ミシュラン3つ星和食料亭「菊乃井」三代目主人
村田吉弘さんがカンブリア宮殿で紹介します。
2008年7月7日から7月9日まで北海道洞爺湖サミットの
料理を担当したのでも覚えている方も。
料亭といえば一般的に自腹では入れない
イメージのある世界ですが、
三代目主人である村田吉弘さんは
「料亭の基本は飯屋と言う方なので。
普通の人が普通に働いて、人生の節目の日に少しだけ贅沢な気分を味わえる。
「それが菊乃井」と言う。
あとで紹介しますがランチメニューもあり
ちょっとしたときなども利用できます。
そんな村田吉弘さんのwikiや家族や場所など
調べてみました。
画像：https://dot.asahi.com/wa/2014040400043.html
村田吉弘 （むらた よしひろ）さんWIKI
菊の井 代表取締役社長
ミシュラン3つ星和食料亭「菊乃井」三代目主人
誕生日：1951年12月15日（64歳）
出身地：京都府京都市
出身校：立命館高等学校
立命館大学産業社会学部卒業
略歴
村田 吉弘さんは京都・祇園の老舗料亭「菊乃井」の長男として生まれる。
立命館大学産業社会学部在籍中はゴルフ部に所属
していた。
この年代のゴルフ部はお金がかかったとおもわれます、
プレー代も一番高い時代だと思われます。
産業社会学部は経済、経営、法律、都市、環境、教育、福祉など多岐にわたっているし、
日本の大学では立命館大学・つくば国際大学しか
ありません。
大学卒業後は名古屋の料亭「加茂免」で
修行を積み、
1976年実家に戻り「菊乃井木屋町店」を開店してます。
村田吉弘さんの家族は？
妻の京子さんと娘さんが２人おられます
京子の実家が呉服屋さんだったそうで
同じ商売でも畑違いで苦労したと思われます。
しかし今では従業員にとっては怖い、厳しい、
きつい女将さんだそうです。
盛り付けも5ミリ違うてもバランスが崩れるそうで
厳しい目で菊乃井を守っている。
菊乃井3つ星和食料亭の料金と場所は？
季節の献立 20000円（お一人）
ランチメニュー
◆時雨めし弁当 4,200円(税・サ別)
◆時雨めし弁当(お造り付) 5,460円(税・サ別)
◆懐石 8,400円(税・サ別)
菊乃井さん名物という「時雨めし」がついているお得なお昼のお弁当
住所：京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町459
電話：075-561-0015
最寄り駅：祇園四条駅から徒歩約13分
営業時間：12:00～14:0017:00～20:00
その他のお店は
- 露庵 菊乃井
- 赤坂 菊乃井
- 百貨店：日本橋高島屋､玉川高島屋 横浜高島屋､
京都高島屋､新宿高島屋
