とんかつ ひこのや神奈川県逗子市のわらか極上とんかつ、平日でも予約しないと入れない人気店なのです。
極上のやわらかとんかつで人気を集める名店で、店主の菊池さんは和食の名店「日本料理比古ノ家」のオーナーであり、
その技術と経験を活かした料理が評判を呼んでいます。
特筆すべきは、低温でじっくりと揚げる独自の調理法で、この方法により、通常のとんかつとは異なる白っぽい色合いの衣と、ジューシーでやわらかな食感が実現されています。
ロースカツは脂の甘みが際立ち、ヒレカツは驚くほどふわっとした食感が楽しめます。
メニューの中でも特に注目を集めているのが「白いメンチカツ」で、雑味がなく、
玉ねぎの甘さまで感じられる優しい味わいが特徴で、地元の食材店でも販売されるほどの人気ぶりです。
「ひこのや」の人気は非常に高く、平日でも予約なしでは入店が困難なほどです。
休日のランチタイムには、開店直後でも満席に近い状態になることもあり、確実に食事を楽しみたい場合は、事前の予約が強く推奨されます。
こだわりの料理は定食の付け合わせにも及び、赤だしのお味噌汁、お新香、豚のそぼろなど、一つ一つが丁寧に作られています。
また、シャキシャキとした食感の絹糸のようなキャベツは、おかわり自由となっています。
「とんかつ ひこのや」は、和食の技術を活かした極上のとんかつと、細部にまでこだわった料理で、多くの食通を魅了し続ける逗子の人気店となっています。
とんかつ ひこのや のお店の場所は！
とんかつ
住所：神奈川県逗子市山の根1-1-32
電話番号：046-894-4455 予約可能
営業時間：
11:00 – 15:00 L.O. 料理14:00
17:00 – 21:30 L.O. 料理20:30
定休日：月曜日 第二、第四の火曜日も定休日です
席数：17席
駐車場：無
インスタグラム：tonkatsu.hikonoya
アクセス
逗子駅から徒歩で7分
とんかつ ひこのや のメニューは！
定食
ロース1900円
上ロース2600円
特上リブロース3300円
ヒレ1900円
上ヒレ2600円
一品料理
メンチカツ500円
カキフライ500円
ホタテフライ900円
エビフライ600円
うずら串400円
イカフライ600円
アスッパラガス600円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
とんかつ ひこのや の口コミは！
とんかつ ひこのや＠神奈川県逗子市山の根
上ヒレ定食（3,100円）
上ヒレカツ、ご飯（大盛り）、赤出汁
鶏そぼろ、お新香、キャベツ（大盛り）https://t.co/GV1OEY0D5R pic.twitter.com/PZ6UJRXCd9— ちょこの横浜ラーメン日記 (@chyoko_789) September 11, 2025
低温でじっくり揚げられたとんかつは、衣が白くサクサク。中のお肉はピンク色で、驚くほど柔らかい。
特上リブロースや上ヒレカツなど、部位ごとの個性が際立つ。藻塩でいただくと、肉の旨みが際立つ。
羽釜で炊かれたご飯は、ふっくらと甘く、炊き立ての香りが食欲をそそる。赤出汁と鶏そぼろも定食に彩りを添える。
白を基調とした内装は、まるで都会のカフェのよう。ジャズが流れる落ち着いた空間で、ゆったりと食事が楽しめる。
席数は限られているが、その分一人ひとりに丁寧な時間が流れる。
注文は口頭で、後払い制。スタッフは物腰柔らかく、料理の説明も丁寧。
提供までに時間がかかるが、それは一品一品に心を込めている証。待つ時間さえも期待に変わる。
揚げ物の質、米の炊き方、味噌汁の深みまで、どれも価格以上の価値を感じさせる。
人気店ゆえ、予約はほぼ必須。特に週末やテレビ放映後は混雑が予想される。 -一度訪れれば、再訪したくなる魅力がある。とんかつの概念が変わる体験。
秋は脂の甘みが際立つ季節。冬には牡蠣フライやホタテなど、季節の揚げ物も登場。 -春には新キャベツの瑞々しさが、夏には冷たい赤出汁が心地よい。
とんかつという料理に、ここまでの芸術性と情熱を注いだ店は稀有。
-「白いとんかつ」という言葉に惹かれた方には、ぜひ一度味わってほしい。 -五感で味わう一皿。それは、逗子の風景とともに記憶に残る体験となるだろう。
