吉田愛 料理家で唎酒師(ききさけし)の経歴や料理教室と人気レシピランキングは?

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吉田愛(よしだ・あい)さんは料理家で唎酒師 料理研究家
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吉田愛(よしだ・あい)さんは料理家で唎酒師(ききさけし)です。

現在は料理家として、雑誌や書籍で和食を中心に料理を紹介され、企業のレシピ開発もされている。

唎酒師の資格を持ち、酒と料理の合わせ方などを提案。和テイストのおつまみが人気です。

唎酒師(ききさけし)とは?

唎酒師(ききさけし)とは、季節や料理に合った日本酒を提供したり銘柄に適したおすすめの飲み方をアドバイスできるプロのことをいいます。

「日本酒のソムリエ」と表現されることも多い資格です。

そんな吉田愛さん料理家で唎酒師(ききさけし)の経歴や料理教室と人気レシピランキングは?など調べて見ました。

 

 吉田愛(よしだ・あい)さんは料理家で唎酒師

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吉田愛(よしだ・あい)さんの経歴

職業:料理家で唎酒師(ききさけし)

年齢:非公開

最終学歴:大学卒業(非公開)

前職:アパレルメーカー勤務

資格:唎酒師(ききさけし)

インスタグラム:

https://www.instagram.com/ai2ueo/

 

吉田愛さんは. 大学卒業後アパレルメーカー勤務を経て料理研究家の道を目指す。

料理家・フードコーディネーターSのHIORIさんのアシスタントを務めながら東京の日本料理店にて和食を学ぶ。

その後、より本格的に和食を学ぶ為に京都にて修行。

唎酒師の資格を持ち、現在は東京青山の「青山杏亭」日本料理店で調理と日本酒の選定を担当(現在は閉店)。

月に一度、料理教室『旬を愉しむ和食レッスン』の講師を務める。

自身の経験を元に料理人のプロの技やコツ、そして家庭でも美味しく作れるレシピと手順を教える料理教室を開催している。

 

吉田愛さんの著書!

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吉田愛さんのコトラボオレンジページの体験型スタジオ

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住所:東京都杉並区阿佐谷南2丁目42

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※現在はキャンセル待ちになっております。

 

吉田愛さんの人気レシピランキング!

HP:https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/459/ninki/

吉田愛さん今日の晩ごはんレシピ!

吉田愛 | Kurashi
料理家、唎酒師。料理家のアシスタントを務めながら東京の日本料理店にて和食を学ぶ。その後、より本格的に和食を学ぶ為に京都にて修行。唎酒師の資格を持ち、現在は東京青山の日本料理店で調理と日本酒の選定を担当する。また月に一度、料理教室『旬を愉しむ

吉田愛さんのいつもの和風おかずと変身おつまみレシピ!

HP:https://www.kikkoman.co.jp/kcc/recipe/yoshida1101.html

 

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