小林由美パン屋の経歴や年齢に結婚は? お店の場所はどこ?セブンルール

小林由美(こばやしゆみ)さんは、
good sleep baker(グッド スリープ ベーカー)のオーナーですが、

 

パンといえば早朝からしこみをして
夕方頃はお店が閉まっている。

 

しかし小林由美さんは、まったく逆で
「夜のパン屋さん」として雑誌などで注目を集めているお店です。

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なんで夜なの、実は店にはビアパブも
併設されていて、

クラフトビールを飲みながらさまざまなパンが食べられるお店。

 

また仕事帰りに「この時間帯に焼き立てのパンが買えるのがうれしい」と、

常連客が増えているのです。

 

小林由美さんがきになりましたので、
経歴や年齢に結婚、お店の場所など
調べて見ました。

 

画像:http://motokurashi.com/shoinjinjamae-goodsleepbake…

小林由美(こばやしゆみ)さんの経歴

職業:グッド スリープ ベーカー オーナー

誕生:1985年生まれ

年齢:32歳(2018年5月現在)

出身地: 千葉県出身

出身校:高校→製菓学校卒業

職歴:

東京都内の製パン屋に8年勤務

ビアパブ勤務

2016年good sleep baker
(グッド スリープ ベーカー)オーナー

趣味:音楽klee (クレー)という二人組のバンドのボーカル

資格:ビアソムリエ

 

小林由美さんは子どもの頃からお菓子作りが好きで、

製菓専門学校でパン作りを学び卒業後、趣味の音楽活動をしながら、

 

フリーターとして都内のパン屋さんで
8年間経験を積み、

 

その後はビアパブ勤務などをしてから、
新しいパン屋さんの形を求めて独立。

 

2016年6月に東京都世田谷区の
松陰神社前にパンとクラフトビールの

専門店「good sleep baker」をオープンさせた。

 

good sleep baker(グッド スリープ ベーカー)の場所は?

住所:東京都 世田谷区 世田谷 4-13-20 松蔭plat

電話:050-7128-3201

営業時間:月?火・木~土曜日
17:00~翌1:00

日曜日 15:00~23:00

日曜営業

定休日:水曜日

アクセス

松陰神社前駅から徒歩1分

店主厳選の国産のクラフトビール

ビアソムリエの資格をもっているので
ビールが「月替り制」ならぬ、

一樽ずつ仕入れて開栓する「待機樽(たいきだる)制」だそうです。

 

今までに提供したクラフトビールの数は200種類以上、

店内には次の提供予定のクラフトビールの銘柄が「予告」もされている。

おつまみ数種類

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【メニュー】

パン・ケーキ各種 250円〜

鶏とパクチーのサラダ 600円

ラタトウイユ 500円

ビール各種 650円〜

 

小林由美さんの結婚は?

家族や結婚の情報はないですから、
結婚はしてないのではないでしょうか?

 

ただ彼氏はいるかもバンドもやってますから、

またお客さんも若い方が多い写真が
多いですので、もしかしたら写っているかもしれません?

最後に

これからやりたいことは
「クラフトビールだけではなく、

パン作りの素材ももっと国産のものを使いたい」とのこと。

そして「もっと女性に気軽にお店に入ってきてほしい!」のだそう。

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