工藤敏之フランス料理店シェフの経歴や出身校は? 時短で家族が食べれるレシピ4選!

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工藤敏之 グルメ

工藤敏之(くどう・としゆき)フランス料理店シェフは現在、『ラ・ロシェル南青山』

『ラ・ロシェル山王』『ラ・ロシェル福岡』など3店舗の総料理長として、

1996年9月に取締役総料理長に就任されている。

オーナーであるフレンチの鉄人坂井宏行シェフの海外イベント同行、監修している婚礼式場、ゴルフ場などの調理指導をされている。

そんな工藤敏之シェフの経歴や出身校は?時短で家族が食べれるレシピ4選!など調べて見ました。

 

工藤敏之

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工藤敏之(くどう・としゆき)シェフの経歴

職業:『ラ・ロシェル南青山』『ラ・ロシェル山王』『ラ・ロシェル福岡』など3店舗の取締役 総料理長

誕生日:1957年12月19日生まれ

出身地:北海道瀬棚郡今金町

出身学校: 函館の調理師学校

職歴

1976年に函館の調理師学校を卒業後、上京し『森永レストラン』に入社。

1977年に『東京エアポートレストラン』に入社。

1985年に『フランス料理店 ラ・ロシェル』に入社。

1989年10月に渋谷に移転、同時に料理長に就任。

1996年9月に取締役総料理長に就任。

 

現在は『ラ・ロシェル南青山』『ラ・ロシェル山王』『ラ・ロシェル福岡』など3店舗の取締役総料理長としてまた、

オーナーである坂井宏行シェフの海外イベント同行、監修している婚礼式場、ゴルフ場などの調理指導など多忙の毎日なのです。

著書


 

ラ・ロシェル高級フレンチレストランの場所や予約は?

HP:https://www.la-rochelle.co.jp/

●『ラ・ロシェル南青山』

住所:東京都港区南青山3-14-23

営業時間:

ランチ 12:00~14:00 L.O.

ディナー 18:00~20:30 L.O.

定休日:毎週火曜・第1・3・5水曜日(祝日を除く)

電話番号:03-3478-5645

予約はこちら

HP:https://www.la-rochelle.co.jp/access/#aoyama

アクセス

地下鉄表参道駅A4出口より徒歩3分

●『ラ・ロシェル山王』

住所:東京都千代田区永田町2-10-3 東急キャピトルタワー1F

営業時間:

ランチ 11:30~14:00 L.O.

ディナー 18:00~20:30 L.O.

定休日:月曜日・火曜日(祝日を除く)

電話番号:03-3500-1031

予約はこちら

HP:https://www.la-rochelle.co.jp/access/#sanno

アクセス

銀座線・南北線 溜池山王駅 5番出口より徒歩4分

丸の内線・千代田線 国会議事堂前駅 5番出口より徒歩

●『ラ・ロシェル福岡』

住所:福岡県福岡市中央区大手門1-1-5 ル・アンジェ教会1階

営業時間:

ランチ 12:00~15:00(L.O 13:30)

ディナー 18:00~23:00(L.O 20:30)

定休日:毎週火曜・第1・3・5水曜日(祝日を除く)

電話番号:092-716-5617

予約はこちら

HP:https://www.la-rochelle.co.jp/access/#fukuoka

アクセス

地下鉄赤坂駅1番出口を出て明治通りを大濠公園方面へ徒歩3分

【バス】福岡城鴻臚館前バス停前

【車】天神北インターから5分

工藤敏之シェフの時短で家族が食べれるレシピ4選!

工藤敏之シェフが少ない材料でパパっと作れ、小さなお子さんからシニアまで家族みんなが楽しめる秘伝のレシピ4選を紹介する。

家庭で失敗なく調理できる「フィレステーキの焼き方」「フィレカツレツ」、また切り落とし、かたまりを使用した「アボカド炒め」「シュニツェル」などの元気レシピを紹介しております。

工藤シェフは色んなお肉を使うが、オージー・ビーフに関しては、やっぱり柔らかい、脂が少ないのです。

本当に簡単にできるので、みんなに作ってもらいたいそうです。

オージー・ビーフのレシピ集

●本格ローストビーフ

調理時間:90分 カロリー:401kcal

●ビーフステーキ(きのこソースがけ)

調理時間:25分 カロリー:191kcal

●青椒牛肉絲(チンジャオ ニュールースー)

調理時間:35分 カロリー:417kcal

●牛肉とあさりのジャンバラヤ

調理時間:30分 カロリー:494kcal

レシピはオージー・ビーフ公式サイトを参照↓

◆オージー・ビーフ公式サイトはこちら!

オージー・ビーフ公式サイト
オーストラリアの広大な自然で育まれた、赤身が特徴の安心・安全・ヘルシーなオージー・ビーフ。牛肉レシピ、ステーキの上手な焼き方、お店情報など、オージー・ビーフを楽しむための情報をお届けします。

工藤敏之シェフが通う飲み干せる・お茶のスープヘルシーラーメンのお店は?

工藤敏之シェフが通うお店を紹介たまプラーザの中国料理店「黒龍」です。

二日酔いにならない!? お茶のラーメンスープ

中国料理 黒龍 麺百花

住所:横浜市青葉区美しが丘2-16-1 グロープラザビル2F

電話番号:045-901-0078

営業時間:月~土、祝日、祝前日

11:00~15:00 (L.O. 14:30)

17:00~22:30 (L.O. 22:00)

日 11:00~15:00 (L.O. 14:30)/17:00~22:00 (L.O. 21:30)

定休日:不定休

公式サイトはこちら

黒龍
たまプラーザの中華、黒龍のホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「横浜中華の老舗が本気で作ったトンテキ」「たまプラ名物 お茶がスープの「のみほし茶拉麺」」「黒龍サンラ―湯麺」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介しています。

アクセス

東急田園都市線「たまプラーザ」駅より徒歩3分

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