新谷友里江(にいや・ゆりえ)さんは料理家・フードコーディネーター・管理栄養士です。
現在は『オレンジページ』をはじめとする料理雑誌、女性ファッション誌でのレシピ開発や調理、スタイリングを担当されている。
作りやすく野菜たっぷりの家庭料理と、お子さんの「おやつ」など、アイデアのあるレシピが得意としている。
また一児のママとしての経験を生かして、離乳食・幼児食・子ども向けおもてなし料理のメニュー提案にも力を入れている。
そんな新谷友里江さんの経歴や大学と結婚に子供は? つくりおき幼児食や冷凍の著書は?など調べて見ました。
新谷友里江(にいや・ゆりえ)さんのwikiや経歴
職業:料理家・フードコーディネーター・管理栄養士
年齢:未公開
出身地:茨城県
出身大学:埼玉県 十文字学園女子大学 食物栄養学科1期生
家族:夫・子供2人の4人家族
新谷友里江さんHPはこちら
インスタブラムはこちら
https://www.instagram.com/yurie_niiya/?utm_source=ig_embed
新谷友里江さんは祐成陽子クッキングアートセミナー卒業。
同校講師、料理家祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。
書籍・雑誌・広告などのレシピ開発・フードスタイリング・フードコーディネートを中心に活躍中。
企業向け、メーカー向けレシピ開発や商品開発、
『オレンジページ』をはじめとする料理雑誌、
女性ファッション誌でのレシピ開発や調理、スタイリングなどもされております。
新谷友里江さんの結婚や子供は?
新谷友里江さんは結婚されてお子さんが2人おられますが、
旦那さんやお子さんの情報も少なく、
お子さんお名前は
・ふみ ちゃん
・ゆうま 君
こちらに動画がありました
https://www.instagram.com/stories/highlights/18027518332015776/
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新谷友里江つくりおき幼児食や冷凍の著書は?
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オートミールがまさかの大変身!? ダイエットに最適、おかずレシピ4選
新谷友里江さんのオートミールをおかずにアレンジ!
サーモンバジルフライ
ドライバジル風味のオートミールの衣をしっかりまぶしてサクサク食感を実現! 抗酸化力の強い鮭の効果で美肌&老化防止にも一役買う。
【材料/1人分】
生鮭…1切れ、塩、こしょう…各少々、
A[オートミール(インスタントオーツ)…30g ドライバジル…小さじ2]、
溶き卵…1/2個分、揚げ油…適量
【作り方】
(1)鮭は4等分のそぎ切りにして、塩、こしょうをふる。バットにAを入れて、混ぜておく。
(2)鮭に卵を絡めてAをまぶす。
(3)鍋に揚げ油を1cmほど入れて中火で熱し、(2)を入れる。2~3分ほど揚げ焼きにし、火を通す。
カラフル野菜のオートミールチーズ焼き
パン粉代わりのオートミールで食欲をそそる香ばしさを演出。ビタミン豊富な緑黄色野菜、食物繊維たっぷりの根菜とナッツでデトックス。
【材料/1人分】
にんじん…1/6本(30g)、れんこん…50g、ブロッコリー…30g、長いも…40g、
塩、粗びき黒こしょう…各少々、カマンベールチーズ…4分の1箱(30g)、
A[ミックスナッツ(粗く刻む)…10g オートミール(インスタントオーツ)…10g オリーブ油…小さじ1 塩…少々]
【作り方】
(1)にんじんは7~8mm厚さの輪切りにする。れんこんは1cm厚さのいちょう切りにして水にさらす。
ブロッコリーは小房に分ける。長いもは1cm厚さの輪切りにする。
(2)耐熱皿に(1)のにんじん、れんこん、ブロッコリーを入れてラップをし、レンジ(600W)で2分加熱する。
(3)グラタン皿に(2)と(1)の長いもを入れて、塩、粗びき黒こしょうをふる。カマンベールチーズをちぎりながらのせ、混ぜ合わせたAをかける。
焼き色がつくまで、トースターで5~6分ほど焼く。途中焦げそうならアルミホイルをかける。
ナゲット
オートミールがつなぎになって、お肉のボリューム感がUP。成形する前に、なめらかになるまでよく混ぜるのがポイント。
【材料/1人分】
A[オートミール(インスタントオーツ)…30g 鶏ひき肉…100g 卵…1/2個 粉チーズ…大さじ1/2 塩、こしょう…各少々]、
クレソン、揚げ油、ケチャップ…各適量
【作り方】
(1)ボウルにAを入れてよく練り混ぜ、5等分にして小判型に成形する。
(2)鍋に揚げ油を1cmほど入れて中火で熱し、
(1)を入れる。
2~3分ほど揚げ焼きにし、火が通ったら盛り付ける。
クレソンとケチャップを添える。
ウインナーとさつまいものホットサラダカリカリオートミールがけ
オートミールとガーリックを色づくまでカリカリに炒めてトッピング。さつまいもは皮ごと使って食物繊維やポリフェノールを余さず摂取。
【材料/1人分】
オートミール(インスタントオーツ)…10g、ウインナー…1本、玉ねぎ…1/6個(30g)、さつまいも…1/3本(100g)、
A[にんにくのみじん切り…少々 オリーブ油…大さじ1/2]、塩…少々、
B[粒マスタード…小さじ2 オリーブ油…小さじ1 酢…小さじ1 塩、こしょう…各少々]、パセリ(みじん切り)…適量
【作り方】
(1)ウインナーは1cm幅の輪切りに、玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
さつまいもは皮ごと一口大に切って水にさらし、水気を切る。
(2)フライパンにオートミールとAを入れて弱火にかける。
香りが出たら弱めの中火にし、オートミールが色づいてカリッとするまで炒める。
塩をふって取り出す。
(3)フライパンを中火で熱し、(1)のウインナー、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
(4)耐熱ボウルに(1)のさつまいもを入れてふんわりラップをかける。
レンジ(600W)で3分加熱し、火が通ったらフォークなどでつぶす。
(3)とBを加えてさっと混ぜ、盛り付ける。(2)とパセリをかける。
※『anan』2021年11月24日号よりhttps://ananweb.jp/news/383678/抜粋!
最後に
忙しい主婦には有り難い定番おかずがぜ~んぶおいしく冷凍できちゃった100、
ほぼ10分の仕込みをしたら、食べたい日にパパっと加熱するだけ。
とにかく簡単なのが良いです。