年5月に香川県綾歌郡綾川町に自身の店を移転オープンした。
ピッツェリア アルチェントロお店の場所は?
無添加、材料は小麦粉・塩・酵母・水のみ
住所:香川県綾歌郡綾川町萱原567
電話:087-899-8823
営業時間:
ランチタイム11:00~15:00
ディナータイム18:00~23:30
土日祝日は11:00~23:30
定休日:
月曜(祝日の場合は翌日)
不定休あり
ピッツェリア アルチェントロ

アクセス
イオン綾川SCより東へ300m。
お店は32号線沿い南側です。
ケーズデンキさんの32号線を挟んで向かい、JA-SSさんとauさんの間の場所です
こんぴらさんの姉妹店Friggitoria
住所:香川県仲多度郡琴平町795-1 おいり横丁B 795-1-B
電話:080-1991-6053
営業時間:10:30頃~17:30頃
定休日 :年中無休 ※不定休あり
Friggitoria
アクセス
高松琴平電気鉄道琴平線琴電琴平駅より徒歩約7分、
JR土讃線琴平駅より徒歩約10分
ピッツェリア アルチェントロの通販は?
ヤマト運輸クール便で
5500円以上のご購入で送料無料になっている。