坂田阿希子は料理研究家で経歴に自宅が料理教室?年齢や結婚に洋食店クチブエのお店の場所は?

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料理研究家
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坂田阿希子(さかた・あきこ)さはん料理研究家で
「studio SPOON」料理教室を主催、

元々は出版社に勤務をされていたそうですが、
フランス菓子店やフランス料理店で修行をされた後で独立。

したがって坂田阿希子さんのレパートリーは気軽に作れる家庭料理から本格的な西洋料理と豊富です。

料理本の出版や雑誌への連載、NHKの料理番組への出演など活躍されている。

どんなに疲れていても、いつも触れていたいのが料理と言ってます。

そんな坂田阿希子さんの経歴に料理教室や著書は?

年齢や結婚が気になるなど調べて見ました。

 

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坂田阿希子(さかた・あきこ)さんの経歴

職業:料理研究家・「studio SPOON」料理教室を主催

誕生日:未公表(50~歳位?)

※2017年10月インタビューで40代後半と話しています。

出身地:新潟県

学歴:大学卒業(学校名 未公開)

動物:旅好き

特技:食いしん坊

 

坂田阿希子さんは料理雑誌の出版社に入社、20代前半に勤めていた出版社を辞めて料理の道に飛び込んだ。

「現場で技術を習得したい」と、パティスリー2軒とフレンチレストラン1軒に、合わせて約9年勤めた。

その後、自ら料理する道を選んで料理研究家のアシスタントからスタートする。

伝統的なフランス菓子を作るシェフの元で伝統的なフランス菓子を学ぶ、

4年半のお菓子の修業の後は、フランス人シェフが営む会員制のレストランにパティシエとして勤務。

経験を積み30歳で独立。

1998年 料理教室 「studio SPOON」をスタート。

しかし独立したものの思ったような仕事もなく、

平日はパソコンの入力のアルバイト、週末は料理教室。

料理教室のファイルを作って営業に行ったり、出版社時代の先輩からお仕事をもらて、

タレントさんの料理本作りに裏方として参加したりした。

そこで一緒に仕事をしていたスタイリストやカメラマンが別のお仕事を紹介してくれたりして、どんどんお仕事が増えたのです。

独立後に仕事が順調になったのは3年位からで現在に至るのです。

坂田阿希子さんの年齢&結婚が気になる?

坂田阿希子さんの年齢は未公開ですが、2017年10月インタビューで

40代後半と話しています。

したがって年齢は50歳~位と思われます。

また坂田阿希子さんのご家族について調べてみましたが何も情報がありませんでした。

独身なのか、既婚なのかも不明です。

ただ、坂田阿希子さんのインスタやツイッターの写真には猫が写っているだけでした、

見てると猫と結婚しているような感じです?

坂田阿希子オーナーの洋食 KUCHIBUE(クチブエ)のお店の場所は?

坂田阿希子さんが東京都渋谷区に洋食 KUCHIBUEのオナーになりました。

メニューはサラダやスープなどの前菜、メイン、デザートに分かれる。

メインは日替わりで1〜2品。圧倒的支持を誇る「マカロニグラタン」はほぼレギュラー化している。

ハイスピードで行列ができる人気店

洋食 クチブエ (KUCHIBUE)

住所:東京都 渋谷区 猿楽町 29-10 ヒルサイドテラス C棟 15号

電話番号:03-5422-3028 夜のみ予約可

営業時間:

[金・土・日](二部制)

※金曜日、土曜日はディナータイムも営業致します。

日曜日はランチタイムのみの営業とさせていただきます。

①11:30~16:00(L.O.15:00)

②13:30~16:00(L.O.15:00)

<ご予約二部制:11:30~、13:30~>

ディナータイム … 18:00~21:00(LO 19:30)

週によって形態含めてバラバラになります(詳細は店舗に直接お問合せ下さい)

定休日:火曜日、水曜日(定休日以外でのお問い合わせをお願い致します)

席数:17席

(カウンター8席、テーブル12席)

HP:https://kuchibue.tokyo/

インスタグラム:https://www.instagram.com/kuchibue.daikanyama/

アクセス

代官山駅から徒歩4分

洋食 KUCHIBUE メニュー(時期や季節によって変動あり)

【サイドメニュー】

・おつまみパテ 1,500円

・コンビネーションサラダ 1,500円

・とうもろこしのポタージュ 900円

【メイン料理】

・マカロニグラタン 2,300円

・カニクリームコロッケ 3,500円

・ビーフカレー 3,500円

・エビフライ(ごはん付) 3,500円

・ビーフシチュー(パセリライス付)3,900円

【デザート】

・カスタードプリン 600円

・キャラメルりんごのコンポート 700円

・いちじくのパフェ 1,800円

・いちじくのコンポート マスカルポーネアイスクリーム添え 1,400円

【ドリンク】

・コーヒー 600円

・紅茶 600円/700円

※金額は投稿時になりますので確認をお願い致します。

坂田 阿希子さんの料理教室 の「studio SPOON」は?

HP:http://studio-spoon.com/index/

住所:表参道 A2出口より徒歩3分

場所の詳細はご予約が完了した時点で教えてもらえます。

●初めてご参加をご希望の方

体験レッスンとして通常のレッスンにご参加いただきます。

(参加費9000円・初回1回のみ)

お問い合わせ等はHPから

http://studiospoon.com/category/system/

料金は?

入会金 10000円

チケット料金1回 12960円(一回ずつのお支払い 1回あたり12000円)

3回 32400円 (一回あたり10000円)

6回  58320円(一回あたり9000円)

料理教室というと1品・2品を作るだけというイメージですが坂田阿希子さんの料理教室では、

全てコース仕立てとなっており、前菜からメイン、デザートまでを作るそうです。

料理だけでなくテーブルセットまで学べる
とのことです。

ここまで学べる料理教室ですから高い料金を高いか安いか?

坂田阿希子さんの著書

田さんの手掛けたレシピ本は、レシピのおいしさや作りやすさもさることながら、

センスのいい写真やデザインも含めてファンが多いのです。

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「あまくないからおいしいお菓子」家の光協会

 

最後に

子供が喜びそうなおやつレシピから、オーブン料理まで多種多様に変化するライフスタイルに合わせるように思案している。

料理もお菓子作りも得意な坂田さんですが、料理とお菓子ではまったくの別人格で取り組んでいると話してます。

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