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鹿島淑子は東急百貨店で年齢や大学は？スイーツの通販もある！

クリスマスケーキ

鹿島淑子（かしま・よしこ）さんは、
東急百貨店で４店舗のお菓子バイヤーです。

クリスマス商戦は各百貨店の一年に一度の「命がけ」の戦場
とまでいわれている。

鹿島淑子さんが担当しているクリスマスケーキは、担当して以来、
売り上げは右肩上がりだという。

また東急百貨店が７０種類以上のるクリスマスケーキも
鹿島淑子さんが担当している。

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こだわりは素材や味はもちろん、見た目、サプライズ感など、

鹿島淑子さんが細部まで徹底したお客様目線で作り上げる。

お客様が「おいしそう」と感じる心理？

●日本人の食に対する心配り、繊細さ、向上心。

●心に響くおいしさ。

●商品の見た目＆ブランド

そんな鹿島淑子さんの年齢や大学は、
スイーツの通販など調べて見ました。

鹿島淑子（かしま・よしこ）さんの経歴

職業：東急百貨店・お菓子バイヤー

出身地：東京都大田区

年齢：３７歳（２０１９年度）

出身大学：女子栄養大学を卒業後

趣味：スーパーでの買い物

職歴

女子栄養大学を卒業後に東急百貨店に入社。

９年間ワインや食品売り場の販売。

２０１４年にお菓子のバイヤーに。

現在は、渋谷の東急百貨店本店、渋谷ヒカリエのShinQsなど

４店舗のお菓子エリアを担当する。

鹿島淑子さんは東京戸大田区生まれで、料理好きな母親の

影響で食に関心を持っていたそうです。

したがって女子栄養大学では栄養学を学んだのです。

大学当時に、よく立ち寄っていたのが東急フードショーだった。

色々な料理の匂いや音を聴き、ワクワクした気持ちになったほど

食べ物が好きだったのです。

女子栄養大学卒業後は東急百貨店に就職し、

９年間ワインや食品売り場の販売をされて、

２０１４年にお菓子のバイヤーとなった。

 

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＼渋谷スクランブルスクエアから脚を伸ばして訪ねたい！／ 【松濤マダムが厳選！東急百貨店 本店 鎌倉歐林洞の「パトロン」】 ・ 2019年11月に渋谷スクランブルスクエアが開業し、注目が高まっている街、渋谷。 今回は、渋谷にある東急百貨店本店のデパ地下グルメのなかから、40代の松濤マダムが選ぶ隠れたおいしい逸品、 焼き上げたマロンをチョコレートでコーティングした、鎌倉歐林洞の「パトロン」をご紹介！ 今回ご紹介するスイーツは、自宅に大切な友人・知人を招いたときや、手土産などに活用しているもの。ぜひチェックを！ ・ 「パトロン 4個入（Mix）」￥1,620 ※税込 ・ 箱や包み紙を開けた途端、「まあ！素敵！」。お口に入れた瞬間「なんて上品！」そんな声が上がりそうなこのスイーツ。 マッシュしたマロンを焼き上げて、スイス産チョコレートでコーティングした逸品です。 ブラックチョコレート、ミルクチョコレート、抹茶、ホワイトチョコレートの4種のお味で、 茶会の会話も弾むと松濤マダムはウキウキしながら話します。 手土産や、ご自宅で少しリッチに楽しみたいときに、ぜひ参考にしてくださいね。 ・ #precious#preciousjp#東急百貨店本店#女子ウケ#あまいもの#甘いもの#洋菓子#すいーつ#スイーツ#スイーツ部#スイーツ好き#スイーツ女子#スイーツ好きな人と繋がりたい#自分へのご褒美#チョコレート#デパ地下#デパ地下スイーツ#デパ地下グルメ#栗#栗🌰#栗菓子#栗好き#栗大好き#栗スイーツ#栗好き部#マロン#3時のおやつ#sweetstagram #japansweets@tokyuhonten

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東急百貨店スイーツの通販は？

HP：https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/l/11121000000

東急百貨店チョコレート通販は？

HP：https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/l/111F2100000

鹿島淑子さんの目上の方へオススメ品？

●クラブハリエ　バームクーヘン

東急本店でご案内している、クラブハリエのバームクーヘン、

バームクーヘンは縁起のいいお菓子と言われていて、木の年輪にちなんで、年を重ねる、繁栄、長寿という意味合いをもつ。

●坂角総本舗　八楽（やらく）

東急百貨店東横店東急フードショーで取り扱っている。

エビせんべいの「ゆかり」が有名。

鹿島淑子さんの女子会土産オススメ品？

●C3（シーキューブ）　ハッピースウィートアソート

東急百貨店東横店東急フードショーで取り扱っているシーキューブ。

●Berry DECO（ベリーデコ） アイシングクッキー

渋谷ヒカリエ ShinQs（シンクス）で取り扱っている。

「Happy Birthday」などのメッセージが入っているものや、季節のデザインなどもある。

●Feve（フェーヴ）フェーヴミックスプチ

渋谷ヒカリエ ShinQs（シンクス）で取り扱っている。

和洋折衷のお菓子で、どんなパーティーにも合わせやすく使い勝手がいい。

最後に

流行と消費者のニーズを敏感に察知し、魅力的な商品を仕入れる「百貨店バイヤー」。

百貨店バイヤーの仕事は、「何を（商品）」「いつ（時期）」「どれくらい（数量）」,

「どのようにして（店頭ディスプレイ）」売るかというプランを立て、商品の仕入れから販売まで一貫して携わります。

したがって百貨店バイヤーの仕事は情報が命とまで言われている。

そのために常に色々なことに興味を持つ好奇心と、

ネットや雑誌だけに頼らず、他店や展示会へ足を運ぶ行動力を

持つ人が向いているといえます。

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