坂上あきチーズの経歴に金賞の三良坂(みらさか)フロマージュ&銀賞のニセコチーズ工房の通販は?

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坂上 あき(さかがみ・あき) グルメ

坂上 あき(さかがみ・あき)さんはチーズプロフェッショナル協会 副会長で、

1000種類以上のチーズを食べたチーズプロフェッショナルなかたです。

坂上 あきさんたちは国産ナチュラルチーズブランド化推進委員会を設置しチームJAPANで出品に臨んだ大会で、

この度WCCC2022(ワールドチャンピオンシップ チーズコンテスト)で日本のチーズが金賞受賞されました。

WCCC2022とは

アメリカの酪農地帯でもあるウィスコンシン州のマディソンで2年に一度開かれる国際的なチーズコンテストです。

設置したチームJAPANで出品に臨んだ結果、

・三良坂フロマージュの『アカショウビン』

・三良坂フロマージュの『富士山・炭』

・IL FIORETTOの『黒花~こっか~』

の3品が金賞を受賞し、

ニセコチーズ工房の『二世古 空 ku』が銀賞を受賞されました。

そんな坂上 あき さんの経歴に金賞の三良坂(みらさか)フロマージュ&銀賞のニセコチーズ工房の通販は?など調べて見ました。

 

 坂上 あき(さかがみ・あき)

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坂上 あき(さかがみ・あき)さんの経歴

職業:チーズプロフェッショナル協会 副会長

日本獣医生命科学大学 研究生

ミルク一万年の会 世話人

誕生日:非公開

出身地:非公開

 

坂上 あきさんの詳細は非公開が多く情報がありませんでした。

2018年から4年間にわたってデーリィマン社月刊『デーリィマン』に「世界のチーズのテロワール」を執筆されていた。

2022年2月より同誌に「日本のチーズ工房探訪」を連載中。

HP:https://cheese-fun.jp/factory/

国際チーズコンテスト「WCCC2022」

今大会では世界29か国から2,978品が出品されて、日本からは35品のチーズが挑戦しました。

●金賞受賞

・三良坂フロマージュの『アカショウビン』(広島県)

・三良坂フロマージュの『富士山・炭』(広島県)

三良坂フロマージュの場所は?

住所:広島県三次市三良坂町仁賀1617-1

電話番号: 0824-44-2773

営業時間:10:00~16:00

定休日:日曜定休

HP:https://m-fromage.com/

アクセス

三良坂駅から車で7分

三良坂フロマージュの通販はこちら

HP:https://mfromage.net/

楽天市場より購入は持ちら

 

金賞受賞

・IL FIORETTO(トラットリア イル フィオレット)の『黒花~こっか~』(大阪府)

黒花~こっか~

住所:大阪府吹田市山田東4丁目13-15
アパートメントカリーネ101

電話番号:050-3201-6877

営業時間:

<通常時>

Lunch  12:00~13:30LO(15:00 CLOSE)

Dinner  18:00~21:00LO(22:30 CLOSE)

定休日:毎週月曜日 第1・第3日曜日

駐車場 :店舗裏2台と、三井のリパーク 吹田山田東4丁目第3 右一番奥

「月極4」の1台
合計3台
※「時間貸し」スペースではなく
「月極」スペースの4番をご利用ください。

HP:http://www.ilfioretto.jp/index.html

アクセス

阪急千里線 山田駅 出口1から 徒歩8分

大阪モノレール線 山田駅出口2から 徒歩8分

最寄りのバス停

阪急バス メゾン千里丘線57 三ツ辻 徒歩1分

IL FIORETTO(トラットリア イル フィオレット)の『黒花~こっか~』の通販は?

HP:https://shop-amakara.com/store/ProductDetail.aspx?pcd=AT0192

銀賞受賞

ニセコチーズ工房 二世古 空 ku

住所:北海道虻田郡ニセコ町字近藤425番地6

電話番号:0136-44-2188

営業時間:10時~17時 5月~10月

営業時間:11時~17時 11月~4月

定休日:5月~10月 なし

定休日:毎週水・木曜日 11月~4月

HP:https://www.niseko-cheese.co.jp/

アクセス

JRでのアクセス

函館本背かJRニセコ駅下車駅から車で約10分

車でのアクセス

札幌から約2時間

小樽から約1.5時間

ニセコチーズ工房の通販はこちら

HP:https://www.niseko-cheese.co.jp/shop/shop.html

楽天市場から購入はこちら

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