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柴野大造(しばのたいぞう)さんは
本場イタリアでジェラート世界チャンピオンに輝いた日本人職人です。

 

奥能登の酪農家出身で牧場を手放し製菓経験ゼロから
頂点に上り詰めた方です。

 

しかし一億円以上の借金を抱えた苦しい経営状況に
一念発起しジェラート作りを始めたのでした。

料理の世界で修行した経験も一切無く、イタリアからレシピ本を

取り寄せ独学で試作を続けたそうです。

 

苦労がみのり辛口で知られる審査員長が舌を巻く快挙で、

柴野さんの名は世界のスイーツ界に一躍轟いたのです。

 

そんな柴野大造さんの経歴や大学に嫁さん、お子さん、

弟やお店の場所、通販はなど調べて見ました。

 

画像：https://ryukyushimpo.jp/news/entry-192824.html

柴野大造(しばのたいぞう)さんの経歴

職業：ジェラート職人

マルガージェラート代表取締役

生年月日：１９７５年４月１８日

年齢：４３歳（2018年5月現在）

出身地：石川県能登生まれ

出身大学：東京農業大学（農学部卒業）

結婚：既婚・３歳の息子さん

 

 

実家が酪農家で牧場を経営していて
父の柴野大盾（おおたて）さんで、

柴野大造さんは４人兄妹の長男として生まれる。

 

地元の小中学校高校を過ごし、
東京農業大学卒業後家業を継ぎ、

良質な牛乳を使ったジェラートを作り始める。

 

２０００年に「マルガージェラート」
能登本店オープン、

２００４年に野々市店をオープン。

２０１７年１１月には｢Sherbeth Festival｣（伊・パレルモ）で総合優勝し、

アジア初の世界チャンピオンとなる。

東京には出店はしないで、奥能登でのジェラート作りにこだわる。

 

その他には講演や後進の指導、企業とのコラボや製品開発も行う。

ローマに本部がある世界ジェラート大使となっている。

２０１８年GelatoWorldCup世界４位

 

柴野大造さんのに嫁・弟は？

嫁さんは一般人ですから名前や年齢の情報はありませんが、

お子さんは３歳の息子さんがおられます。

@hiroyuki451　統括の妻が大阪のスタジオで大変お世話になりました。金沢に来られる時がありましたら是非ご挨拶させてください。

— 柴野大造 世界ジェラート大使(Roma) (@taizoshibano) 2010年7月15日

こちらをの日付を見ますと
２０１０年には結婚されている。

また弟の名前は柴野幸介さん

柴野さんの功績が認められ、
弟の柴野幸介さんが

【世界ジェラート騎士（Cavaliere del Gelato）本部ローマ】の称号をイタリア人以外の外国人初でイタリアジェラート協会より授与されました。

 

これで兄弟で外国人初の世界ジェラート大使と世界ジェラート騎士が誕生となった。