カテゴリー:料理・食べ物

  1. お好み焼き

    市居馨(いちい・かおる)さんは、広島が誇るソウルフード・お好み焼き、 「いっちゃん」 専門店として初めて有名グルメガイドに掲載されるなどそのお好み焼きは 「B級グルメを超えた」と評される。 「たかがお好み焼き、されどお好み焼…

  2. Comme’N(コム・ン)

    大澤秀一シェフ&久保田遥さんはどうしてもパン屋さんになりたくて プレハブ小屋で開業したわずか2年後、 世界最高峰のパンコンテストで日本人初優勝を達成した人なのです。 お店のは群馬県高崎市にある パン屋さんComme’N(コム・ン…

  3. SHIORI(岡田史織)さんは料理家・フードコーディネーターとして 活躍されている。 人気になったのは2007年8月に 「作ってあげたい彼ごはん」を出版。 シリーズ累計340万部を超えるベストセラーとなる。 (さらに……

  4. DEEN池森秀一

    365日そば三昧で蕎麦を食べ続ける男、池森 秀一さん。 1990年代にミリオンヒットを連発した「DEEN」(ディーン)のボーカルです。 ダイエットのために食べ始めた蕎麦にハマりお店は基本十割蕎麦、 でもスーパーで乾麺でも美味しい蕎…

  5. 坂梨 カズ

    坂梨 カズ(さかなし・かず)さんは、 「いなり寿司」をこよなく愛し、 ほぼ毎日いなり寿司を食べ歩くこと約15年。 これまで食べて来た「いなり寿司」は 20,000個以上だそうです。 本職は3級フードアナリストの資格も持ち、…

  6. 世界一高いツナ缶

    黒川勇人(くろかわ・はやと)さんは『缶詰博士』(公益社団法人日本缶詰びん詰 レトルト食品協会公認)として、 TV・ラジオ・雑誌・新聞等様々なメディア出演や執筆活動で活躍中。 黒川勇人さんはこれまで世界50か国・ 2万缶以上を…

  7. 尾身奈美枝

    尾身奈美枝(おみ・なみえ)さんは料理研究家 フードコーディネーターです。 「フードコーディネーター」という職種を世に広め、定着させた先駆け的存在なのです。 料理番組の金字塔であるフジテレビ「料理の鉄人」においてフードコーディネーター…

  8. 小田真規子(おだ・まきこ)さんは料理研究家,フードディレクター、 栄養士、有限会社スタジオナッツ主宰されてます。 「簡単・ヘルシー・おいしい」をモットーに、おいしくて作りやすい料理、 アイディアに富んだ料理を数多く発表されている。 …

  9. 石原洋子

    石原洋子(いしはら・ひろこ)さんは料理研究家で自宅で40年も料理教室もされていました。 また「キユーピー3分クッキング」で10年間も就任されている。 石原洋子さんは「仕事をしている人が、家に帰って30分以内でつくれるレシピがあれば」…

  10. 茨城県奥久慈地方で幻の伝統食材 「凍(しみ)こんにゃく」が、 栄養が豊富でシコシコとした歯応えもよい と人気になっている。 シコシコと歯応えもよく、味がよくしみるので煮物やフライ、 炒めものに最適であり。 手作業で作る保存食で「…

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