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ミシュラン3つ星和食料亭「菊乃井」三代目主人
村田吉弘さんがカンブリア宮殿で紹介します。
2008年7月7日から7月9日まで北海道洞爺湖サミットの
料理を担当したのでも覚えている方も。
料亭といえば一般的に自腹では入れない
イメージのある世界ですが、
三代目主人である村田吉弘さんは
「料亭の基本は飯屋と言う方なので。
普通の人が普通に働いて、人生の節目の日に少しだけ贅沢な気分を味わえる。
「それが菊乃井」と言う。
あとで紹介しますがランチメニューもあり
ちょっとしたときなども利用できます。
そんな村田吉弘さんのwikiや家族や場所など
調べてみました。
画像：https://dot.asahi.com/wa/2014040400043.html
村田吉弘 （むらた よしひろ）さんWIKI
菊の井 代表取締役社長
ミシュラン3つ星和食料亭「菊乃井」三代目主人
誕生日：1951年12月15日（64歳）
出身地：京都府京都市
出身校：立命館高等学校
立命館大学産業社会学部卒業
略歴
村田 吉弘さんは京都・祇園の老舗料亭「菊乃井」の長男として生まれる。
立命館大学産業社会学部在籍中はゴルフ部に所属
していた。
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この年代のゴルフ部はお金がかかったとおもわれます、
プレー代も一番高い時代だと思われます。
産業社会学部は経済、経営、法律、都市、環境、教育、福祉など多岐にわたっているし、
日本の大学では立命館大学・つくば国際大学しか
ありません。
大学卒業後は名古屋の料亭「加茂免」で
修行を積み、
1976年実家に戻り「菊乃井木屋町店」を開店してます。
村田吉弘さんの家族は？
妻の京子さんと娘さんが２人おられます
京子の実家が呉服屋さんだったそうで
同じ商売でも畑違いで苦労したと思われます。
しかし今では従業員にとっては怖い、厳しい、
きつい女将さんだそうです。
盛り付けも5ミリ違うてもバランスが崩れるそうで
厳しい目で菊乃井を守っている。
菊乃井3つ星和食料亭の料金と場所は？
季節の献立 20000円（お一人）
ランチメニュー
◆時雨めし弁当 4,200円(税・サ別)
◆時雨めし弁当(お造り付) 5,460円(税・サ別)
◆懐石 8,400円(税・サ別)
菊乃井さん名物という「時雨めし」がついているお得なお昼のお弁当
住所：京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町459
電話：075-561-0015
最寄り駅：祇園四条駅から徒歩約13分
営業時間：12:00～14:0017:00～20:00
その他のお店は
- 露庵 菊乃井
- 赤坂 菊乃井
- 百貨店：日本橋高島屋､玉川高島屋 横浜高島屋､
京都高島屋､新宿高島屋
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