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原 亜樹子 菓子文化研究家で経歴や高校に大学と職歴は？アメリカ菓子教室の菓子レシピ！

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原 亜樹子（はら・あきこ）さんの経歴 料理研究家
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原 亜樹子（はら・あきこ）さんは菓子文化研究家で、アメリカの焼き菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 全５０州を網羅されました。

著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」などありますが、

２００６年より生活情報サイト「All About」で和菓子ガイドを務め、

１５年以上にわたり、様々な媒体へ和菓子店の取材記事を寄稿するなどしている。

原 亜樹子さんは身近で大切な、和菓子とアメリカのお菓子のうち、和菓子の魅力を紹介することとなり、幸せに思っていそうです。

「食後の甘いものや、おやつには和菓子を」と、たく
さんの方に思っていただけるよう、日本の美意識が凝縮された「和菓子」と、

日々和菓子と向き合っている「作り手」や「伝え手」を訪ねおります。

そんな原 亜樹子　菓子文化研究家で経歴や高校に大学と職歴は？アメリカ菓子教室の菓子レシピ！など調べてみました。

原 亜樹子（はら・あきこ）さんの経歴

原 亜樹子（はら・あきこ）さんの経歴

職業：菓子文化研究家

誕生：１９７８年生まれ

出身地：千葉県

出身高校：アメリカ・イリノイ州の高等学校へ留学・卒業

出身大学：東京外国語大学で食の文化人類学

資格：

日本菓子専門学校通信教育課程修了

ル・コルドンブルー菓子ディプロム

製菓衛生士

ティーインストラクター(日本紅茶協会認定)

HP:https://haraakiko.com/

インスタグラム：exploring_american_food

職歴

国家公務員として特許庁に６年間勤務。

菓子文化研究家へ転身。

 

原 亜樹子さんはアメリカ・イリノイ州の高等学校へ留学し卒業されております。

ホームステイ先への希望欄に「アメリカの食文化を見たい」と書いたそうで、

原 亜樹子さんを受けて入れてくれたのは、共にカメラマン兼記者だったセルマ＆アンディ夫妻。

農業関連雑誌の記者として、全米で食の取材を行うアンディに同行し、約一年の間に１３州をまわったそうです。

外食産業や農業、畜産業の現場を数多く見て回ると同時に、日々アメリカの家庭料理や菓子作りを教わる。

帰国後に東京外国語大学へ進学し食をテーマに掲げて文化人類学ゼミに所属し、世界各地への食の旅をされている。

大学卒業後は特許庁へ入庁。

入庁６年目に退職。

菓子文化研究家へ転身 。

Webや雑誌、単行本での仕事のほか、レシピ開発、企業やTV等へ情報提供を行う。

定期的にイベントも開催も行われております。

アメリカ以外でもインドネシアにも在住経験ある。

原 亜樹子さんの著書！

 
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