田中佑樹は割烹料理店 伊勢すえよしの店主!お店の場所や予約と予算に口コミは?

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割烹 伊勢 すえよし店主 グルメ

田中 佑樹(たなか・ゆうき)割烹 伊勢 すえよし店主で、

西麻布にいながら伊勢に訪れた気分にひたれるよう、料理以外にも多彩な趣向を凝らす。

伊勢型紙の壁飾り、萬古焼や伊賀焼の器、店内に焚くお香までこだわり抜き、地元の“らしさ”を演出している。

取り扱う地酒はすべて三重のもの、蔵元をめぐり地元の食材に最も適した味わいを選び抜いたという、

生産者の想いを汲み、食べ手に伝えることに重きを置き、多言語に対応した懐石料理の基礎知識やマナーのしおり、

食材ブックが用意され、提供時にも英語での丁寧な解説を欠かさない。

さらに、ベジタリアン・ハラル・ビーガンにも対応している。

そんな割烹料理店 伊勢すえよしの店主!お店の場所や予約と予算に口コミは?など調べて見ました。

 

割烹 伊勢 すえよし店主

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田中 佑樹(たなか・ゆうき)店主の経歴

職業:割烹 伊勢 すえよし店主

誕生日:1988年生まれ

出身地:三重県

出身学校:服部栄養専門学校

 

物心ついたころから日本料理屋を営む父親の元で料理に親しむ。

部栄養専門学校卒業後は老舗料亭【菊乃井】などで修行。

25歳k頃から見聞を広げるため世界一周の旅へ。

世界15国以上を巡りながらグアテマラ、ペルー、アルゼンチン、イタリア、トルコなどでは地元の食堂にて郷土料理を学ぶ。

帰国し地元の生産者を訪問して魅力を再確認されて、京都の老舗料理宿「美山荘」での料理に感銘を受けた。

その旅のなかで故郷である伊勢の食文化の魅力を再認識し、

2015年に【伊勢 すえよし】をオープン。

世界中の訪れたいレストランを口コミや評価を元にランク付けする、トリップアドバイザーの

「ベスト・オブ・ザ・ベスト レストラン」2021年が発表され、割烹料理店「伊勢すえよし」が世界
3位に輝いた。

 

割烹 伊勢 すえよし のお店の場所は?

懐石・会席料理、割烹・小料理

住所:東京都 港区 西麻布 4-2-15 水野ビル3F

電話番号:03-6427-2314 完全予約制

営業時間:

[火~日]

夜17:00-20:00(入店19:00まで)※情勢に応じて変則的

日曜営業

定休日:不定休

席数:11席

(カウンター5席、テーブル個室6席)

HP:http://isesueyoshi.blog.fc2.com/

インスタグラ:

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アクセス

広尾駅から徒歩8分

 

田中佑樹は割烹料理店 伊勢すえよしの予算は?

コース料理

*別途、サービス料10%、消費税

・10000円 (お料理10品前後・8000円の内容と食財が変わってまいります)

・13000円 (お料理10品前後+1品・8000円の内容と食財が変わってまいります)

・週末菜食のススメ1万円 ※毎月最終日曜日開催
完全予約制

・懐石コース(カウンター席)16000円

・懐石コース(個室席)16000円

飲み物

・三重の地酒のペアリング 5000円

瀧自慢 滝水流

而今  他

オーガニックワイン

焼酎

梅酒

ウイスキー

ソフトドリンク

烏龍茶

自家製辛口ジンジャーエール

新姫ビタースカッシュ

熊野みかん100%ジュース

水沢極上かぶせ玉露茶

※金額は投稿時になりますので確認をお願い致します。

 

割烹料理店 伊勢すえよしの予約はこちら?

・14歳以下のお子様のご利用はご遠慮いただいております。

・ご予約の際には必ず人数分の「懐石コース」をご選択ください。

予約はこちらから

HP:https://www.tablecheck.com/ja/shops/ise-sueyoshi/reserve

 

田中佑樹は割烹料理店 伊勢すえよしの口コミは?

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