小林寛司（こばやし・かんじ）は和歌山県岩出市の田園風景の中にたたずむ一軒家のレストランvilla aida（ヴィラ アイーダ）のシェフ。
レストランは一日一組限定で野菜の魔術師が繰り出す料理に世界中のグルマンや料理人がこぞってやってくるのです。
小林寛司シェフは店の周りの畑で年間１５０種以上の野菜やハーブを自ら栽培している。
２０１９年には「野菜がおいしい世界のレストラン」ランキングに初登場でアジア最高の１７位にもなっている。
そんな小林寛司シェフのお店の場所や料金に通販は？
経歴に妻と子供など調べて見ました。
画像：https://ameblo.jp/antier/entry-11733200962.html
villa aida（ヴィラ アイーダ）の場所は？
住所：和歌山県岩出市川尻71-5
電話番号：0736-63-2227
営業時間：
11:30〜14:00（入店13:30）
18:00〜21:00（入店20:30）
定休日：不定休
要予約：10席 １テーブル（２～10名・３日前までのご予約制）
※ご予約はメール、予約フォーム、予約サイトからでのみお承ります。
※１名様でのご予約は要相談となります。メールでお問い合わせください。
アクセス
JR「岩出駅」より車で10分
villa aida（ヴィラ アイーダ）の料金に通販は？
１０席 １テーブル（２～１０名・３日前までのご予約制）
お一人様 １８,０００円（９皿の料理、２皿のデザート・サービス料込・消費税別）
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小林寛司（こばやし・かんじ）シェフの経歴
職業：シェフ&ファーマー
誕生日：１９７３年１月２６日生まれ
出身地：和歌山県岩出市
出身校：大阪あべの辻野調理師専門学校
結婚：妻・有巳さん
小林寛司シェフは兼業農家の長男にうまれており、大阪あべの辻野調理師専門学校卒業後に、大阪のイタリア料理店で勤めた。
その後に１９９４年にイタリアへ渡り、８店舗のレストランを渡り歩き修行されました。
４年後に帰国し、故郷に今の店を開業されましたが、【旧店名】Ristorante AIDAでした。
フレンチのシェフをしていた妻の有巳さんとは２００７年に結婚されております。
開店以来、夫がシェフふぇ妻・有巳さんが接客・ソムリエを担当されている。
夫婦で農業もされております。
villa aida 自然から発想する料理出版
