瀬尾幸子は料理研究家で経歴や大学に著書は?みそ汁はおかずです?

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瀬尾幸子 料理・食べ物

瀬尾幸子(せお・ゆきこ)さんは料理研究家・フードコーディネーターです。

「ちゃちゃっと作れるおうちごはん」。

2015年料理レシピ本大賞受賞「ラクうまごはんのコツ」がベストセラーに、TV・雑誌・書籍などで活躍中。

 

瀬尾幸子さんの情報が未公開が多く年齢、大学名、結婚他全くありませんでした、

料理レシピ本大賞の料理部門大賞を二度受賞もされておりますが、それでもありませんでした。

そんな瀬尾幸子さんの経歴や大学に著書は?みそ汁はおかずです?など調べて見ました。

 

 瀬尾幸子

 

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瀬尾幸子(せお・ゆきこ)さんの経歴

職業:料理研究家・フードコーディネーター

誕生日:未公開

出身地:東京都

出身大学:大学を卒業(学校名未公開)

結婚:未公開

料理レシピ本大賞:料理部門大賞を二度受賞

 

瀬尾幸子さんは料理研究家を志したきっかけは?
幼い頃から料理が好きで、

「この道しかない」と、大学を卒業後に料理の世界に飛び込みます。

その当時はまだ「フードコーディネーター」という仕事が一般的ではなかった、

いろんな撮影現場でアシスタント経験を積み、料理研究家として独立されました。

年齢を重ねるごとに、料理へ求めるものや感じることが変わってきたそうで、

昔は、きれいで写真映えするような華やかなレシピを得意としていましたが、

「きれいに見せる」と「おいしい」は違うので、今はとにかく「自然体」にとことんこだわっている。

現在は料理研究家としてレシピを考案し、テレビや雑誌、書籍などで紹介されております。

瀬尾幸子さんは誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けられるシンプルな料理を心がけている。

瀬尾幸子さんの著書は?

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瀬尾幸子さんの「みそ汁はおかずです」?

みその魅力とは?みそって「イイやつ」。

包容力があるから、どんな食材とも相性がよく、味をうまくまとめてくれます。

主役にも脇役にもなる、みそ汁は作るのも簡単、時間もかからず、何を入れてもおいしいすぐれた1品。

具だくさんにすれば立派なおかずになり、ごはんだけでなくパンにも合う。

みそ汁ならワザもコツも不要、料理が苦手な人でも失敗がありません。

ポイントはみそ汁をつくる際は、みそを溶き入れる前に、味見をしてください。

だしの風味が素材に入っているか、具材からどれだけ味が出ているのかなどを確認することで、おのずとみそを入れる量が感覚としてわかるようになります。

みそ汁に限らず、やはりつくりたてが一番美味しいです。

 

 

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最後に

瀬尾幸子さんは料理が苦手な人は、得意料理を5つ覚えるのが良いそうです。

それから少しずつ増やしてみる、食事を自分でつくれるようになれば、料理が苦手な人も楽しくなる?

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