カテゴリー:料理・食べ物

  1. なかしましほ

    なかしましほ(料理研究家)さんは書籍や雑誌を中心に、ナチュラルなおやつ、 ごはんのレシピを提案と、 料理教室やレストラン、カフェのメニュー開発や映画のフードコーディネートなどもされている。 人気になった「ほぼ日」で続けてきた 「…

  2. 杵島直美

    杵島直美(きじま・なおみ)さんは親子三代の料理研究家です。 母親:故 村上昭子(むらかみ:あきこ)さん 息子:杵島隆太(きじま・りゅうた)さん 母親の 村上昭子さんは作りやすくて経済的な「昔ながらのおふくろの味」で 人気を博…

  3. 荻野 恭子

    荻野 恭子(おぎの・きょうこ)さんはフードコーディネータ、料理研究家・栄養士です。 荻野 恭子さんは海外の食文化研究のために、各国の食べ歩きと取材をされており、 現在は料理研究家として、教室主宰や講演会活動、メディア出演などに幅広く…

  4. こくまろバターチキンカレー

    ハウス食品の『こくまろカレー』の誕生は 1996年(平成8年)になります。 この「こくまろカレー」は、あめ色玉ねぎの「コクのルウ」と、 生クリームの「まろやかルウ」の2つをブレンドして仕上げられたカレールウ。 しかしハウス食…

  5. スイカ

    佐藤 洸(さとう・たける)さんはブランドスイカ専門のオンラインショップ 「あまいスイカ」代表です。 農家の高齢化で業界の未来を少しでも明るくしたいと思い、オンラインショップ 「あまいスイカ」を立ち上げたのです。 ネットを通じ…

  6. 紀州南高梅

    金銅 重弘(こんどう・しげひろ)はチョーヤ梅酒株式会社の 4代目社長です。 チョーヤ梅酒株式会社は創業者の金銅住太郎氏 が1914年に大阪府南河内郡駒ヶ谷村大字駒ヶ谷(現・羽曳野市駒ヶ谷)で 葡萄果実栽培(ブドウ カジュサイバイ…

  7. 渡辺あきこ

    渡辺あきこ(わたなべ・あきこ)さんは料理研究家です。 和食を基本とした家庭料理のレシピを、雑誌、テレビで発表している。 「渡辺あきこの東大合格ごはん」という料理本が人気になりました、 365日、受験生の栄養をサポートするレシピ…

  8. カレーパン

    佐藤絵理(さとう・えり)さんは現在カレーパン協会会長をされております。 カレーパンにはまり10年間で4500食以上も食べたが、 佐藤絵理さんは10年経ってもまだすべてのパン屋さんを回りきれてないと話している。 …

  9. 関岡弘美

    関岡弘美(せきおか・ひろみ)さんは料理研究家、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートです。 京都大学文学部に在学中にパリ・リッツエスコフィエにて、製菓ディプロムを取得されている。 京都大学文学部卒業後は出版社で料理雑誌の編集に携わり、 …

  10. そうめん

    暑くて食欲が沸かないが「そうめん」ならス~と食べられます。 夏バテでも「そうめん」のカロリーは意外に高いのです、 「そうめん」は生地を作る課程で「油返し」という工程があり横綱のつながるくらいの太さにして油を塗って巻いていき寝かせるからで…

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