北海道河東郡音更町のブロッコリー、全国的にも高い評価を受けております。
音更町は昼夜の寒暖差が大きく、糖度が高く、甘みのあるブロッコリーが育ち収穫時期が遅いため、
蕾が大きく、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。
収穫から出荷までの時間が短いため、鮮度が抜群で音更町では、環境に配慮した減農薬栽培が盛んです。
5月下旬から10月下旬まで出荷されており、 炒め物、茹で、サラダなど、様々な料理に活用できます。
北海道河東郡音更町でブロッコリーら~麺や、町をあげて開発した超人気ブロッコリー料理もあります。
北海道河東郡音更町は、ブロッコリーラーメンの発祥地として知られています。
ブロッコリーら~麺の誕生!
音更町の飲食店経営者らが「音更町ら~麺組合」を結成、地元の特産品であるブロッコリーを使ったラーメンを開発
「ブロッコリーら~麺」は今や人気の土産品となっている。
・「音更ら~麺村2023」で提供 !
北海道十勝地方の中心都市、帯広市に隣接する音更町で開催、
町内15の小中学校の給食でも「ブロッコリーら~麺」を提供。
・「十勝おとふけブロッコリーら~麺」
音更町産ブロッコリーパウダーと北海道産小麦粉100%で作られたラーメン。
・町内の製粉工場「十勝☆夢mill」で製粉した小麦粉を使用。
「ブロッコリーら~麺」は北海道音更町の特産品として発展してきた歴史があり、地元の食材にこだわった魅力的な料理となっています。
町民の愛着も感じられる、音更町ならではの逸品といえるでしょう。
今後も、この独創的なラーメンが音更町の名物として親しまれ続ける。
北海道 🎹と観光🤗
20 河東郡音更町 道の駅おとふけなつぞらのふる里
ゴジラが😆
道の駅、お昼近かったので人がいっぱい😅
演奏後、近くの方が拍手下さいました☺️
帰る時、癒されました〜とまた違う方にお声かけいただき☺️
ありがとうございました♬✨ pic.twitter.com/aLR4wJNZbY— チョコミント (@yDcn2aABm5uIm65) June 29, 2024
ブロッコリーら~麺のオンラインショップは!
HP:https://www.furusato-tax.jp/product/detail/01631/5041230
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北海道河東郡音更町(おとふけちょう)!生ブロッコリーのオンラインショップは!
音更町ブロッコリー彩り鮮やかで栄養満点のブロッコリーは、小さいお子様に大人気の緑黄色野菜です。
※こちらの謝礼品は生産数量に限りがあるため、数量限定とさせていただきます。
HP:https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1425952
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晩ごはんは🌃エビマカロニグラタン🍝グリーンサラダ🥗白桃🍑今週のラストは、1on1 ミーティング。第一Qを振り返りこれからの事、なりたい姿など上司と対話🏢夜は、ブラックタイガーとブロッコリーで大好きグラタン🍴猛暑の1週間、無事に仕事が終わりほっとしました😊 #おうちごはん pic.twitter.com/J4muH6VNKz
— つーまま (@tumama224) July 5, 2024
ブロッコリーのグラタンのレシピ!
材料 (4人分)
ブロッコリー (茎も食べやすい大きさに切る)160g
茹で塩 少々
炒め油 適量
玉ねぎ 40g(スライス)
にんじん 20g(千切り)
ベーコン 40g(1㎝幅に切る)
バター 32g
ホールコーン 40g
(冷凍)えび 80g
小麦粉 大さじ4
牛乳 120㏄
塩 少々
こしょう 少々
シュレッドチーズ 40g
アルミカップ (耐熱容器・グラタン皿でも可)4枚
作り方
1・ブロッコリーの花蕾と茎を別々に茹でる(固め)。
2・油を熱し、ベーコン・玉ねぎ・にんじんを炒め、バターを加えバターがきれいに溶けたらホールコーン・エビをさっと炒める。
3・小麦粉を加え、牛乳を数回に分けて入れホワイトルウをつくる。最後にブロッコリーの茎の部分のみを加える。
4・アルミカップに手順2・ブロッコリー(花蕾)・チーズをのせて180度のオーブンで15分間焼いて出来上がり。
コツ・ポイント!
おとふけ 学校 給食 音更町営農対策協議会 農業活性部会 オススメ。
このレシピの生い立ち
おとふけの地場産食材を活用した保育園・小中学校の人気給食メニューがレシピになりました!
小麦や小豆、にんじんや長いも等、栄養たっぷりのおとふけ食材を使った美味しいメニューをぜひご堪能下さい。
https://cookpad.com/recipe/2208921より抜粋!