カテゴリー:料理・食べ物

  1. 沓澤敬さんは三重県美杉町にある日本料理店「朔」(さく)の店主ですが。 まったく畑違いの料理人です、沓澤さんは音大で6年間、本格的に声楽を学んだかたです。 声楽と料理まったくつながりがありませんが、沓澤さんは大…

  2. 日本料理店「銀座小十(こじゅう)」ミシュランガイド日本三つ星を獲得した奥田透氏 2003年に「銀座小十」(東京都)を開店し、2007年に「ミシュランガイド東京横浜湘南」で 三ツ星を獲得したことを皮切りに、 …

  3. 本格的なフランスのワインと料理を、それまでになかった良心的な価格で提供する丸山宏人氏、 ぐるナイゴチになりますの東京スカイツリーを舞台に美食バトルの幕が開く! 東京スカイツリー【ソラマチ】30階にあるフランス…

  4. 骨太で豪快な肉料理のスペシャリスト 銀座「マルディ・グラ」の オーナーシェフである和知徹氏。 正統派フレンチの料理人です。 世の中は空前の肉ブーム。熟成・赤身・肉フェス等、肉料理は…

  5. マツコの知らない世界に料理研究家安井レイコさんが登場 安井さんは15年に渡り、鍋の素を徹底研究し5000種の鍋を 食べたそうです。 仕事でしょうが5000食でなく5000種類ですから 美味しければ数回食べ…

  6. もてなしを究める日本料理人・石原仁司感動を生む料理 ミシュランで7年で6回、あの三つ星を獲得した「未在」 みざいがNHKプロフェッショナル 仕事の流儀に登場。 石原仁司(63)の全15品の懐石コースは、四季折々…

  7. 河田康雄氏金沢「つる幸」店主、金沢に旨いものあり!“オタク料理人”が 情熱大陸に登場 河田康雄氏は「食べログベストレストラン1位」に3年連続で選ばれた方で、 業界でその名を知らぬ者はいない金沢の懐石「つ…

  8. 野上 優佳子 料理家がマツコの知らない世界に 登場 30年間弁当を作り続けた主婦 野上優佳子さんが登場します 「マツコの知らないお弁当の世界」を紹介! 百貨店…

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