藤岡 智春（ふじおか・ともはる）さんはラーメン好きが高じて大手商社丸紅を退職し、
ラーメン味玉をラーメンスープに漬け込むだけじゃなく西京味噌漬け、燻製胡椒かけなど究極の漬けダレ味玉を研究しているのです。
マツコの知らない世界では、ラーメン味玉５千種から厳選しプレゼンした。
また、藤岡 智春さんは２０２１年１月から「サーモンnoodle3.0」のお店で店長になってます。
サーモンｎｏｏｄｌｅ3.0は、珍しいラーメン店を東京や大阪で展開する会社「縁ｐｅｔｉｔ」の直営店の一つだ。
世界初のサーモンのラーメンだけの専門店！
フレンチのコース料理のエッセンスをこの一杯に凝縮したラーメンで、
サーモンの頭からしっぽ、内臓までサーモンを丸ごと一本、どの部位も無駄にすることなく、つくっている、
「スープは、サーモンを濃縮したエキス、フレンチのコンソメスープ、豆乳スープでできています」
ラーメンを提供する「サーモンnoodle3.0」のお店の場所やメニューに口コミは？など調べて見ました。
サーモンnoodle3.0のお店の場所は？
ラーメン、フレンチ、創作料理
住所：東京都新宿区神楽坂６ー２６ カーサイオキ3 102
電話番号：050-5571-6024 予約不可
営業時間：
【全日】
11:00〜15:30（15:10 LO）
17:00〜21:00（20:40 LO）
定休日：無休
席数：20席
（カウンター/テーブル両方ございます）
HP：https://salmonnoodle30.com/
インスタグラム：
アクセス
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅(出入口1) 徒歩2分
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅(A3) 徒歩4分
東京メトロ有楽町線 ／ 江戸川橋駅(出入口4) 徒歩8分
サーモンnoodle3.0のメニューは？
・白サーモン930円（税込）
・ポルチーニサーモン1,030円（税込）
・赤辛サーモン930円（税込）~
・汁なしサーモン930円（税込）
・ベーシックサーモン830円（税込）〜
サイドメニュー
・サーモンめし 300円（税込）
・限定炙りとろサーモン丼 550円（税込）
・フレンチ和玉 300円（税込）
・プレミアム和玉 400円（税込）
トッピング
・味玉 100円（税込）
・バケット 150円（税込）
・チャーシュー 200円 （税込）
・
炙りチーズ 150円 （税込）
・替玉 100円（税込）
サーモンnoodle3.0の口コミは？
https://t.co/r5OhhSwhRb
小野塚テルの揚げ物放浪記【第33回 サーモンnoodle3.0（東京・神楽坂）】サーモン1匹丸ごと使用した、究極のサーモンラーメン！✨一度食べたら、この味の虜になること間違いなしです😳💯#揚げ物 #揚げ物放浪記 #ドクターフライ #DrFry #サーモンラーメン #サーモンヌードル pic.twitter.com/lVGvLGH5hz— ドクターフライ (@drfry_official) June 1, 2022
サーモンnoodle3.0@神楽坂（新宿区）で「ポルチーニサーモン」「フレンチ和え玉」を注文。2回目。14:20着で先客3名。濃厚サーモンスープにポルチーニのエスプーマ😋 麺はもっちり平打ち麺。本日の和え玉は、炙りめんたいチャーシュー😍 そのままでも美味しいし、スープに入れても👍️ #ramen #東京都 pic.twitter.com/2hVIvvW6R0
— 初訪で限定のナカジ (@nkjmktr) May 30, 2022
Ramen of Japanの最新記事を公開しました。ラーメンとフレンチが融合したサーモンnoodle3.0です。サーモンを丸ごと使ってつくるラーメンは、見た目も味もラーメンの概念を超えています。https://t.co/HryC9fAOsq pic.twitter.com/MEupkmDVDt
— The Japan News 日本語 (@JN_Japanese) May 30, 2022
白サーモン頂きました。これは別の味も気になるので再訪間違いなしで御座います。 (@ サーモンnoodle3.0 in 新宿区, 東京都) https://t.co/MZezDyZlRA pic.twitter.com/cVfh3pPOZ7
— ミサイルボーイ (@missilegirl) May 29, 2022
神楽坂にあるラーメン屋🍜
店名『サーモンnoodle3.0』
店名だけではラーメン屋とは分かりにくい💦
フレンチラーメンで美味しいかった！お腹に足りないかと思っていたけど意外に濃厚で満足感あり👍
1000円近くはするけどデートとかでもありな店✨#神楽坂#ラーメン#サーモン pic.twitter.com/4LOJbDTFGc— ネコが好きな届け人🍚🚲 (@todoke_neko) May 26, 2022
藤岡 智春さんの経歴
年齢：２９歳（２０２２年６月現在）
前職：大手商社丸紅
現職：サーモンnoodle3.0店長
藤岡 智春さんは、子どもの頃からバドミントンに打ち込こんでおり、大学院では理系の研究をしてに大手商社丸紅就職。
しかし、毎日のようにラーメンを食べ歩くようになり、インスタグラムで情報発信していた。
インスタグラム：https://www.instagram.com/double_egg_tomo/
発信した数は６００軒を超えたそうで、ある日、今の会社の系列店で食べたラーメンをインスタで紹介したところ、
経営者から連絡があり、交流が始まり経営者の人としての器の大きさに引きつけられていき、
大手商社丸紅を退職し、サーモンnoodle3.0店長になったのです。
藤岡 智春さんは安定した生活より、好きなラーメンの世界で挑戦されている。
