緑川 鮎香 (みどりかわ・あゆか)さんはアボカド料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーターです。
大学時代からアボカドを研究は世界的にも珍しい「アボカド料理研究家」なのです。
好きが高じて料理研究家の道へ。
「Avocados From Mexico」主催のアボカド料理コンテストで2度の連続優勝を果たされております。
家庭料理・創作料理・簡単・時短・ヘルシー料理がとくいとされて、「美容の為」に「健康のため」に、
そして無限の美味しさ、食べ方を秘めているアボカドを日々追求してます。
現在はテレビやウェブ、雑誌、書籍等でレシピ開発や栄養監修などを中心に活動されております。
そんな緑川 鮎香さんアボカド料理研究家の経歴や年齢に大学と結婚&息子!彩りごはんとアボカド205種レシピ!など調べてみました。
緑川 鮎香 (みどりかわ・あゆか)さんの経歴
職業:アボカド料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター
誕生:1984年10月8日生まれ
出身地:埼玉県
出身大学:東京農業大学
結婚:夫・息子(2018年生まれ)
趣味:スポーツ・釣り
資格:管理栄養士・フードコーディネーター・オリーブオイルジュニアソムリエ
HP:https://lit.link/ayukamidorikawa
ブログ:https://ameblo.jp/avocadocooking/
Twitter:@ayuka_midori
インスタグラム:ayuka_midori
緑川 鮎香さんは東京農業大学在学中にアボカドの機能性について研究する。
管理栄養士の資格を取得後「㈱成城石井」にて販売スタッフとして7年間勤務。
フードコーディネーターを目指し「祐成陽子クッキングアートセミナー」を卒業。
カフェレストラン・フードコーディネーターアシスタントで修行。
その後に独立。
アボカドを使った料理を得意とし、現在はWEBや雑誌、書籍などで、栄養コメント、レシピ開発などを中心に活動中です。
受賞歴
「Avocados From Mexico」主催のアボカドレシピコンテストで2度の連続優勝。
緑川 鮎香さんの著書!
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緑川鮎香さんの結婚と息子さんは?
緑川鮎香さんは結婚されており、2018年10月
9日に息子さんを出産されております、
緑川鮎香さんの誕生日が10月8日生まれだったので
、1日違いだったそうです。
誕生日が同じだと、もっと嬉しかったでしょうね。
出産のブログ
ただ結婚した時期など詳細は不明でした。
スグレピさんでご紹介いただきました☺️
ツナを使って手軽に♪卵白はスープに使って無駄なく🙌 https://t.co/cu43LWhU3f— 緑川 鮎香 (@ayuka_midori) September 5, 2023
緑川鮎香さん彩りごはんとアボカド205種レシピ!
HP:https://oceans-nadia.com/user/12015
冷やし中華はじめました。
豆腐干( @yushoku2555 )、レタス、キャロットラペ、きゅうり、トマト、ねぎチャーシュー、味玉、大葉、糸唐辛子、豆乳マヨ、アボカドの梅干しピクルス( @ayuka_midori ) pic.twitter.com/yhMfjDxcZb— まるやまひとみ*フードイラストレーター (@maruco_026) July 1, 2023
塩と少しの糖類、酢類、オリーブオイル。素材を味わいたいので使う調味料は極力少なく。
しんくまさんで買った特大ズッキーニを使ったラタトゥイユに、緑川鮎香さん( @ayuka_midori )レシピのアボカドとレモンのハニーピクルス、いつものキャロットラペと紫キャベツマリネ。
赤水菜にはケイパー。 pic.twitter.com/RGMooFPnMh— まるやまひとみ*フードイラストレーター (@maruco_026) May 5, 2023
アボカドとちくわのうなぎ風丼。#TBSラジオ の #生活は踊る @seikatsu954905 で、アボカド料理研究家のあゆちゃん @ayuka_midori が紹介してたのを作ってみた〜。
うなぎのタレっておいしいよね!
ちくわをうなぎっぽくして山椒ふったら、それっぽい感じに♪#緑川鮎香 さん#スーさんこれいいよ pic.twitter.com/7b2cNY6Ks5— ふくまめちまるん (@chimarun) May 17, 2022
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