堀江ひろ子(料理研究家)祖母・堀江泰子で娘ほりえさわこ 親子3代料理家!

堀江 ひろ子

堀江 ひろ子(ほりえ・ひろこ)さんは
料理研究家、栄養士です。

また堀江ひろ子は親子3代で料理研究家なのです、

父親の堀江正夫氏は元参議院議員

母親は料理家 堀江泰子さん(2017年3月3日に死去)

長女は料理家 ほりえさわこさん

2人のお子さん(娘・息子)

親子3代で「きょうの料理」の番組に出演されている。

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親子で同じ職業で活躍されるのは羨ましい限りです。

そんな堀江 ひろ子さんの経歴や104歳スーパー「ひいじい」が毎日食べている秘伝の長寿食など調べて見ました。

堀江 ひろ子

画像:https://lovepeace-shuchan.com/horie-hiroko-cooking…

堀江 ひろ子(ほりえ・ひろこ)さんの経歴

職業:料理研究家、栄養士

誕生日:1947年5月1日生まれ

出身地:宮崎県

出身大学:日本女子大学家政学部食物学科

夫:大学教授の山崎素直氏

堀江 ひろ子さんは堀江正夫氏と堀江泰子さんの長女として、宮崎県で生まれる。

3人兄妹の真ん中で上に兄1人と妹が1人おられます。

15歳で母親・堀江泰子さんとNHK「きょうの料理」に講師として出演。

20歳で母親・堀江泰子さんと日本テレビ「キユーピー3分クッキング」にレギュラー講師として出演。

1970年3月に 日本女子大学家政学部食物学科卒業後から、母親の助手を務める。

24才の時に、現在の夫・山崎素直氏と結婚。

1973年に長女・ほりえさわこ誕生。

1976年に長男・山崎道夫誕生。

NHK「きょうの料理」、「きょうの料理プラス」

日本テレビ「キユーピー3分クッキング」にレギュラー講師、

TBS「はなまるマーケット」 陣内貴美子の虎の門

テレビ朝日「キンキンのとことん好奇心」の料理コーナーに講師などをさあれて現在に至る。

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ほりえさわこ(料理研究家)の経歴に年齢や子供は?フリージング離乳食とは?

 

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104歳スーパー「ひいじい」が毎日食べている秘伝の長寿食?

御年104歳になる「ひいじい」こと堀江正夫氏が毎日食べている健康長寿レシピと、

実践している食事術を詳しく解説した書籍『100歳まで元気でボケない食事術』(主婦の友社

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・週に1度はスーツで外出

・粗食は寿命を縮める

「3食腹十分目」「肉を毎日」……堀江家の食事で老化が遅くなる!

「高齢者は粗食がいい、という思い込みがありますが、これは大きな間違い。

栄養状態が低下すると老化が早まって代謝効率が悪くなります。

栄養状態が低下すると老化が早まって代謝効率が悪くなります。

さらに筋肉量の低下が始まり、その結果要介護リスクが高まります」。

堀江家独自の食習慣も、「ひいじい」の健康長寿に大きく寄与していると熊谷氏。

「3食欠かさず腹十分目に食べて、絶え間なく体に栄養を補給していること、

高齢者に不足しがちな肉を特にしっかり食べて動物性タンパク質をとっていること、

野菜など多様な食品群をとりいれていることなども、正夫さんの健康長寿を後押ししていることは間違いないでしょう」。

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