平岡寛視ラーメン職人の経歴や高校に大学は？お店の場所やメニューに口コミと通販は？

グルメ

2021.09.29

平岡寛視（ひらおか・ひろし）さんは北海道札幌市にあるJapanese Ramen Noodle Lab Q ownerchef 株式会社 as always 代表取締役・プロスノーボーダー
です。

平岡寛視さんは「北海道一」と称されるラーメン店で、いわゆるサッポロラーメンのイメージとは程遠い異彩を放ち、

行列をなす今年北海道ラーメンウォーカーグランプリで第１位を獲得したのです。

北海道に新風を巻き起こすラーメン職人平岡寛視さんは、

新得地鶏、天草大王、比内地鶏、名古屋コーチン、丹波黒どり他ブランド地鶏の数々、

札幌の味噌ラーメンは作らず、醤油と塩で勝負している。

澄んだスープに自家製麺、チャーシュー、その一つ一つに一切の妥協を許さない。

そんな平岡寛視さんの経歴や高校に大学は？お店の場所やメニューに口コミと通販など調べて見ました。

平岡寛視（ひらおか・ひろし）さんの経歴
Japanese Ramen Noodle Lab Q （ラーメンキュウ）のお店の場所は？
Japanese Ramen Noodle Lab Q （ラーメンキュウ）のメニューは？
「Nippon Ramen 凛 RIN Tokyo」
Japanese Ramen Noodle Lab Q （ラーメンキュウ）の口コミは？
Japanese Ramen Noodle Lab Q （ラーメンキュウ）の通販は？
1. 共有:

平岡寛視（ひらおか・ひろし）さんの経歴

職業：Japanese Ramen Noodle Lab Q ownerchef 株式会社 as always 代表取締役（ラーメンキュウ）・プロスノーボーダー

誕生日：１９８１年５月２５日生まれ

出身地：兵庫県神崎郡出身

現住所：北海道札幌市在住

出身高校：姫路商業高等学校

出身大学:大阪学院大学経済学部経済学科

国家資格：製麺技能士

平岡寛視さんは大学生のときに、大手ラーメンチェーン店「一風堂」でアルバイトをしたことがきっかけにラーメン作りの世界にはいりました。

スノーボードにも魅了され、冬はプロのスノーボーダー、夏はラーメン店で勤務する生活を続けていたが、３０歳を前にラーメン一本でやっていくことを決意された。

２０１４年に札幌に「Japanese Ramen Noodle Lab Q」（ラーメンキュウ）を開業。

全国の生産者を回り自らの脚で食材を探し、その食材を生かす最高の配合、調理法も徹底的に研究し、

「製麺技能士の国家資格」を取るなど、究極の一杯を作るための探求を続けている。

北海道ラーメンウォーカーグランプリで新人賞を受賞していたが、開店から８年目の２０２１年はじめて総合１位を獲得した。

Japanese Ramen Noodle Lab Q （ラーメンキュウ）のお店の場所は？

ラーメン、油そば

住所：北海道札幌市中央区北1条西2-1-3 りんどうビル B1F

電話番号：050-5594-9594　予約不可

営業時間：11:00～15:00

定休日：日曜日

席数：18席

（カウンター6席／大テーブル12席 ※グループによって変動あり）

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アクセス

地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通駅」31番出口徒歩約3分

「さっぽろ駅」徒歩5分

Japanese Ramen Noodle Lab Q （ラーメンキュウ）のメニューは？

料理メニュー

・醤油らぁ麺 1,100円ルスツもち豚チャーシュー（バラ、ロース）

・醤油わんたん麺 1,450円

・醤油ちゃあしゅう麺 1,450円

・醤油わんたんちゃあしゅう麺 1,800円

・塩らぁ麺 1,150円

・塩わんたん麺 1,500円

・塩ちゃあしゅう麺 1,500円

・塩わんたんちゃあしゅう麺 1,850円

・天草大王（地鶏）の鶏脂混ぜSoba　1,100円

・天草大王（地鶏）の炭焼き飯　600円

・炭焼きちゃあしゅう九条ネギ飯　550円

※価格は投稿時の金額ですので確認をお願いいたします。

平岡寛視さんは他にも東京駅にある「Nippon Ramen 凛 RIN Tokyo」のプロデュースにもかかわっています。

「Nippon Ramen 凛 RIN Tokyo」

住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅グランスタ東京 B1F

電話番号：03-5220-2374　予約不可

営業時間：

[月～土・祝]

8:00～22:00(L.O)

[日・連休最終日の祝日]

8:00～21:00(L.O)

日曜営業

定休日：無休

席数：13席

（カウンター13席）

HP：https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/nippon_ramen_rin_tokyo/

インスタグラム：
https://www.instagram.com/rintokyo2020/

アクセス

JR山手線・他各線「東京駅内直結」
営業：[月～土・祝]8:00～22:00／[日・連休最終日]8:00～21:00
定休：無休

Japanese Ramen Noodle Lab Q （ラーメンキュウ）の口コミは？

ブログ更新しました。　札幌　大通駅　Japanese Ramen Noodle Lab Q （ラーメンキュウ） – 赤・黒・黄色日記 https://t.co/H9K6BvqxY0

— こんこんこ (@konkonko) August 21, 2021

醤油も食べ始めてる札幌のラーメンキュウ、あれたべて醤油やべえってなった #黒木啓司のSTATION_REMIX

— _9.11 (@iam_ruto) April 19, 2020

ラーメンキュウ
おしゃれですね。 pic.twitter.com/uLCUi7T6GK

— sy (@sapporobt) April 12, 2019

【火曜サプライズ札幌ラーメンキュウ】浅田真央が札幌で初アポなし旅絶品ラーメン屋さんは？2019/8/20放送
北海道札幌市中央区北1条西2-1-3 りんどうビル B1F
011-212-1518#火曜サプライズ #札幌
詳しい地図を見る→ https://t.co/toJgUgGaKj pic.twitter.com/obyqIip7ir

— 旅リスト (@tabi_list) August 20, 2019