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臼井 興胤(うすい・おきたね)氏はコメダホールディングス代表取締役社長です。 「コメダ珈琲店」のモーニングサービスは良く利用しております。 名古屋式の喫茶店文化を世に広めた「コメダ珈琲店」。 チェーンでありながら個店戦略を進め、地域の…
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中井千佳（なかい・ちか）さんは株式会社オージーフーズ通販事業部部長なのです。 中井千佳さんは、おせちを１０００種類以上食べてきた方で、 年に一度の大イベントで、食から生まれる最高の喜びでお正月を飾っていただくために、 １年かけて全…
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教育YouTuber葉一(はいち)さんは、初投稿からは実に８年以上で、 無料で小学校～高校までの授業を発信、 約３４００本の動画の総再生回数は、なんと３億回(2020年11月現在) となってます。 葉一(はいち)さんは数学を…
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横浜市西区の平沼商店街にある老舗のそば屋「平沼田中屋」は、 創業は１９２０年で地元では「田中屋」と呼びます。 こちらの名物は「きざみ鴨せいろ」や「カレーうどん」が人気です。 田中屋ビルという自社ビルにある店舗で現在は３代目がお…
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BAGEL 8744（ベーグル ハナヨシ）は行列のできるベーグル屋さん。 最寄りの駅は市営地下鉄の高島町、または京浜急行の戸部駅になるのですが、 お店自体が小さくて、目立つ看板も出ていません。 とても小さなお店で 女性一人…
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磯崎功典（いそざき・よしのり）キリンホールディングス 社長です。 ２０２０年ついにビール類のシェアで１１年ぶりにアサヒビールを 抜きトップに立った。 新型コロナで大打撃を受けているビール業界、その中で独り勝ちしたキリンホールディン…
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小嶋ルミ（こじま・るみ）シェフパティシエは、日本の女性パティシエの先駆け的存在なのです。 確かな技術で作られるお菓子の美味しさにファンが多いく、 レシピ本も多数出版されており、本格的な技術が学べるお菓子教室も人気です。 NHK「き…
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安村正也（やすむら・まさや）さんは「Cat’s Meow Books」という本屋を 開店された方です。 「もともと、大好きな猫・本・ビールに囲まれて余生を過ごしたいと考えていた」 猫がいる本屋さんかなと思い、このお店には猫がいます。 …
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川田智也（かわだ・ともや）氏は東京都 港区 南麻布にある中国料理茶禅華 （さぜんか）の料理長です。 この店の現オーナーである林亮治氏で「麻布 長江」時代の先輩である。 ミシュラン２つ星店「茶禅華」、伝統の中国料理と日本料理の技を調…
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玉木幸愛さんは、日本の西洋わさび研究の第一人者で、 わさびの製造販売メーカー「金印わさび株式会社」でアグリビジネス研究所で 専任部長を務めています。 恐れ多くも玉木幸愛さんは種をつくらないといわれる西洋わさびから種を作り出して…
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