山口聡カゴメ社長の経歴に高校や大学と職歴は？歴代社長と子どもの野菜嫌い克服とは？

山口聡（やまぐち・さとし）カゴメ株式会社代表取締役社長です。

長期ビジョン「トマトの会社から野菜の会社に」の実現にむけて、中期経営計画の推進を加速する為に、経営体制の強化を図る、

２０２０年１月に社長就任、カゴメ株式会社として初めて技術畑出身の社長となる。

営業利益の９割以上をケチャップや、野菜飲料などの加工食品が占めているが、

人口減により食品市場の縮小が見込まれ、変化も激しいなかで、加工食品の一本足では持続的な成長が難しい。

野菜をふんだんに使った商品や、ほうれん草や小松菜のベビーリーフなどの生鮮野菜を販売。

卵や肉を一切使わずに全て植物性由来の食材から作る「プラントベース」食品の開発も、

カゴメの管理栄養士が各企業に野菜摂取の指導をするビジネスも拡大されている。

そんなカゴメ社長の経歴に高校や大学と職歴は？歴代社長と子どもの野菜嫌い克服とは？など調べて見ました。

山口聡（やまぐち・さとし）社長の経歴
カゴメ株式会社歴代社長
創業者の蟹江一太郎氏は農家の長男！
子どもの野菜嫌い克服とは？
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山口聡（やまぐち・さとし）社長の経歴

役職：カゴメ株式会社代表取締役社長

誕生日：１９６０年１２月２９日生まれ

出身地：静岡県浜松市

出身高校：静岡県立浜松北高等学校

出身大学：東北大学農学部食糧化学科

趣味：ランニング

職歴

１９８３年４月にカゴメ株式会社入社

技術系で品質管理や商品設計に携わる。

２００３年４月に業務用ビジネスユニット部長に就任。

２０１０年４月に執行役員業務用事業本部長。

２０１５年１０月に執行役員イノベーション本部長。

２０１８年１０月に執行役員野菜事業本部長兼ベジタブル・ソリューソン部長。

２０１９年３月に取締役常務執行役員に昇格。

２０２０年１月に代表取締役社長を就任　現任。

カゴメ株式会社歴代社長

（愛知トマト製造社長）

1代　1923年－1949年　蟹江一太郎氏

（愛知トマト社長）

1代　1949年－1962年　蟹江一太郎氏　名和学校中退

2代　1962年－1963年　蟹江一忠氏　愛知大学

（カゴメ株式会社長）

2代　1963年－1979年　蟹江一忠氏愛知大学

3代　1979年－1982年　小島要治氏　熱田中学校

4代　1982年－1991年　蟹江英吉氏　安城農林学校

5代　1991年－1996年　蟹江嘉信氏　立命館大学

6代　1996年－2002年　伊藤正嗣氏　慶応義塾大学

7代　2002年－2009年　喜岡浩二氏　大阪市立大学

8代　2009年－2013年　西秀訓氏　関西学院大学

9代　2014年－2019年　寺田直行氏　早稲田大学

10代　2020年－　　　　山口聡（現任）東北大学農学部食糧化学科

創業者の蟹江一太郎氏は農家の長男！

カゴメの創業は１８９９年に愛知県名和村（現在の東海市）で農家の長男として生まれた蟹江一太郎氏が、

日本ではまだ珍しかった西洋野菜のトマト栽培に着手し、最初の発芽をみたこの年を、カゴメは「創業年」と定めているのです。

蟹江一太郎氏は日本では「青臭い」と嫌われがちだったトマトを加工し、トマトソースやケチャップ、
ジュースとして売り出すことに成功されたのです。

２代目の蟹江一忠氏が社長のころからすでにカゴメが同族経営からの脱皮を模索している。

創業家以外から初の社長が誕生し６代目の伊藤正嗣氏だった。

蟹江一族でない人間が、しかもたたき上げの、生えぬきのサラリーマンが社長になった、ということなんでしょう。

社員からみれば、カゴメは一族の人間でなくても社長になれるんだ、ということで希望が湧いた。

子どもの野菜嫌い克服とは？

①カゴメは日本電気と共同で「AI(愛)のプリン」を開発した。

②カゴメが実施した調査結果と日本電気のAIを組み合わせ、多くの子どもが苦手とする野菜と好相性な食材の組み合わせを導き出した。

③伝説のプリン職人として知られている所浩史氏に協力を仰ぎ、6種類のプリンを開発。

子どもが苦手な野菜を使ったプリン

カゴメは2019年に「子どもの野菜に対する意識調査」を実施しており、

その結果と日本電気のAIを活用し、多くの子どもが苦手とする野菜と好相性な食材の組み合わせを導き出した。

そして、岐阜の洋菓子店「プルシック」のオーナーシェフであり、伝説のプリン職人としても知られている所浩史氏に協力を仰ぎ、6種類のプリンを開発したのである。

●「とうもろこしとヨーグルト」