スギ アカツキ さんは食文化研究家、スーパーマーケット研究家、食育専門家、長寿美容食研究家です。
基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学など幅広い分野を学んだ後、研究の世界から推薦、独自に長寿食・健康食の研究を始めました。
現在、スギさんは世界中の健やかな「食」の在り方を追求しており、特に食、美容、頭脳食に焦点を当てています。
テレビ、ラジオ、雑誌、ウェブなど多方面で活躍し、人気ブログも運営しています。
スギさんの仕事は主に取材対応、撮影、原稿執筆、メディア出演などで、感謝の気持ちを持ちながら心を込めて仕事に取り組んでいます。
食文化研究家としての目標は、世界中の食文化の探求を続け、楽しい情報発信を行うこと、
「ママと子どもが、本当に安全に楽しく美味しい食事ができるレストラン」を作るという夢も持っています。
スギ アカツキ さんの経歴
職業:食文化研究家、スーパーマーケット研究家、食育専門家、長寿美容食研究家
年齢:非公開
出身地:非公開 40代(2024年現在)
現住所:東京都
出身大学:東京大学農学部
大学院:東京大学大学院医学系研究科
結婚:夫・息子さん
X:@sugiakatsuki12
インスタグラム:sugiakatsuki
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スギアカツキさんは東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。
基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを幅広く学ぶ。在院中に方針転換、研究の世界から飛び出し、独自で長寿食・健康食の研究を始める。
食に関するコンサルティングの他、TV、ラジオ、雑誌、ウェブなどの多方面で活躍中。
スギアカツキさんの著書!
世界中どこにいても、おいしい和食がカンタンに作れる、工夫と愛情がつまった料理本!
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スギアカツキさん ドンキマニアなの!
スギさんは「ドン・キホーテマニア」としても知られ、特に同店のユニークな商品開発やコスト削減の戦略に注目しています。
スギアカツキさんは「驚く安の殿堂」として知られるドン・キホーテの魅力を解説し、特におすすめの「ツナ缶」について詳しく検討しています。
このツナ缶は、驚くべき価格で提供されており、その理由として仕入れ先の厳選や製造工程の工夫が挙げられます。
スギアカツキさんは「食のコーディネート力」という概念を提唱し、食生活における主体性を重視し、
安くて美味しい食材を選ぶことや、自分の好みに合った食事を楽しむことが大切だと考えています。
最近では、カップ麺QTTAのCMにも出演し、多様なメディアで食文化について発信、
スギアカツキさんの活動は、一貫した食材紹介にとどまらず、より豊かな食文化の理解と実践を続けています。