さわけん料理研究家の本名に経歴や年齢に専門学校は?簡単レシピ・作り方78品のレシピ!

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さわけん さんの経歴 本名:澤田健児(さわだ・けんじ) 料理研究家
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さわけん さんはキッチンまわり評論家・科学する料理研究家です。

また、 科学的に料理を考えて、狙った通りの料理をつくるレシピの達人なのです。

フランス料理、イタリア料理、アメリカ料理、デザート、知識と技能の両方でスペシャリストで最短距離で作る方法をご紹介する科学する料理研究家です。

意分野は肉。

料理だけでなくキッチンまわり評論家でもあり、調理器具、調理家電の紹介されている。

そんな、さわけん さん料理研究家の本名に経歴や年齢に専門学校は?簡単レシピ・作り方78品のレシピ!など調べて見ました。

 

さわけん さんの経歴、本名:澤田健児(さわだ・けんじ)

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さわけん さんの経歴

本名:澤田健児(さわだ・けんじ)

職業:科学する料理研究家・キッチンまわり評論家

誕生日:1968年3月23日生まれ

出身地:兵庫県宝塚市

血液型:B型

身長:173cm

専門学校:辻調理師専門学校フランス校

資格:調理師免許、ふぐ調理免許

HP:https://sawakens.com/

Twitter:@sawakens

インスタグラム:

https://www.instagram.com/sawakeng/

 

さわけん さんは辻調理師専門学校フランス校を卒業し辻調グループで11年間西洋料理を教える。

フランスの二ツ星(当時)ムーランドムージャンなどに勤務。

その後はイタリアンカフェのシェフを経て料理研究家に転身し世界の料理を研究、科学的に料理を考え狙った通りの料理をつくるレシピの達人となりました。

また、2010年よりキッチンまわり評論家として毎月30品~50品の食品や調味料を実食検証。

モノ比較雑誌「LDK」「MONOQLO」「家電批評」の編集者が頼る識者で調理器具、食品類を日本一比較している。

コストコ、カルディ、無印良品、成城石井の食品にも精通されている。

関西弁でのぶっちゃけトークが各地の講習会で人気があり、「あさイチ」(NHK)・「ZIP!」(日本テレビ) ・「ラヴィット!」(TBS)などTV出演などもされている。

さわけん さんの著書!

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さわけんの簡単レシピ・作り方78品のレシピ!

HP:https://www.recipe-blog.jp/search/recipe?keyword=%E3%81%95%E3%82%8F%E3%81%91%E3%82%93

 

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