秋元さくら さんは人気のフレンチビストロ
「モルソー」のシェフです。
しかし元は畑違いの航空会社のCAとして
活躍した４年の間に世界各地を訪れ、
さまざまな食文化を体験するうちに料理への興味が高まり現在は、
フレンチビストロ「モルソー」のシェフ
として活躍しておられます。
【近日開講】1/27（土）13：00～予約のとれないレストラン「モルソー」オーナーシェフの秋元さくらさん。旬の食材を大切にする、フランス家庭料理の魅力をたっぷり話します。今朝のNHKあさイチでの笑顔も素敵でした！
#秋元さくら— 朝日カルチャーセンター横浜教室 (@asahiculture_y) 2018年1月16日
秋元さくら さんの経歴や夫に子供と元CA？
モルソーのお店の場所など調べて見ました。
画像：https://hitosara.com/0006042858/person.html
秋元さくら（ あきもとさくら）さんの経歴
職業：フレンチビストロ「モルソー」のシェフ
専門ジャンル：フランス料理
誕生日：１９８０年生まれ
出身地：福井県出身
出身高校：福井県立藤島高等学校卒
出身大学：明治学院大学卒
職歴歴：日本航空CA（２００２年４月～
２００６年３月）
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エコール辻調理師学校に入学
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卒業後は新宿【モンドカフェ】で修業を開始
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後に白金【オー・ギャマン・ド・トキオ】
では木下威征シェフに師事し腕を磨く
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２００９年にソムリエでもあるご主人とともに【モルソー】をオープン。
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一年間学んだパン作りの集大成である自家製パンも評判になった。
フレンチビストロ「モルソー」の場所は
サイト
住所：東京都千代田区有楽町1-1-2-2階
駅直結の東京ミッドタウン日比谷の2F
予約専用電話：050-5871-3560
お問い合わせ電話：03-6550-87617
営業時間
ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00)
ディナー 18:00～23:00 (L.O.22:30)
※お越しの際は、あらかじめご予約をいただけますとスムーズにご案内できます。
平均予算 ：
ディナー：7000円 ランチ：3000円
定休日：不定休 要お問い合わせ
アクセス
最寄り駅 ：日比谷駅 徒歩
お店ではワインにこだわっている
多彩なジャンルから選んだ幅広いワインリスト、
ワインストックは２００本以上。
国や地域にこだわらず、幅広いジャンルからセレクトしているため、
ゲストのあらゆるリクエストに対応できるそうです、接待にはもってこいの場所。
秋元さくらさんの夫や子供は？
２００９年にソムリエでもある夫の
秋元史彦さんなのですが、
奥さんの料理の腕を知って、
お店を出そうと画策したのだとか？
その後ご主人とともに【モルソー】を
オープンしてます。
秋元さくらさんは
２０１７年３月に子供を出産しています。
お子さんは男の子です。
夫の秋元史彦さんはボデービルダーの選手でもあります、
大会で優勝経験もある方だそうです。
最後に
秋元さくら さんはお客と距離の近いオープンキッチンを採用し、カウンター越しにかわす会話も楽しめる店にしたそうです、
それはお客さんの生の声「おいしかった！」「また来るよ！」と笑顔が見れるのが嬉しいそうです。
