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ブロッコリーら～麺は北海道河東郡音更町（おとふけちょう）！生ブロッコリーのオンラインショップは！

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ブロッコリーら～麺の誕生！ 料理レシピ
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北海道河東郡音更町のブロッコリー、全国的にも高い評価を受けております。

音更町は昼夜の寒暖差が大きく、糖度が高く、甘みのあるブロッコリーが育ち収穫時期が遅いため、

蕾が大きく、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。

収穫から出荷までの時間が短いため、鮮度が抜群で音更町では、環境に配慮した減農薬栽培が盛んです。

５月下旬から１０月下旬まで出荷されており、 炒め物、茹で、サラダなど、様々な料理に活用できます。

北海道河東郡音更町でブロッコリーら～麺や、町をあげて開発した超人気ブロッコリー料理もあります。

北海道河東郡音更町は、ブロッコリーラーメンの発祥地として知られています。

ブロッコリーら～麺の誕生！

ブロッコリーら～麺の誕生！

音更町の飲食店経営者らが「音更町ら～麺組合」を結成、地元の特産品であるブロッコリーを使ったラーメンを開発
「ブロッコリーら～麺」は今や人気の土産品となっている。

・「音更ら～麺村2023」で提供 ！

北海道十勝地方の中心都市、帯広市に隣接する音更町で開催、
町内１５の小中学校の給食でも「ブロッコリーら～麺」を提供。

・「十勝おとふけブロッコリーら～麺」

音更町産ブロッコリーパウダーと北海道産小麦粉１００%で作られたラーメン。

・町内の製粉工場「十勝☆夢mill」で製粉した小麦粉を使用。

「ブロッコリーら～麺」は北海道音更町の特産品として発展してきた歴史があり、地元の食材にこだわった魅力的な料理となっています。

町民の愛着も感じられる、音更町ならではの逸品といえるでしょう。

今後も、この独創的なラーメンが音更町の名物として親しまれ続ける。

ブロッコリーら～麺のオンラインショップは！

HP：https://www.furusato-tax.jp/product/detail/01631/5041230

 

北海道河東郡音更町（おとふけちょう）！生ブロッコリーのオンラインショップは！

音更町ブロッコリー彩り鮮やかで栄養満点のブロッコリーは、小さいお子様に大人気の緑黄色野菜です。

※こちらの謝礼品は生産数量に限りがあるため、数量限定とさせていただきます。

HP：https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1425952

 

ブロッコリーのグラタンのレシピ！

材料 （4人分）

ブロッコリー　（茎も食べやすい大きさに切る）160g

茹で塩　少々

炒め油　適量

玉ねぎ　40g（スライス）

にんじん　20g（千切り）

ベーコン　40g（1㎝幅に切る）

バター　32g

ホールコーン　40g

（冷凍）えび　80g

小麦粉　大さじ4

牛乳　120㏄

塩　少々

こしょう　少々

シュレッドチーズ　40g

アルミカップ　（耐熱容器・グラタン皿でも可）4枚

作り方

１・ブロッコリーの花蕾と茎を別々に茹でる（固め）。

２・油を熱し、ベーコン・玉ねぎ・にんじんを炒め、バターを加えバターがきれいに溶けたらホールコーン・エビをさっと炒める。

３・小麦粉を加え、牛乳を数回に分けて入れホワイトルウをつくる。最後にブロッコリーの茎の部分のみを加える。

４・アルミカップに手順２・ブロッコリー（花蕾）・チーズをのせて１８０度のオーブンで１５分間焼いて出来上がり。

コツ・ポイント！

おとふけ 学校 給食 音更町営農対策協議会 農業活性部会 オススメ。

このレシピの生い立ち

おとふけの地場産食材を活用した保育園・小中学校の人気給食メニューがレシピになりました！

小麦や小豆、にんじんや長いも等、栄養たっぷりのおとふけ食材を使った美味しいメニューをぜひご堪能下さい。

https://cookpad.com/recipe/2208921より抜粋！

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