かのうかおりチーズ研究家の経歴や年齢に大学と結婚は？カオリーヌ菓子店のネットショップは？

かのうかおり　さんはチーズ研究家・カオリーヌ菓子店店主です。

また、１４年間で５０００個以上のチーズを食べ歩いた方で、フランスチーズ鑑評騎士（ジュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ）、

マスター・オブ・チーズ（チーズアンドワインアカデミー認定）、ワインソムリエ（日本ソムリエ協会認定）の資格を持っております。

またバスクチーズケーキを販売されている、カオリーヌ菓子店など、

そんなかのうかおり　さんチーズ研究家の経歴や年齢に大学と結婚は？カオリーヌ菓子店のネットショップは？調べて見ました。

かのうかおり　さんの経歴

職業：チーズ研究家・カオリーヌ菓子店店主

誕生日：１９７５年生まれ

出身地：長崎県壱岐生まれ→千葉県育ち

出身大学：学習院女子短期大学食物学専攻

留学：フランス　チーズスクール

結婚：既婚・長男　留伽(るか)さん

料理：デリス･ド･キュイエールの川上文代氏に師事。
製菓：メ・ザンファン・カプリシューの杉本都香咲氏に師事。

資格：フランスチーズ鑑評騎士（ジュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ）

マスター・オブ・チーズ（チーズアンドワインアカデミー認定）

ワインソムリエ（日本ソムリエ協会認定）

HP：https://kaorinne.wixsite.com/kaorinne

かのうかおり　さん父親の実家が焼酎酒蔵だったこともあり、幼い頃から発酵食品に親しみ、学生時代には「いかの塩辛」の研究していた。

会社員時代にチーズに、はまったきっかけは、「ワインのお供にチーズでも」とチーズ専門店に行った時からだそうで、

チーズスクールにも通い、マスターオブチーズの資格を取得。

１０年間で会社を退職し、もっとチーズを知りたくて、家族を説得しチーズをつくりにチーズ大国「フランス」へ。

チーズ農家に住み込み、家畜の世話をしながら、チーズの製造・熟成を経験。

パリではチーズの販売員として勤務。

帰国後は国内のチーズ専門店で販売員として勤務。

「カオリーヌ食堂」の名でチーズを中心とした料理教室をスタート。

チーズ講座で出したチーズケーキが評判になり、チーズの魅力を広く伝えるべく、チーズケーキ専門店「カオリーヌ菓子店」をオープン。

かのうかおり　さんの結婚と子供は？

かのうかおり　さんは会社員時代に結婚されており、男のお子さんもおられます、

名前は長男の留伽(るか)さん

旦那さんの情報はありませんが、かのうかおり　さんは結婚して２年目で、旦那さんを残してフランスのチーズスクールに行っております。

留伽(るか)さん出産しましたが、今度は「バスクチーズケーキ」を知り、

当時３歳だった留伽(るか)さんをおいて、１か月間ひとりでバスクを旅したそうで、

旦那さんに頼んで行かせてもらったそうです。

旦那さんも理解のある方なのでしょうね、かのうかおり　さんの性格もわかっておられからでしょう。

かのうかおり　さんの書籍！

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カオリーヌ菓子店のネット専門ショップ？

オンラインショップはこちら

HP：https://kaorinne.ocnk.net/

カオリーヌ菓子店

住所：東京都江東区塩浜1-4-33-436

電話番号：03-6458-4450

こちらのお店でも購入できます！
BLOCK BLOCK TOKYO　バスクチーズケーキ購入は？

バスクチーズケーキ専門店でも購入できます

（テイクアウトのみ）

住所：東京都港区白金台4-7-4

電話番号：03-6804-1252

営業時間：9：00～20：00

※休憩：14：00～15：00

日曜営業

HP：https://b-b.tokyo/

アクセス

白金台駅 徒歩3分