鳥羽周作レストランsio の経歴や大学に嫁は?お店の場所や料金に予約と新店舗ホテルズとは?

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鳥羽周作 お得情報

鳥羽周作(とば・しゅうさく)氏はレストランSIOのオナーシェフです。

父親も元洋食の料理人として活躍されていた、

ミシュランガイド東京2020、2021において2年連続で一つ星を獲得されている。

鳥羽周作シェフはJリーグの練習生から小学校教員を経て料理人に転身したという異色の経歴を持つ。

また、自粛期間に「一躍有名になった」鳥羽周作シェフ、 SNSで発信し続けた「おうちでsio」だ。

自店で提供している料理のほか、「どんなに料理下手でもおいしくつくれる」レシピを毎日のように投稿し大きな反響を呼びマスコミにも取り上げられました。

渋谷区・代々木上原に2018年より営むフレンチレストランsioは、

ディナー時間帯1万円のコースのみの高級店ながらも、申し込み期間の2カ月先までが予約で埋まる予約のとれない店なのです。

また、新店舗「ホテルズ(Hotel’s)」を表参道にオープンされました、

こちらのお店は「架空のホテルのレストラン」というコンセプトのもと、どの時間帯でも食事を楽しめるホテルのレストランから着想し、

モーニング、ランチ、ディナーで異なる料理を提供する。

そんな鳥羽周作シェフの経歴や大学に嫁は?お店の場所や料金に予約と新店舗ホテルズとは?など調べて見ました。

 

鳥羽周作

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鳥羽周作(とば・しゅうさく)シェフの経歴

職業:『sio』のオーナーシェフ・YouTubeチャンネル「鳥羽周作のシズるチャンネル」

誕生日:1978年5月5日生まれ

出身地:埼玉県

出身大学:宮城県仙台大学 

結婚:嫁さん・子供2人

 

鳥羽周作シェフの父親も元料理人で父親の背を見て育ち、物心ついたころには自らも「モノづくり」が好きだったそうです。

しかし、小学校の時からサッカー選手を目指していたとのこと。JFL(日本フットボールリーグ)の練習生として活躍していました。

その後は実力が分かり引退し小学校の先生として勤務、約5年間小学校の先生をし、32歳の時に料理人を目指した。

東京・幡ヶ谷(現在は神楽坂へ移転)の「DIRITTO」で3年、同じく東京・青山の「Florilege」で2年の修業を積み、2018年3月より「Gris」のシェフに就任。

現在は代々木上原の人気店「sio」のオーナーシェフとして活躍されています。

 

鳥羽周作シェフの嫁さんや子供は?

鳥羽周作シェフは2011年ごろにご結婚されております、名前は「ようこさん」といわれるようです。

鳥羽周作シェフが有名店『フロリレージュ』というお店に研修生として入った頃、嫁さんは小学校教師として働かれていたのです。

嫁さんの情報は出ておりますが、確信のあるものはありませんでした。

鳥羽周作シェフのお子供さんは2人おられるそうで、2019年のインタビュー記事では、

フレンチレストラン「sio」を立ち上げるきっかけのひとつとして、お子さんの存在があったと言われていました。

レストランsio のお店の場所や料金に予約は2カ月待ち?

HP:http://sio-yoyogiuehara.com/

フレンチ、イタリアン、ビストロ

住所:東京都渋谷区上原1-35-3

電話番号:03-6804-7607(12:00-20:00)

完全予約制:ホームページよりweb予約をご利用

営業時間:

[平日ランチ]

12:30〜15:00(L.O.13:00)

[ディナー]

17:00〜23:00(L.O.21:00)

[土、日、祝日ランチ]

12:00〜14:30(L.O.12:30)

日曜営業

定休日:水曜定休+不定休あり

席数:18席

(最大6名様まで)

Facebook:

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インスタグラム:

https://www.instagram.com/sioyoyogiuehara/

アクセス

代々木上原駅から徒歩1分

レストランsioの料金は?

【ランチコース】

営業時間:12:00~12:30スタート(土日祝のみ)

コース6皿:7700円~

・お肉料理を鳩に変更:9900円~

・お肉料理を和牛に変更:12000円~

【ディナーコース】

営業時間:12:30~13:00スタート
(平日のみ)

17:00~-20:00スタート

コース10皿:11000円~

・お肉料理を鳩に変更:13200円~

・お肉料理を和牛に変更:15400円~

※別途、サービス料10%が掛かります。

※この金額は投稿時のものになりますので確認お願い致します。

 

レストランsio の予約は?

レストランsio の予約は2カ月待ち?と言われております。

予約ページはこちら

sio(シオ)のご予約
sio(シオ)のご予約はOMAKASEで。OMAKASEは人気飲食店・レストランに特化したお店とお客様をつなぐ予約サービスです。予約、管理、キャンセル通知もすべてオンラインで。気になるお店をOMAKASEで予約してみましょう。

 

新店舗「ホテルズ(Hotel’s)」のお店の場所は?

「架空のホテルのレストラン」というコンセプトのもと、

どの時間帯でも食事を楽しめるホテルのレストランから着想し、モーニング、ランチ、ディナーで異なる料理を提供する。

住所:東京都港区北青山3丁目4-3 ののあおやま2階

電話番号:03-6804-5699

営業時間:8:00〜22:00

予約サイトはこちら

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アクセス

東京メトロ千代田・銀座・半蔵門線「表参道」駅A3出口より徒歩5分

東京メトロ銀座線「外苑前」駅出口3より徒歩7分

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