篠塚忍(食堂おさか)の経歴に年齢や子供は？お店の場所やメニューは？

特集・ドキュメント

2018.10.20

篠塚忍（しのずか・しのぶ）さんは
「食堂おさか」の店主です。

当初は「朝ごはん」にこだわる店だったものの、今では平均睡眠時間を
４時間に削ってまで夜通しで営業を続けることに。

こだわりは西伊豆より直送の地魚天日干し干物を使用しています。

また本当の出汁の味を味わってもらいたいからと定食にはすまし汁がついてきます。

それをテーブルに置いてある５種類
（仙台、山形、麦こうじ、信州、八丁）

の味噌で自由にアレンジしてお味噌汁にしていただくのです。合わせ味噌もOKだそうです。

そんな篠塚忍さんの経歴に年齢や子供は？お店の場所やメニューなど調べて見ました。

画像：http://ism.excite.co.jp/news/rid_E1393844867004/

篠塚忍（しのずか・しのぶ）の経歴
「食堂おさか」の場所やメニューは？

篠塚忍（しのずか・しのぶ）の経歴

職業：食堂おさか店主

愛称：しーちゃん

誕生日：１９６６年１１月１日生まれ

年齢：５２歳（２０１８年１０月現在）

出身地：東京都渋谷区神山町

家族：４人の子供がいる

職歴

スタイリスト

ナレーター

不動産関係会社　他

篠塚忍さんは２０歳で結婚しまして
４人の子供がおります。

その間、様々な仕事をされまして
スタイリストやナレーター、不動産関係など様々な仕事を経験する中で、

当時２歳の娘さんがが難病になってしまい、これを期に“食べ物”について徹底的に学んだ。

肉のことは、自ら入社を志願した精肉会社で学び、魚は知人の紹介で西伊豆へ。

そこで漁師と出逢い、天日干しの魅力に開眼したそうです。

娘さんのの難病がきっかけで、祖父から受け継いだ三軒茶屋の店舗を使った

「食堂おさか」を２００７年にオープン。

「深夜食堂」として多くの人に親しまれている。

笑顔の絶えない篠塚忍さんだが、実は病気を患い左の耳は全く聞こえない。

そして右耳もいつか聞こえなくなるのではという恐怖と闘っている。

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日本酒からはじまって 2時からの定食全然ありだと思ってる。

SHiMO CHiKAKOさん(@shimochikako)がシェアした投稿 – 2017年 3月月8日午前10時46分PST

「食堂おさか」の場所やメニューは？

定食・食堂、居酒屋

住所：東京都世田谷区三軒茶屋 2-13-9

電話番号：０３-３４１９-４１２９

営業時間：

22:00～翌日12:00前
（ご飯が無くなり次第終了）

朝定食5:00～7:00、それ以外の時間帯は通常定食メニュー

日曜営業

定休日：不定休

席数：9席

アクセス

東急田園都市線三軒茶屋駅、東急世田谷線三軒茶屋駅徒歩

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食堂おさか卵かけご飯と谷中しょうが。卵かけご飯はもちろんのこと、すまし汁が美味い。味噌を入れて二度美味しい。谷中しょうがもひしおで更に美味い肴に！ #食堂おさか#三軒茶屋 #卵かけご飯#谷中しょうが

Ryuji Kawaguchiさん(@bed.ryuji)がシェアした投稿 – 2018年 7月月26日午前10時16分PDT