うなぎとあなごの違いは何?どうやって見分けるの?

土用の丑の日今日はうなぎにする!

今日は、皆のうなぎを買わなけりゃ、スーパーで
うなぎの買物。

隣のコーナーにあなご丼があるが
見た目うなぎと変わらない、ただ名前が違うだけ?

値段も割安うなぎもあなごの容姿はは同じ
どこが違うの?

そこでうなぎとあなごの違いを調べて見ました。

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うなぎとあなごの違いはどこ?

ウナギはウナギ科、
アナゴはアナゴ科で、違う魚です。

豆知識

うなぎもあなごも、産卵場所は海
そして何と赤道の深海で生まれます。

驚きは、たまご→幼生→稚魚になり
日本の近海まで泳いで来るのです。

スゴイです、良く方向が分かるのか
不思議です。

だから、うなぎもあなごも同じなのですが

ここからがちがってきます!!

うなぎは海から川に上ります。

それも、川を上るのはメスのうなぎだけなんです
メスのうなぎは産卵に備えて、自分を大きく
成長させる必要があるからとのことです。

理由として、川の上流は、餌が豊富、身を隠す
穴や岩場も多い
メスうなぎの知恵なのです。

ですから、あなごは海水魚のままで、
うなぎは淡水魚に変わるということが、
うなぎとあなごの大きな違いになります。

じゃどこで違いを見わけるの?

うなぎは

  • 背中は黒色でお腹は黄色
  • 尾びれね先端が丸い形

あなごは

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  • 全体に薄茶色、側面に白い斑点模様
  • 尾びれは尖っている

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分かりますか?

栄養と価格は?

農林水産省ホームページでは、うなぎとあなごの
違いは食品としてみた場合、

あなごの脂質含有量はウナギの半分程度であること
でした。

うなぎの脂を減らせばあなごと同じ味になる
なんとそれを実験した動画が、
Youtubeに公開されています。

参照元:Youtube yuuuchuubu

★うなぎの栄養は

脂質・タンパク質・ミネラル・ビタミンが含まれ
栄養価は高いです。

うなぎの蒲焼は550Kcal(100gあたり)

あなごと栄養比べ

  • 脂質
  • カルシウム
  • ビタミン

が上げられます

蒲焼きの値段は1,000~3,000円

★あなごの栄養は

うなぎと栄養価は同等です。

あなごの蒲焼きは160Kcal(100gあたり)

うなぎと栄養比べ

  • カリウム
  • ナトリウム

蒲焼きの値段は1,000円以下

最後に

価格の面でも差が出てますね、
あなごは安価で回転寿司でも食べることが
できますね。

しかし土用丑の日は思い切ってうなぎにします
けっこうなお値段ですが。

関連サイト

うなぎの骨がのどに刺さった!!どうやって取ればいいの?

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