近藤幸子（こんどう・さちこ）さんは料理研究家・管理栄養士・料理教室「おいしい週末」主宰されております。
近藤幸子さんは「前向きに手を抜こう」
家族と穏やかに過ごしたり、自分の時間を大切にするためには、どこかほかのところで力を抜いてもいいのでは？
そう考えた近藤さんの結論は「できないことでくよくよするのではなく、前向きに手を抜こう」というものでした。
主婦にとって仕事や子育てに追われる日々の中で毎日のご飯作りは大変な作業、
時間も手間もかけない代わりに、たくさんのアイデアを込めた料理を紹介している。
そんな近藤幸子さんの料理教室やレスピ本は？経歴に夫や子供など調べて見ました。
近藤幸子（こんどう・さちこ）さんの経歴
職業：料理研究家・管理栄養士・料理教室「おいしい週末」主宰
出身地：宮城県出身
誕生日：非公開
出身校：地元の宮城県の大学
家族：夫、長女、次女との4人暮らし
近藤幸子さんは大学卒業後の仙台の料理学校でアシスタント、講師を務めた後、料理研究家として独立されました。
現在は東京・清澄白河にて料理教室『おいしい週末』を主宰。
２００７年１１月、『おいしい週末』（筑摩書房）を上梓。
２度の産休・育休を経て、２０１４年から活動再開されました。
家事や育児をこなしながら雑誌「LEE」などで活躍中。
シンプルで気の利いた料理を好む。
現在は東京で夫、長女、次女との４人暮らし。
宮城県南部の郷土料理「おくずかけ」
近藤幸子さんの著書
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近藤幸子さんの料理教室「おいしい週末」の申し込みは？
東京・清澄白河 おいしい週末のホームページはこちら
住所：東京都江東区白河・・・・？
詳細は連絡で教えている。
【参加方法 】
1） おいしい週末の申し込みについて
「おいしい週末」申し込みのための詳細やメニュー、日程などをお知らせしています。
説明に従ってお申し込みください。
＊わからない事ありましたらご連絡下さい。
＊先着順ですのでお早めにお申し込み下さい。
2）参加当日
＊エプロン、筆記用具、参加費をご持参下さい。 (エプロンがない場合はお貸しすることが出来ます）
＊開始時間５分前にはお越し下さい 。
3）講習会の流れ
＊その日に作るメニューをすべて講師がデモンストレーションし、細かく説明 します。
皆さんには調理台の近くで聞いていただきます。
＊いよいよ実習。
6人でお料理を作ります。 わからないことはすぐ聞いて下さい。
＊試食。
調理台とは別 のテーブルがありますので、そちらに出来上がったお料理を運びます。
心地いい音楽を聞きながら、おいしいお料理を食べて楽しい時間を過ごしましょう。
＊最後は綺麗に片付けておしまいです。お疲れ様でした。
近藤幸子さんの夫や子供は？
近藤幸子さんは、結婚していて夫、長女、次女との4人暮らしです、
長女は１５歳（２０２１年度）ですから
６歳違いの姉妹の子育てに奮闘しながら、日々楽しくおいしいことを追求している。
残念ながら旦那さんの情報は「映像ディレクター」で仕事が忙しく、
平日の夜はほとんど不在だそうです。
したがって「仕事も家事も育児も全力投球なんて無理」
子育て中は何が起こるかわからないから、いつも余力を残しておかなければいけないと言ってます。
最後に
近藤幸子さんのレシピを見ますと休みの日は男性も料理できますね、
肉豆腐の作り方【簡単】
