田中嘉織そうめん店の年齢や離婚に子供は？1号店と2号店の場所は？

特集・ドキュメント

2018.07.14

毎日暑い日が続いて食欲がなくなって
きませんか、

そんな暑い時に食べる「そうめん」
喉越しも良くたべられます。

そんななか「そうめんのバリエーションは３００種類以上あって」

夏だけではなく通年いつでも「そうめんを楽しめる」と太鼓判を押すお店、

田中嘉織（たなか・かおり）さんは、
そうめん専門店「阿波や壱兆」の店主。

東京の東中野で珍しい２４時間営業の
「そうめん専門店・阿波や壱兆」

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H Ikariさん(@h.ikari)がシェアした投稿 – 2018年 6月月18日午後11時17分PDT

店にはすだちをぜいたくに使ったメニューなど定番５種類に加え、

日替わりでトムヤムクンやビーフシチューなどと合わせた変わりメニューも

提供されている。

そうめんのイメージが変わってしまう店なのです、

そんな田中嘉織さんの経歴、年齢や離婚に子供、1号店と2号店の

場所など調べて見ました。

画像：https://bolonger-lab.com/7286.html

田中嘉織（たなか・かおり）さんの経歴
そうめんのこだわりは？
そうめん専門店「阿波や壱兆」の場所は？
２号店「そうめん居酒屋　壱兆庵」いっちょうあんの場所は？
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田中嘉織（たなか・かおり）さんの経歴

職業：そうめん専門店「阿波や壱兆」店主

誕生日：１９７０年７月８日生まれ

年齢：４８歳（2018年７月現在）

出身地：徳島県海部郡出身

出身校：地元の高校→東京の専門学校

離婚：シングルマザー・長男（２０歳）
2018年現在

田中嘉織さんは上京し専門学校に入学、
故郷の徳島のそうめんを友人たちにご馳走したら大評判で

そこで東京でいつか故郷のそうめんを食べてもらえる店を作りたいと考えていた。

その後に結婚と出産、離婚を経て、
２００９年の３９歳にして念願の店を
オープンすることになったのです。

お店は東京・東中野に２４時間営業のそうめん専門店「阿波や壱兆」をオープン。

５種類の定番メニューに加え、独創的な発想で生み出してきた３００種類の

日替わりメニューが話題を呼んでいるお店。

現在は一緒に暮らしている２０歳の息子さんとすんでいるが、

開店当時には２４時間営業のため、息子さんが思春期で衝突したこともあったという。

２０１８年３月には２号店のそうめん居酒屋「壱兆庵」をオープン。

そうめんのこだわりは？

日本三大そうめん

・播州そうめん揖保の糸

・三輪そうめん

・小豆島そうめん

そうめんの三大ブランドとして有名ですが、

田中嘉織さんの「阿波や壱兆」は徳島県のそうめんで、

麺が太く、コシが強い徳島の
半田そうめんの専門店だそうです。

「ひやむぎ」に分類される
太さなのですが、半田そうめんの伝統と
麺文化の地域性が認知され、

特別に「そうめん」と表記するコトができるそうなんです。

半田そうめんは、太くてモチモチ感がありパスタのように何にでも合わせられる
麺なのです。

徳島産半田素麺は何と２５０年以上の歴史があります。

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東中野の阿波や壱兆は、こんな24時間営業の店あるのって驚き。給料袋片手に24時間いたいですね。料理良し、お酒よし、〆のそうめんも最高。https://t.co/ttoITKR2mI pic.twitter.com/altm6YiGIn

— 主に飲んでいます (@sake1984a) 2017年10月9日