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厚生労働省の推奨するEPAの摂取量は、
１０００mgだそうで、

これはいわし１尾で補える分量だそうです。

そこでいわし缶詰にはどれだけの量が含まれているのか、

２００ｇの缶詰に多いものだと５０００mgものEPAが含まれているので、

いわし５尾分も摂れることになりますからすごいのですが、

いわし缶詰も種類がありますが「水煮缶が一番EPAが豊富に含まれている」

画像：http://news.livedoor.com/article/detail/15747867/

いわし缶詰が薄毛予防に効果あり?

髪の約９９%以上はたんぱく質で作られていて、残りの１％は「メチオニン」

という成分です。

「メチオニン」は健康な髪の毛を作るために重要な役割を持っているのですが、

メチオニンが不足することで”抜け毛””薄毛”の原因になってしまう。

また亜鉛は、髪の毛の成長ホルモンの分泌や、たんぱく質の代謝を助ける働きがあり、

メチオニンと亜鉛が含まれているイワシは、髪の毛の成分を補ったり、

頭皮の環境を改善したりと、髪の毛にとって嬉しい成分がたっぷり含まれた食材です。

このことからイワシの缶詰が薄毛予防に効果があるというのです。

いわし缶詰で高血圧改善にも？

青魚の代表格「いわし」の缶詰は血圧低下作用のある「ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）」がサバ缶の約２倍も多く含まれています。

普段の食生活に取り込むことで、高血圧の改善効果が望めるのです。

またいわし缶詰の高血圧改善効果をさらにアップさせる食材は「トマト」で、

ＥＰＡはとても酸化しやすい成分なので、せっかく体に取り入れても、

活性酸素によって酸化して減ってしまいます。

そこでトマトに含まれるリコピンには活性酸素を取り除き、

ＥＰＡの酸化を防ぐ効果がある。

・血圧低下作用のある“EPA（エイコサペンタエン酸）”が多く含まれている。

・EPAが血管の壁を柔らかくする。

・結果、血圧が下がり、高血圧が改善。

・EPAが一番多く含まれるのは「イワシの水煮缶」！

・1日1缶、2週間で高血圧が改善される。

赤石定典先生・東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

いわし缶詰はダイエットに向いている？

イワシ缶詰は高たんぱく質･低糖質でダイエットに向いている食材とは。

日本人は海洋国ですから、昔からたくさん魚を食べてきました。

特に「いわし」やサバ、サンマなどは日本人が大好きな魚で、

青魚に含まれるEPA、これが体脂肪の減少を促進するといわれています。

脂肪酸という名前を聞くと何やら太りそうという誤解をしてしまう人がいますが、

必須脂肪酸は身体を維持するために必要な栄養素なのです。