平岡寛視ラーメン職人の経歴や高校に大学は?お店の場所やメニューに口コミと通販は?

スポンサーリンク
平岡寛視 グルメ

平岡寛視(ひらおか・ひろし)さんは北海道札幌市にあるJapanese Ramen Noodle Lab Q ownerchef 株式会社 as always 代表取締役・プロスノーボーダー
です。

平岡寛視さんは「北海道一」と称されるラーメン店で、いわゆるサッポロラーメンのイメージとは程遠い異彩を放ち、

行列をなす今年北海道ラーメンウォーカーグランプリで第1位を獲得したのです。

北海道に新風を巻き起こすラーメン職人平岡寛視さんは、

新得地鶏、天草大王、比内地鶏、名古屋コーチン、丹波黒どり他ブランド地鶏の数々、

札幌の味噌ラーメンは作らず、醤油と塩で勝負している。

澄んだスープに自家製麺、チャーシュー、その一つ一つに一切の妥協を許さない。

そんな平岡寛視さんの経歴や高校に大学は?お店の場所やメニューに口コミと通販など調べて見ました。

 

平岡寛視

スポンサーリンク

平岡寛視(ひらおか・ひろし)さんの経歴

職業:Japanese Ramen Noodle Lab Q ownerchef 株式会社 as always 代表取締役(ラーメンキュウ)・プロスノーボーダー

誕生日:1981年5月25日生まれ

出身地:兵庫県 神崎郡出身

現住所:北海道札幌市在住

出身高校:姫路商業高等学校

出身大学:大阪学院大学 経済学部経済学科

国家資格:製麺技能士

 

平岡寛視さんは大学生のときに、大手ラーメンチェーン店「一風堂」でアルバイトをしたことがきっかけにラーメン作りの世界にはいりました。

スノーボードにも魅了され、冬はプロのスノーボーダー、夏はラーメン店で勤務する生活を続けていたが、30歳を前にラーメン一本でやっていくことを決意された。

2014年に札幌に「Japanese Ramen Noodle Lab Q」(ラーメンキュウ)を開業。

全国の生産者を回り自らの脚で食材を探し、その食材を生かす最高の配合、調理法も徹底的に研究し、

「製麺技能士の国家資格」を取るなど、究極の一杯を作るための探求を続けている。

北海道ラーメンウォーカーグランプリで新人賞を受賞していたが、開店から8年目の2021年はじめて総合1位を獲得した。

 

Japanese Ramen Noodle Lab Q (ラーメンキュウ)のお店の場所は?

ラーメン、油そば

住所:北海道 札幌市中央区 北1条西2-1-3 りんどうビル B1F

電話番号:050-5594-9594 予約不可

営業時間:11:00~15:00

定休日:日曜日

席数:18席

(カウンター6席/大テーブル12席 ※グループによって変動あり)

Facebook:

このページを見るには、ログインまたは登録してください
Facebookで投稿や写真などをチェックできます。

Twitter:@Qpiroshiki

インスタグラム:

https://www.instagram.com/qmen_sapporo/

アクセス

地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通駅」31番出口徒歩約3分

「さっぽろ駅」徒歩5分

Japanese Ramen Noodle Lab Q (ラーメンキュウ)のメニューは?

料理メニュー

・醤油らぁ麺 1,100円 ルスツもち豚チャーシュー(バラ、ロース)

・醤油わんたん麺 1,450円

・醤油ちゃあしゅう麺 1,450円

・醤油わんたんちゃあしゅう麺 1,800円

・塩らぁ麺 1,150円

・塩わんたん麺 1,500円

・塩ちゃあしゅう麺 1,500円

・塩わんたんちゃあしゅう麺 1,850円

・天草大王(地鶏)の鶏脂混ぜSoba 1,100円

・天草大王(地鶏)の炭焼き飯 600円

・炭焼きちゃあしゅう九条ネギ飯 550円

※価格は投稿時の金額ですので確認をお願いいたします。

 

平岡寛視さんは他にも東京駅にある「Nippon Ramen 凛 RIN Tokyo」のプロデュースにもかかわっています。

「Nippon Ramen 凛 RIN Tokyo」

住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 グランスタ東京 B1F

電話番号:03-5220-2374 予約不可

営業時間:

[月~土・祝]

8:00~22:00(L.O)

[日・連休最終日の祝日]

8:00~21:00(L.O)

日曜営業

定休日:無休

席数:13席

(カウンター13席)

HP:https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/nippon_ramen_rin_tokyo/

インスタグラム:
https://www.instagram.com/rintokyo2020/

アクセス

JR山手線・他各線「東京駅内直結」
営業:[月~土・祝]8:00~22:00/[日・連休最終日]8:00~21:00
定休:無休

 

Japanese Ramen Noodle Lab Q (ラーメンキュウ)の口コミは?

Japanese Ramen Noodle Lab Q (ラーメンキュウ)の通販は?

HP:https://store.asalways.jp/

通販でラーメンのお取り寄せができます、現在は SOLD OUTがほとんどでした。

しかし、「再入荷通知」を設定できます。

※在庫0の場合、不定期入荷の為、次回入荷は未定です。販売前にTwitterとインスタグラムにて告知しておりますので、細かくチェック頂ければ幸いです。

コメント

タイトルとURLをコピーしました