1968年（昭和43年）創業のあづま家は埼玉県朝霞市で、ヒューマングルメンタリー オモウマい店に紹介されました。
老舗町中華「あづま家」の名物「テフタンメン」は、旨辛・ボリューム・昔ながらの味わいで地元に愛されていますが、
なんと冷房の効きが弱く、夏の店内はとても暑く、「厨房50度超えの店」をおばちゃん２人で営業されている。
テフタンメンとは？
町中華「あづま家」で生まれたご当地グルメで、韓国料理のテグタンスープにヒントを得て、
店主が試行錯誤を重ねて完成させたオリジナルの麺料理で、朝霞市のソウルフードとして親しまれています。
テフタンメンの魅力
・旨辛スープ：にんにくとコチュジャンが効いた旨辛スープが特徴です。
見た目は赤く辛そうですが、溶き卵と野菜によってまろやかさも加わり、ほどよい辛さで食べやすいと評判です。
豊富な具材：豚肉、キャベツ、白菜、ニラ、もやし、人参、きくらげ、玉ねぎなどがたっぷり入っています。
こだわりの麺：縮れた細麺がスープによく絡むように作られています。
温まる一品：食べ終わる頃には全身から汗が出るほど、体が温まります。
昭和47年に誕生して以来、あづま家にとって「テフタンメン」は「宝物」とされており、地元の人々はもちろん、遠方から訪れる人々にも愛され続けています。
あづま家のお店の場所は！
中華料理は埼玉県朝霞市仲町の
住所：埼玉県朝霞市仲町1-8-1
電話番号：048-463-3907 予約不可能
営業時間：
11:30 – 15:00
17:00 – 21:00
定休日；水曜日・木曜日
席数：14席
駐車場：有 道の向かい側の細道を入って少し進んだ左側の駐車場の奥に２台分
アクセス
朝霞駅から徒歩8分
あづま家のメニューは！
テフタンメン950円
ラーメン600円
ワンタン600円
ソース焼きそば700円
ワンタンメン800円
タンメン800円
うまにそば800円
もやしそば800円
チャンポン800円
オムライス800円
チャーハン800円
玉子丼800円
中華丼800円
親子丼950円
かつ丼950円
焼き魚定食1000円
とんかつ定食1000円
焼肉定食1000円
生姜焼き定食1000円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
あづま家
@埼玉県朝霞市
8月1日訪問、夜の麺活①
テフタンメン夜の麺活🍜は📺️で有名なコチラへ🔰
当店一番人気を☝️
野菜いっぱい、ニンニクたっぷり🤩
ボリューム👍
溶き卵といい、ニュータンタンのよう
旨味のコクのある辛さが🥰
旨し😋！しかし、店内は極暑🥵で汗だく💦
次回来店は冬場だな😉 pic.twitter.com/VfrfFtWYGH— onoken【ワークライフバランス🍜】 (@c4p3922) August 1, 2025
あづま家はどんな人にお勧め！
店内は昔ながらの小ぢんまりとした造りで、キッチンの音や匂いが直接感じられるアットホームさがあります。
・地元で愛される町中華の温かいさや声優的な雰囲気を楽しみたい人。
・辛旨だけどまろやかなオリジナル麺料理を贅沢でみたい人。
・ボリューム満点の一杯をしっかり味わいたい方、汗をかきながら楽しみたい方。
・一人でも家族でも友人同士でも、気軽に町中華の味と人情を堪能したい方。
・地方のローカルグルメや飲食文化に興味がある食通やラーメン好き。
・お一人客からカップル、家族連れ、昼のランチ利用から夜の晩ご飯まで。
・客層は年齢や性別問わず、地元客・リピーターと観光や出張の人も多い。
・昔ながらの町中華らしい、気取らず誰も入りやすい雰囲気です。
テフタンメン発祥のこのお店で、地元に根づいた温かな味と空気を体感したい方に特におすすめです。
おすすめの食べ方！
・そのまま混ぜて、野菜・卵・麺・スープの一体感を楽しみます。
・辛さが足りない場合は、追加で辛味をお願いすることも可能です。
・麺や具材を食べ終わった後、残ったスープにご飯を入れて雑炊風にするのが人気です。
・熱々の状態で汗をかきながら豪快に味わうのがおすすめ。
ピリ辛だけど野菜と卵でマイルドな食べ心地なので、辛いものが得意でない人でも好みに合わせて炊きます。
雑炊風に締める食べ方は特に地元で定番です。
汗をかきますので要注意で。
