柳原一成は江戸料理研究家で経歴や妻や子供は? 赤坂柳原料理教室の場所や料金は?

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柳原 一成 料理研究家

柳原 一成(やなぎはら・かずなり)さんは、江戸料理研究家、近茶流宗家(きんさりゅう・そうけ)です。

父親はは先代宗家の柳原敏雄氏(1912年~1991年)で、息子の柳原尚之さんも江戸懐石近茶流嗣家(きんさりゅう・つきや)の3代目です。

江戸懐石近茶流(きんさりゅう)とは?

江戸懐石近茶流(きんさりゅう)は、「近茶料理」と呼ばれ、江戸時代に文化文政の頃に興ったといわれます。

柳原家家伝の料理道で、江戸爛熟期の文化を背景としたいろいろな料理の技法が伝わっています。

柳原 一成さんは日本料理の指導だけでなく、食材に研究、テレビ番組の出演やテレビドラマの料理指導のスタッフして活躍されて、

また、母校の東京農業大学農学部の大学の客員教授・儀礼文化学会の常務理事と務めている。

そんな柳原 一成さんの経歴や妻や子供は?
赤坂柳原料理教室の場所や料金は?など調べて見ました。

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柳原 一成

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柳原 一成(やなぎはら・かずなり)さんの経歴

職業:江戸料理研究家、近茶流宗家

誕生日:1942年9月25日生まれ

出身地:東京都

出身大学:東京農業大学農学部

家族:妻(紀子さん)・息子(尚之さん)・娘(園子さん)

役職

母校・東京農業大学客員教授。

儀礼文化学会常務理事。

日本醤油技術センター(旧・醤油検査協会)理事。

 

父親は先代宗家の柳原敏雄氏(1912年~1991年)で、息子は近茶流嗣家の柳原尚之である。

柳原 一成さんは日本料理の指導だけでなく、食材を研究、テレビ番組の出演やテレビドラマの料理指導のスタッフして活躍している。

本職だけでなく母校の大学の客員教授・儀礼文化学会の常務理事と務めている。

柳原一成さんの著書




柳原紀子・柳原園子

柳原一成さんの妻や子供は?

●柳原一成さんの妻・柳原紀子(やなぎはら・のりこ)さん

江戸時代から続く近茶流懐石道の研鑽、指導に専念、近茶文庫・文庫長です。

日本の伝統行事や縁起食への造詣が深く、日本の食文化、特に日本の伝承料理の普及のための活動を続けている。

柳原一成氏との共著「ニッポンの縁起食 なぜ『赤飯』を炊くのか」!


●長男の柳原尚之(やなぎはら・なおゆき)さん

柳原料理教室 副主宰。

現在は、近茶流宗家の柳原一成氏とともに、東京・赤坂にある料理教室で、日本料理、茶懐石研究指導にあたる。

子供に向けた和食料理本の発行や講義を通して、子供への食育や、江戸時代の食文化の研究など。

妻・真理さん

2人のお子さんがおられます。

●長女の柳原園子(やなぎはら・そのこ)さん

近茶流 柳原料理教室 柳原園子さんは、高校時代より父である江戸懐石近茶流宗家・柳原一成氏に師事し、

現在は東京・赤坂の柳原料理教室で助手を務める。

柳原園子さんは英国人のご主人のマシュウ・ミラーさんがおり、二児の母親です。

柳原一成さんは軽井沢の山荘暮らしもずいぶん長く、ゴルフやテニスをして過ごしている。

 

赤坂柳原料理教室の場所や料金は?

HP:https://www.yanagihara.co.jp/

住所:東京都港区赤坂1-7-4

電話番号:03-3582-0707

アクセス

東京メトロ銀座線・南北線溜池山王13番出口より徒歩8分

バス

都営バス渋01系統(渋谷駅-新橋駅間)
「溜池」バス停より徒歩2分

柳原料理教室のスケジュールや料金はこちら!

HP:https://www.yanagihara.co.jp/class

「オンラインの講義」と「リアルの実習」の組み合わせはこちら!

 

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