伊堂寺まい ラーメン芛堂寺店主で経歴や年齢にお店の場所や口コミは？注文の手順は？

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伊堂寺まい（いとうじ・まい） グルメ
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伊堂寺まい（いとうじ・まい）茨城県つくば市にある、人気ラーメン店「芛堂寺」店主です。

２０１９年１２月のオープンから行列の絶えない人気店に躍り出た注目のニューフェイスです。

女性ひとりでも物怖じすることなく入店できます。

店の看板メニューは、とろみあるスープで味わう濃厚な鶏白湯（ぱいたん）です。

何度も失敗してたどり着いた絶品の鶏白湯スープ。

若きラーメン職人は、アイデアも独創的で、パスタのような替え玉も用意している。

「インパクトのあるものをたくさん用意して、唯一無二でありたい」と、他にはない味を目指している。

店名の「芛」には「花が咲き始める」という意味があり「初心を忘れない」という思いが込められています。

そんな伊堂寺まい　さんのラーメン芛堂寺店主で経歴や年齢にお店の場所や口コミは？注文の手順は？など調べて見ました。

 

伊堂寺まい（いとうじ・まい）

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伊堂寺まい（いとうじ・まい）さんの経歴

職業：人気ラーメン店「芛堂寺」店主

誕生日：１９９３～１９９４年生まれ

出身地：埼玉県

出身高校：非公開

職歴：

大手ドーナツチェーンで勤務（店長）

つくばらーめん 鬼者語 （おにものがたり）

 

苗字：伊堂寺（いとうじ）は珍しいです、全国でおよ２９０人しかおられない、現鹿児島県である薩摩起源とも言われる。

伊堂寺まい　さんは和食の店を営む両親の元に生まれ
厨房に立ち続ける父親の姿を見て育った。

高校卒業後に大手ドーナツチェーンで勤務されていたが、２５歳で店を持ちたいという思い、

知り合いの茨城県つくば市のつくばらーめん鬼者語(おにものがたり)店主に声をかけられラーメンの道へ。

ひたむきさが認められ、修業わずか半年で茨城・つくばに「芛堂寺」をオープンされたのです。

鬼者語(おにものがたり)も人気店で通常ラーメン屋さんではあまり見かけることのない食材を用いた限定メニューが大人気店です。

芛堂寺 （いどうじ）人気ラーメン店は、メニューは「深み鶏」（鶏白湯）と「濃香つけ蕎麦」のほか、数種類の「本日の限定」から楽しめます。

鶏白湯の店でありながら多様な限定メニュー、そのまま食べる替え玉など伊堂寺まい　さんが生み出す独自のラーメンを求めて連日行列ができるお店です。

 

芛堂寺 （いどうじ）人気ラーメン店 のお店の場所は？

住所：茨城県 つくば市 天久保 2-6-1 ベストランド4 1F

電話番号：非公開

営業時間：

11:30〜14:30　18:00〜22:00(L.O.21:30)

日曜営業

定休日：木曜日

席数：11席

（カウンター11席）

駐車場：有　店舗前の共有駐車場で10台。
第2駐車場で6台（ベストランドIV共有）

Twitter：@idouji_

アクセス

つくばエクスプレス「つくば駅」より車で約5分

【土浦駅（西口3番乗り場）】からバスの場合

つくばセンター経由筑波大学中央行き
関東鉄道バスで約32分、「追越学生宿舎前」で下車し、徒歩で約10分。

【つくば駅（つくばセンター6番乗り場）】からバスの場合

筑波大学中央行きまたは筑波大学循環（右回り）
関東鉄道バスで約5分、「追越学生宿舎前」で下車し、徒歩で約10分。

筑波大学循環（左回り）

関東鉄道バスで約5分、「追越宿舎東」で下車し、徒歩で約3分。

芛堂寺 （いどうじ）の注文方法は？

[注文方法] 券売機にて

先に食券購入を促される

レギュラーメニューの『深み鶏(濃厚)』と『濃厚つけ蕎麦』の２つのレギュラーメニューを軸に、

味付きの替玉や店主が厳選したこだわりの素材を使った創作系の限定麺も好評です。

日替わり限定と替玉を複数用意されている、修業先の「鬼者語」の手法を引き継ぎ継続している。

例です

この日の限定は「貝出汁塩蕎麦」、「冷製和出汁～トマトジュレ～」、「トマトのイタリアンつけ蕎麦」、

「ピリ辛トマト麺」、「煮干～濃厚二段仕込み～」、「濃厚ジェノベーゼ」、「熟成あん肝味噌仕立て」、

「冷製サーモンチャウダー」、「冷製クリーミー檸檬」の９種類がありました。

全部食べたくなりますが、お腹と相談して決めましょう。

スタッフが横に待機しており、メニューを申告してお金を入れると、該当ボタンを押してくれます。

お冷やはセルフサービスで日替りの『デトックスウォーター』を用意しております。

 

芛堂寺 （いどうじ）人気ラーメン店 の口コミは？

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