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旭酒造株式会社会長の桜井博志さんは、
「獺祭（だっさい）」で知られる酒造会社です。

 

「獺祭（だっさい）」が全国に知られたのは、
安倍首相が来日したオバマ米大統領にプレゼントしたお酒ですね。

 

これは安倍首相の出身地である山口県でつくられている日本酒の銘柄です。

この40年間で、市場規模が3分の1にまで縮小している日本酒ですが、

売り上げを伸ばしているのが旭酒造株式会社の
純米大吟醸酒「獺祭」だ。

旭酒造の２０１６年の売り上げは

１０８億円です

２０１３年９月期　　３７億６００万円

２０１４年９月期　　４５億９，９００万円

２０１５年９月期　　６５億３，７００万円

２０１６年９月期 　１０８億３００万円

すごい成長です。

●２０１５年本社蔵の建て替え年間約９０００キロリットルに増えた

●出荷センターの整備など周辺能力の増強や原料米をうまく確保できた

●年間を通じて仕込む生産体制

●海外への出荷

などで２倍以上に伸びた。

 

しかし倒産の危機にあったのでした、
桜井博志会長は経営をめぐって父と対立し
勘当状態は父が亡くなるまで続いたそうです、

 

それでも引き継いだのは、家業への深い愛着
だった。

 

この酒蔵を、世界に名を知られる酒造会社へと
一代で生まれ変わらせたのです。

 

また旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、

社員だけの酒造りを行っています？

 

通常の酒造りは冬から春先にかけて仕込んで
、夏の間に寝かせるが通例ですが、

 

旭酒造は全国でも珍しい四季醸造（冬場のみでなく、

年間を通じて酒を造る）の体制を敷いているのです。

そんな桜井博志会長のプロフィールや
社長は長男桜井一宏氏や妻や子供など調べてみました。

 

画像：http://diamond.jp/articles/-/39801