寺脇加恵(ケータリング)の経歴に年齢と大学や父親は税理士?依頼方法は?

寺脇加恵(てらわき・かえ)社長は
ケータリング会社オーナーです。

料理学校に通ったことも飲食店の厨房で働いた経験も無く、

ただ世界67ヵ国を巡って独学で各国の料理を習得し、

いまでは企業のみならず70を超える駐日大使館とイベントを
開催するほどになっている。

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今話題のケータリング会社を経営するかたです。

寺脇加恵社長が任されるケータリングは、市場での買い付けや食材の仕込み、

更には当日の運搬や会場設営、場内の装飾まで自分で行う。

そんな寺脇加恵社長の経歴に年齢と大学や父親は税理士?

依頼方法など調べて見ました。

画像:https://news.ameba.jp/entry/20180404-21

寺脇加恵(てらわき・かえ)社長の経歴

役職:株式会社グローブキャラバン社長

ケータリング会社オーナー

誕生日:1976年生まれ

年齢:43歳(2019年度)

出身地:神奈川県出身

出身大学:上智大学法学部法律科

資格:空手二段

寺脇加恵社長は父親が空手の師範だったので6歳から20歳まで空手を習っていた、

空手二段だそうです。

厳しい父親だったので小学校の時はテレビが無かった、

良い学校に入るためにはテレビやゲームをしないそうです。

したがって読書しかなかったみたいですが、中学校時代は1ケ月2時間は

テレビを見るのが許された、

見るのは洋画の映画だったのが海外に興味を持っていた。

高校1年の時に交換留学でホームステイされてます。

その後に寺脇加恵社長は上智大学法学部法律科在学中に、

旅行で立ち寄ったパリで古美術品やアンティークファッションに魅了され、

日本で輸入販売するビジネスをしようと思い立ち、

3年生のとき会社を設立する。

4年生になると外資系金融機関への就職を志すが果たせなかったため、

卒業後も会社経営を続ける。

若者の感性で選んだ寺脇社長の商品は、ファッション誌で注目されて評判になり、

順調に売り上げを伸ばした。

29歳のとき、スタッフに在庫商品と売上金を持ち逃げされてしまう。

1500万円相当の在庫や台帳を持ち逃げされたのです。

30歳で新規一転し学生時代から、商品を買い付けに海外出張へ行くたびに、

市場に足を運んで珍しい食材や料理の本を買い集めていた。

帰国して作った料理をホームパーティーで出すと好評だった。

フードビジネスの経験はなかったが、料理のスキルは10年間、蓄積していたので、

30歳でケータリング会社「Globe Caravan」を立ち上げ、多くの企業やイベントへのケータリングを手掛ける。

現在は各国の駐日大使館と連携して、小学生の親子を対象に食育イベントを

開催するなど、幅広い活動をしている。

2020年までには海外に拠点を設置し、日本と半々の生活を送る予定だ。

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寺脇加恵社長のケータリングの申し込みは?

GlobeCaravan(グローブキャラバン)

http://www.globecaravan.com/

見積の項目としては、

フィンガーフード

2000円:おひとり様あたりの量と食材のクオリティにより

フィンガーフード&ビュッフェ

4000円:おひとり様あたりの量と食材のクオリティにより

着席コース  6000円

ドリンク

1杯600円:杯数換算、フリーフロー2000円~

スタッフ人件費

3000円/h .ミニマム4時間稼働(立食でゲスト20名に1名が目安。見積設定時の搬入?搬出時で計算)

企画費用

イベント趣旨に合わせたプランニングを行います。

装飾費用

会場装飾についてご予算に合わせてご提案をお作りします。

ミニマムオーダー

お料理&ドリンク分で20万円~

(お見積項目の他、別途、機材費、消耗品費、デリバリー費、外税)

*ドリンクを持ち込みの場合、お見積の価格設定、メニューのご提案内容が異なります。

ケータリングオーダーの問い合わせは Contactページから

http://www.globecaravan.com/contact

寺脇加恵社長の父親は税理士?

父親は税理士事務所を開業されている、また空手の師範でもある。

厳格な父親で門限も厳しかったそうです、母親は無添加食材・無添加調理の料理を
作っており、

寺脇加恵社長のケータリングが無添加食材にこだわっている原点となる。

寺脇加恵社長の結婚は?

今では年間100件以上の依頼があるとのこと。

大使館との食育イベントから社会人陸上選手の海外合宿帯同シェフまで、

仕事の幅もダイナミックに拡大している。

年齢的には結婚されているのか調べましたが、

週末はパートナーと食事を作るのが楽しみと記事があり、

パートナーが夫・彼氏・相棒なのかは不明でした。

最後に

ケータリングの仕事を続ける中で、これまでに1000件以上のレセプションや

パーティを手掛けている、

業種、年齢層、男女比、どれくらいの規模かによって、どういう

シチュエーションのお料理や会場装飾のウケが良いか、

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