カテゴリー：特集・ドキュメント
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TOKYO SALAD（とうきょうサラダ）は東京メトロが東西線西葛西駅付近の高架下で大切に育てた葉野菜です。 完全人工光型植物工場でレタスやベビーリーフ、ハーブ類を栽培・出荷されている。 農薬や土を一切使用せ…
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マツコ会議で話題になった女医の婚活パーティー、お相手は高年収の ハイステータス男子だそうです。 マツコも驚く女医の恋愛事情は年収がネックになっている。 (さらに…)…
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八木隆裕 （やぎ・たかひろ）開化堂社長は創業１４０年の京都の老舗で六代目となります。 おばあちゃんの代から家にある「茶筒」手づくりで、しかも創業当時とほとんど 変わらない製法だという。 明治の初め、文明…
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田辺玲子（たなべ・れいこ）さんは「お茶碗を変えるとご飯の味が変わる!」と主張する。 「そんなはずがない」と疑いまくりだったマツコさんだったが、 全国の作家が作った手触りのいいお茶碗で白ご飯を食べて絶句した。 (さらに&helli…
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中野善壽（なかの・よしひさ）氏は 寺田倉庫株式会社 代表取締役社長です。 中野善壽社長は倉庫の概念変えた異色経営者と言われている。 家も車も腕時計も持たない、ワインを手がけるのに、酒も飲まない、 もちろん…
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八木宏一郎 (やぎ・こういちろう)さんは 「私は手羽からの申し子だ」現在１０万人以上の愛好家が所属する、 「日本唐揚協会」を立ち上げ、これまで全国１０００種類以上の 「手羽からあげ」を食べたかたです。 &…
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赤井勝（あかい・まさる）さんは 在日大使館夫人がこぞって通う花レッスン。 日本の華道と西洋のフラワーアレンジを融合し「“花を活ける"という感覚ではな く“花と遊ぶ"という感覚を大事にしたい」 (さらに&hell…
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本名 善兵衛（ほんな・ぜんべえ）氏は 創業１８５２年、福島県郡山に拠点を置く老舗和菓子店「柏屋」の社長です。 嘉永５年(1852年)、「黒船」が来る前の年 から薄皮まんじゅうを作っている老舗。 …
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新田里奈（にった・りな）さんは京都・清水寺近くの住宅街にある 「ニッタベーカリー」の三女です、 お店では主にメニューの開発を担当する。 ４０種類以上の定番パンや、季節限定のオリジナルパンなど 新作のパ…
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小幡寿康（こばた・としやす）さんは かつては元皇室御用達の菓子を作る菓子職人だったかたです。 しかし小幡寿康さんは「放浪の菓子職人」と言われていて、 自分の店を持たず店から店へと渡り歩いては極上のあんこを炊…
