陳建太郎シェフの経歴や大学に結婚は？お店の場所やメニューと口コミに通販もある？

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2023.05.22
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【訃報】

料理人で四川飯店グループ会長、陳建一（本名・東建一）さんが２０２３年３月１１日、東京都内の病院にて間質性肺炎のため死去した。６７歳。

陳 建太郎（ちん・けんたろう）さんは赤坂「四川飯店」オーナーシェフです。

祖父は陳建民氏、父は陳建一氏なので３代目となります。

祖父は陳建民氏が１９５８年に四川飯店を創業されて、１９７０年に赤坂四川飯店をオープンし、さらに全国各地に店舗を展開していったのです。

父親の陳建一氏の長男である陳建太郎シェフが三代目として、そのバトンを受け、

歴史に伝統的な料理や技術をしっかりと継承している、そして陳建太郎シェフが新たな要素も取り入れながら、これからの時代の四川飯店を築いていくのです。

そんな陳 建太郎シェフの経歴や大学に結婚は？お店の場所やメニューと口コミに通販もあるなど調べて見ました。

陳建太郎シェフの経歴

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陳 建太郎（ちん・けんたろう）シェフの経歴

本名：東 建太郎（あずま・けんたろう）

職業：赤坂　四川飯店オーナーシェフ

誕生日：１９７９年生まれ

出身地：東京都

出身大学：玉川大学→２００５年に中国にある「四川大学」に留学

趣味：ゴルフと映画鑑賞

結婚：既婚

 

陳 建太郎シェフ 大学卒業後に、２００２年 赤坂・四川飯店に入社。

渋谷にある「szechwan restaurant陳」にて、父を師匠とし、父の助手の経験があった菰田欣也の下で修行を開始された。

２００５年から２年半に渡り四川大学へ留学すると同時に、四川省成都市にある「菜根香」でも修行し総料理長・曾 国華に師事した。

現在は赤坂　四川飯店オーナーシェフをされており、スタッフたちとその家族を守っていかなければならない。

そのために、ともに働く仲間と同じ姿勢で、楽しみながらいいものを作っていきたいと言っておられます。

 

陳 建太郎シェフの結婚は？

陳 建太郎シェフは２０１４年１月１４日に結婚されております、

名前は「東あつこ」さん

だそうですが、お子さんや他の情報は未公開のようです。

 

赤坂「四川飯店」のお店の場所は？

HP：https://www.sisen.jp/

住所：東京都 千代田区 平河町 2-5-5 全国旅館会館ビル　５Ｆ・６Ｆ

電話番号：050-5868-2308

営業時間：

ランチ 11:30～15:00(L.O.14:00)

ディナー 17:00～22:00(L.O.21:00)

日曜営業

定休日：月曜日

席数：300席

アクセス

地下鉄：永田町駅　有楽町線、半蔵門線、南北線
４番出口より徒歩３分

赤坂「四川飯店」のメニューは？

ランチコース

おひとり様　６,０００円 [税込み・サービス料別]

※土日祝日の一般席は別途サービス料１０％頂戴致します。

２名様よりお承り致します。

個室のご予約は４名様よりお願いしております。

おひとり様　６,５００ [税・サービス料込み]

ディナーコース

おひとり様　１０,０００円～１５,０００円
［税・サービス料込み］

２名様よりお承り致します。

４名様より個室のご用意も出来ます。

●グランドメニューは　こちら　よりご覧ください。

 

赤坂「四川飯店」の口コミに通販もある？

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