国内で出回るごまのほとんど（99％以上）が、熱帯～亜熱帯に属するアジア、アフリカ、中南米など多く栽培されている地域からの輸入されています。

黒ごまはミャンマー、金ゴマはトルコからの輸入が多い。

国内産は丹波や西脇、鹿児島の鬼界島､茨城などの特産地や品種があり、

旬は収穫時期を迎える９～１０月の秋となる。

●鬼界島（白ごま）／サトウキビの裏作としてゴマを栽培してきた鬼界島。やや小粒の在来種を栽培し品質も向上中。

●丹波（黒ごま）／盆地特有の気候と豊かな土壌が育む、大粒で青みがかった黒光りした光沢が特徴の丹波ブランドの逸品。脂肪分が低く煎ったときの芳ばしさが出色。

●西脇（金ごま）／日本のヘソと言われる丹波地区の南東に位置する兵庫県西脇市。土壌自慢の土地が結束し、極上の金ゴマを生産している。

そんな深堀勝謙さんのお店や通販に経歴に弟は金魚絵師など調べて見ました。

画像：http://takakikanpo.com/archives/3921

深堀勝謙（ふかほり・かつのり）さんの経歴

役職：株式会社わだまんサイエンスの社長・ゴマソムリエ

誕生日：１９７２年１月６日生まれ

年齢：４７歳（２０１９年５月現在）

出身地：愛知県名古屋市

血液型　O型

趣　味：ゴルフ

兄弟：３人兄弟の長男

前職歴：1994年に製薬会社勤務→和田萬商店

深堀勝謙さんは幼少期からぜんそくに悩まされていたが、

金ごまに出会い体調改善を実感した。

後に大学卒業後に1994年に製薬会社勤務されていますが、

食材の研究開発を担当していて、創業明治胡麻司和田萬商店、和田大象氏と出会い胡麻の葉茶を開発。

そこで胡麻の魅力に取り付かれる。

その後に「和田萬商店の和田大象」さんという人に弟子入りをしています。

２００７年に株式会社わだまんサイエンスを創業。

家族は奥さんとお子さんがおりますが、何人かの情報はありませんでした。

わだまんサイエンスのお店や通販は？

ゴマソムリエ深堀勝謙さんのブログ

http://fukahori0106.blogspot.com/2013/06/blog-post_10.html

住所：京都市中京区烏丸御池上る 二条殿町５４６　ＮＴ都ビル９階

電話番号: 075-222-7318

店舗紹介

●京都・ごまの専門店　ふかほり

http://www.gomanavi.com

http://gomaoike.blogspot.jp/ (店舗ブログ)

営業時間10:00～18:00 （定休日：水曜日）

住所：京都市中京区御池通堀川東入ル北側

電話番号: 075-241-7741

アクセス

地下鉄 東西線「二条城前駅」下車 ２番出口

（病院まで南に下る→病院・ラーメン店を左に見ながら徒歩２分）

●ごまの専門店ふかほり　琵琶湖工房（滋賀県）

http://www.gomanavi.com

電話通販の受付時間：10:00～17:00 （定休日：土日祝日）

電話やインターネットでご注文いただいた商品を製造～発送しています。

住所：滋賀県野洲市菖蒲

電話番号: 0120-46-1158

姉妹店はこちら

●胡麻屋くれぇぷ堂　京都三条本店

http://crepedo.blogspot.jp/

営業時間：10:30～18:00 （定休日：日曜日）

住所：京都市中京区三条通大宮西入ル 姉大宮町西側７２－５

（京都三条会商店街、三条大宮公園前）

電話番号: 075-821-3811

アクセス

阪急大宮駅３番出口から北へ徒歩５分
地下鉄 東西線 二条城前駅から南へ徒歩５分

アドバイザリー契約店はこちら

●杵つき金ごま　ごま福堂　函館店（金森洋物館）

http://www.hakodate-kanemori.com/shopnews/2013/04/352.php

住所：北海道函館市末広町１３－９　（金森洋物館内）

電話番号: 0138-23-2900

●杵つき金ごま　ごま福堂　巣鴨店（とげぬき地蔵尊向かい）

http://www.telacoya.co.jp/shop/category

住所：東京都豊島区巣鴨３－１９－１３

電話番号:03-3940-7400

●杵つき金ごま　ごま福堂　川越店

住所：埼玉県川越市幸町１０－２
電話番号: 049-226-2121