日光ゆば まつたか栃木県日光市は穴場のゆば販売店が食彩の王国で紹介されました。
日光のゆばが気になったら、日光湯波はメディアで取り上げられることも多い日光の名産品。
しかし「まつたか」は公式サイトもなくSNSも発信していないため、穴場のゆば販売店です。
「湯葉」と「湯波」の違いは？
●京都の「湯葉」
豆乳を温めて、表面に張った薄い膜を一枚ずつ丁寧に引き上げる。
一枚がとても薄く、口当たりはとろりとなめらか。
精進料理や懐石料理で使われることが多く、見た目も上品です。
●日光の「湯波」
豆乳の膜を両面ともすくい上げて、折りたたむようにして作ります。
そのため、厚みと弾力があり、ボリューム感があります。
日光では「二枚湯波」とも呼ばれ、煮物や揚げ物にもよく使われます。
●まとめると
「湯葉」＝京都風。薄く繊細。
「湯波」＝日光風。厚くもちもち。
ちなみに、どちらも原料は同じ大豆（豆乳）です。
名前の違いは「地域の文化」と「作り方の違い」から生まれたものなんですね。
日光ゆば まつたか のお店の場所は！
豆腐料理
住所：栃木県日光市芹沼1988-2
電話番号：0288-21-8882 予約可能
FAX0288-21-8171
営業時間：9:00～17:00
定休日：水曜日 木曜日
※季節により不定休なので電話で確認が良し
駐車場：10台
アクセス
大桑駅から車で3分
日光ゆば まつたか メニュー!
(持ち帰り)刺身ゆば【非冷凍】一本 460円(税込)
(持ち帰り)巻ゆば各種 巻 山菜巻 高野巻 銀杏巻 等
一個115円(税込)より
(持ち帰り)スモークゆばはおつまみにもぴったり800円(税込)～
(持ち帰り)ゆばの切れ端や形のくずれたゆばを「徳用ゆば」450円(税込)
(持ち帰り)揚巻ゆばのお徳用450円(税込)
(持ち帰り)さらに細かい徳用ゆばは一袋250円(税込)
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
日光ゆばのお取り寄せはこちら！
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●鬼怒川温泉 あさや
栃木県日光市、鬼怒川温泉の川沿い・山々を望むロケーションに佇む大型温泉旅館です。
自家源泉を所有しており、最上階には「空中庭園露天風呂」が設けられていて、湯量・景観ともに魅力が高いです。
おすすめポイント
温泉＆景観：自家源泉を活かし、川・山・空を望める露天風呂付きで、温泉旅としての満足度が高いです。
大規模＆設備充実：館内・部屋・アメニティの評価も高く、設備・アメニティ4.59点。
食事バイキングも人気：和洋中100種以上のバイキングプランがあります。
立地も便利：鬼怒川温泉エリア内ということで、温泉旅の王道エリア。アクセス＆観光にも適しています。
口コミ
「ずっと宿泊したいと思っていた宿です。接客はとても良く、丁寧で親切。部屋も綺麗でこだわっているのが感じました。」
「口コミもよく…部屋は大変綺麗にされておりました。
ReFaのドライヤーは有難かったが、洗面所の照明が暗め。
人気のバイキングプラン「種類の多さはピカイチでしょうが、味がイマイチ」
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●鬼怒川温泉ホテル
栃木県日光市鬼怒川温泉滝 545、渓谷沿いにあるホテル。
和洋中の出来たてライブキッチンや石窯料理ブッフェが特徴です。
おすすめポイント
石窯ダイニング「楽炎-rakuen-」にて焼き立てピザなどライブ感ある料理提供あり。
和洋中のバイキング形式で、幅広い層（カップル／家族）に適した食事スタイル。
料理評価・食事の充実度で「おいしい宿」紹介多数。
駅・アクセスも比較的便利。
口コミ
「料理が種類豊富で、ライブキッチンで調理されたものがすごく良かったです。」
「食事のクオリティが想像以上で、味・見た目ともに満足しました。」
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●鬼怒川温泉 静寂とまごころの宿 七重八重
栃木県日光市鬼怒川温泉大原 1060にある、静かな佇まいと丁寧なおもてなしで知られる宿。
おすすめポイント
静かな立地で、食事を落ち着いて楽しみたい方に向く。
料理重視・宿泊者の満足度において良好な評価あり。
駅から徒歩５分程度とアクセスもまずまず。
食事＋温泉＋雰囲気を重視する大人旅／記念日旅に適しています。
口コミ
「料理がひとつひとつ丁寧で、ゆっくり味わえました。」
「落ち着いた空間での夕食が良く、温泉との組み合わせも満足です。」
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