小林寛司はシェフ&ファーマーでお店の場所や料金に通販は?経歴に妻と子供は?

ヴィラ アイーダ

小林寛司(こばやし・かんじ)は和歌山県岩出市の田園風景の中にたたずむ一軒家のレストランvilla aida(ヴィラ アイーダ)のシェフ。

レストランは一日一組限定で野菜の魔術師が繰り出す料理に世界中のグルマンや料理人がこぞってやってくるのです。

小林寛司シェフは店の周りの畑で年間150種以上の野菜やハーブを自ら栽培している。

2019年には「野菜がおいしい世界のレストラン」ランキングに初登場でアジア最高の17位にもなっている。

そんな小林寛司シェフのお店の場所や料金に通販は?

経歴に妻と子供など調べて見ました。

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ヴィラ アイーダ

画像:https://ameblo.jp/antier/entry-11733200962.html

villa aida(ヴィラ アイーダ)の場所は?

HP:http://villa-aida.jp/

住所:和歌山県岩出市川尻71-5

電話番号:0736-63-2227

営業時間:

11:30〜14:00(入店13:30)

18:00〜21:00(入店20:30)

定休日:不定休

要予約:10席 1テーブル(2~10名・3日前までのご予約制)

※ご予約はメール、予約フォーム、予約サイトからでのみお承ります。

※1名様でのご予約は要相談となります。メールでお問い合わせください。

アクセス

JR「岩出駅」より車で10分

villa aida(ヴィラ アイーダ)の料金に通販は?

10席 1テーブル(2~10名・3日前までのご予約制)

お一人様 18,000円(9皿の料理、2皿のデザート・サービス料込・消費税別)

オンラインショップはこちら

https://villaaida.thebase.in/

小林寛司(こばやし・かんじ)シェフの経歴

職業:シェフ&ファーマー

誕生日:1973年1月26日生まれ

出身地:和歌山県岩出市

出身校:大阪あべの辻野調理師専門学校

結婚:妻・有巳さん

小林寛司シェフは兼業農家の長男にうまれており、大阪あべの辻野調理師専門学校卒業後に、大阪のイタリア料理店で勤めた。

その後に1994年にイタリアへ渡り、8店舗のレストランを渡り歩き修行されました。

4年後に帰国し、故郷に今の店を開業されましたが、【旧店名】Ristorante AIDAでした。

フレンチのシェフをしていた妻の有巳さんとは2007年に結婚されております。

開店以来、夫がシェフふぇ妻・有巳さんが接客・ソムリエを担当されている。

夫婦で農業もされております。

villa aida 自然から発想する料理出版


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