前沢リカは七草店主で年齢やお店の場所に料理教室や著書は?

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前沢リカ 料理・食べ物

「七草」店主の前沢リカ(まえざわ・りか)さんは ミシュラン1つ星に

輝く女性シェフです。

決して派手ではないけれど、日本ならではの美しさ、おいしさに満ちた
レストランだ。

七草ではお刺身は登場しません、そしてお魚も生の魚は苦手とか特にお魚に興味のない方にはうってつけのお店です。

その代わりに、豆などが多用されています、体に馴染むようなお料理として仕上がっています。

本ならではの美しさ、おいしさに満ちたレストランだ。

そんな前沢リカさんの年齢やお店の場所に料理教室や著書など調べて見ました。

前沢リカ

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前沢リカ(まえざわ・りか)さんの経歴

職業:【七草】和食店オーナーシェフ

誕生日:1970年1月1日生まれ

出身地:茨城県

前沢リカさんの実家はうなぎ屋で3女になります、幼少期から厨房で育っておりますが、

前沢リカさんはファッション企業へ勤務されてから退社し、渡英。

イギリス滞在時に料理を職業にすることを決め
1998年帰国し料理の世界へ転身。

渋谷「やさいや」(4年)

大塚「なべ家」(1年半)で修業後、

2003年に東京・下北沢に、旬の野菜と乾物を主役にした和食料理の店「七草」

を開店。

料理教室もおこなう

2017年に駒場東大前現店舗に移転。

料理教室、雑誌等へのレシピ提供、機内食監修なども手掛ける。

ミシュランの1つ星を獲得。

和食レストラン 七草(ななくさ)の場所は?

HP:https://www.nana-kusa.net/about

住所:東京都渋谷区富ヶ谷2-22-5

電話番号:03-3460-7793

(お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。)

ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/myh5ezrt0000/

営業時間:

火~土
17:00~22:00(L.O.20:00)

定休日:月曜日・日曜日・第1火曜日

【メニュー】

・おまかせコース(8品) 6,000円

・クラフトビール 800円

・ワイン/ボトル 4,200円〜

※価格は税抜

アクセス

井の頭線の駒場東大前 徒歩10分

京王線 駒場東大前駅

前沢リカさんの料理教室は?

HP:http://www.betterhome.jp/school/course/chef/3635

期間:月1回(全6回)半年コース

会費:31,800円(税込34,980円)

開講スケジュールと満員状況:銀座

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

https://cookingschool.jp/do/school/lesson?schoolLessonId=147239&schoolId=13306

問い合わせはこちら

https://cookingschool.jp/do/school/lesson?schoolLessonId=147239&schoolId=13306

前沢リカさんの著書!

『野菜をどうぞ。』 文化出版局

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最後に

雑誌編集者が自腹で行きたいと言われる七草】
季節の野菜と乾物をテーマにした料理店、

主役となる野菜は、栃木県下野市で減農薬栽培をする「海老原ファーム」などから厳選の野菜。

目でも舌でも旬の食材がもつパワーを感じながら、身体が癒されるお店。

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