とんかつ ひこのや神奈川県逗子市のわらか極上とんかつ、平日でも予約しないと入れない人気店なのです。
極上のやわらかとんかつで人気を集める名店で、店主の菊池さんは和食の名店「日本料理比古ノ家」のオーナーであり、
その技術と経験を活かした料理が評判を呼んでいます。
特筆すべきは、低温でじっくりと揚げる独自の調理法で、この方法により、通常のとんかつとは異なる白っぽい色合いの衣と、ジューシーでやわらかな食感が実現されています。
ロースカツは脂の甘みが際立ち、ヒレカツは驚くほどふわっとした食感が楽しめます。
メニューの中でも特に注目を集めているのが「白いメンチカツ」で、雑味がなく、
玉ねぎの甘さまで感じられる優しい味わいが特徴で、地元の食材店でも販売されるほどの人気ぶりです。
「ひこのや」の人気は非常に高く、平日でも予約なしでは入店が困難なほどです。
休日のランチタイムには、開店直後でも満席に近い状態になることもあり、確実に食事を楽しみたい場合は、事前の予約が強く推奨されます。
こだわりの料理は定食の付け合わせにも及び、赤だしのお味噌汁、お新香、豚のそぼろなど、一つ一つが丁寧に作られています。
また、シャキシャキとした食感の絹糸のようなキャベツは、おかわり自由となっています。
「とんかつ ひこのや」は、和食の技術を活かした極上のとんかつと、細部にまでこだわった料理で、多くの食通を魅了し続ける逗子の人気店となっています。
とんかつ ひこのや のお店の場所は！
とんかつ
住所：神奈川県逗子市山の根1-1-32
電話番号：046-894-4455 予約可能
営業時間：
11:00 – 15:00 L.O. 料理14:00
17:00 – 21:30 L.O. 料理20:30
定休日：月曜日 第二、第四の火曜日も定休日です
席数：17席
駐車場：無
インスタグラム：tonkatsu.hikonoya
アクセス
逗子駅から徒歩で7分
とんかつ ひこのや のメニューは！
定食
ロース1900円
上ロース2600円
特上リブロース3300円
ヒレ1900円
上ヒレ2600円
一品料理
メンチカツ500円
カキフライ500円
ホタテフライ900円
エビフライ600円
うずら串400円
イカフライ600円
アスッパラガス600円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
とんかつ ひこのや の口コミは！
・先月週末の昼に訪れた時は席待ち客がいたので諦めて以来の再挑戦。
食事していたのは1名でスンナリ着席。
夕食の量は少な目にしているので注文も軽めに150gのロース、写真の通りシッカリ厚みのある1枚でした。肉は柔らかめ、脂身がとろける様な感じ。塩が二種類あるのでソースと合わせて3種類の味を楽しめました。
おかわりが出来るキャベツにかけるドレッシングも良い感じです。
注文してからユックリ揚げるので少々時間を要します。待っている間に先客が帰ったので暫くは客1人、静かすぎたので柔らかい音楽でも流れていれば良いのにと感じた次第。
ロータリーの反対側なので少々面倒ですが、また訪問刷るつもりです。
・事前に調べると林SPFを使用との事で、期待できますね。
オーダー
せっかくなので
・特上リブロース(300g) 3,630円美味しかったですね。ただ、記憶に残るほどではなかったです。
同じ金額なら都内の名店でいいかな。ビールグラスがオシャレでした！
・逗子に住んでいた時に見つけて、今では引っ越しましたが、1時間半かけて伺うほどお気に入り店です。
1枚1枚丁寧に揚げているので、時間はかかりますが、お肉が分厚いのに柔らかく旨みもすごく美味しいです。
1品料理のメンチカツも肉汁たくさんでおすすめです。
こんなに美味しいのに、リーズナブルで店員さんも親切でとても良いお店です✨️※土日夜は結構混んでるので、予約して行った方がいいです。駐車場は近くにパーキングがあります。
逗子市クーポンでのランチ第3弾に行ってきた。トンカツのひこのやだ。
会席の比古ノ屋の支店である。
僕はトンカツが大好きなのだが、逗子には美味いトンカツ屋がないことが不満だった。でもこれで解消した。そこに職人の技を見たのである。 pic.twitter.com/yFQQuPNHH6— 南田幹太 (@NandaKanta55) December 16, 2021
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