柳原尚之は料理研究家で妻の真理と子供に経歴と大学は?東京・赤坂料理教室は?

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柳原 尚之 料理・食べ物

柳原 尚之(やなぎはら・なおゆき)さんは料理研究家と江戸懐石近茶流嗣家(きんさりゅう・つきや)の3代目となります。

江戸懐石近茶流嗣家(きんさりゅう・つきや)とは?

「近茶料理」と呼ばれ、江戸時代、文化文政の頃に興ったといわれます。

柳原家家伝の料理道で、江戸爛熟期の文化を背景としたいろいろな料理の技法が伝わっています。

近茶料理は代々女手に継承されてきて、先代に至って初めて男手に移されました。

先代宗家柳原敏雄氏が家伝の懐石と包丁道を体系づけ、「近茶流」とし、現在は柳原一成が宗家として継承・伝承しつづけています。

初代は祖父の江戸懐石近茶流先代宗家 柳原敏雄氏 

2代目 柳原一成氏

3代目 柳原 尚之氏

となります。

そんな柳原尚之さんの妻の真理と子供に経歴と大学・東京・赤坂料理教室は、など調べて見ました。

 

柳原 尚之

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柳原 尚之(やなぎはら・なおゆき)さんの経歴

職業:料理研究家・江戸懐石近茶流嗣家

誕生日:1979年1月16日生まれ

出身地:東京都港区

出身高校:暁星中学校・高等学校

出身大学:東京農業大学農学部醸造学科

趣味:アイスホッケー、自転車、茶道、舞踊、クレー射撃

結婚:妻・真理さん・お子さん2人

祖父:江戸懐石近茶流先代宗家 柳原敏雄氏

父親:2代目 柳原一成氏

 

職歴

・小豆島の醤油会社「マルキン忠勇」に研究員。

・オランダ船籍の帆船「スワンファンマッカム号」のキッチンクルー

・柳原料理教室・江戸懐石近茶流嗣家(しか)

 

●テレビドラマ所作指導・料理考証担当

・御宿かわせみ(NHK)

・慶次郎縁側日記(NHK)

・渡る世間は鬼ばかり(TBS) – 2006年4月・2008年4月・2010年10月から各々1年間「おかくら」の料理所作を指導。

・龍馬伝(2010年、NHK)

・日曜劇場 新参者(2010年、TBS)ー第二章「料亭の小僧」の料亭「まつ矢」料理監修

・みをつくし料理帖(2017年、NHK)

 

柳原尚之さんの結婚は?

2013年10月26日に東京のホテルオークラで妻・真理さんと結婚式を挙げています。

結婚式には著名人も多く出席されております、乾杯の発声は「渡る世間は鬼ばかり」の石井ふく子さんでした、

次から次へとVIPな方々が出ていらっしゃるので、ともかく驚きの五時間の披露宴。

料理もうならせるものばかりで、ウエディングケーキに変わるものはウエディングブレッド パンのカットでした。

お子さんの情報は明らかにされてはいませんが、2人のお子さんがおられるようです。

 

柳原料理教室の場所や申し込みは?

HP:https://www.yanagihara.co.jp/

電話番号:03-3582-0707

毎月、月初めに受講を始められます。本科修了後は、研修科(月2回、1年間)、師範科(月1回)へと進みます。

入会金:33,000円(税込)

月謝:22,000円(税込・材料費込)

入会希望は電話か申込みフォームで

お申込みフォームはこちら!

お稽古案内|赤坂の日本料理のお教室 柳原料理教室
本科では、お米の研ぎ方、おだしのひき方、羽釜でのご飯の炊き方など日本料理の基本から勉強し、1年をかけて、春夏秋冬の材料を使った季節のお献立をお勉強していきます。授業は1時間の「講義とデモンストレーション」後、必ず生徒さん自身が実習をして、自分の手で触れて、確実に経験を積み重ねていきます。1回のお稽古で4~5品のお献立を

 

柳原尚之さんの著書は?

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最後に

近茶流は江戸時代の文化・文政の頃におこったといわれていて、柳原家家伝の割烹道だそうです。

近茶流は、歴史と伝統があり、色々な料理の技法やしきたりを継承しています。

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