うなぎ 徳 東急プラザ銀座店は1909年（明治42年）に静岡県浜松市で創業した老舗、
関東と関西のいいとこ取りをした「浅く蒸してから炭火でパリッと焼き上げる浜松流」の鰻が名物、新ブランドうなぎが食べられる！
銀座でも、ひつまぶしやうな重を中心に、うなぎ本来の香ばしさと上品な旨みを楽しめる一軒として知られています 。
浜松で培われた伝統の技で焼き上げたうなぎは、皮は香ばしく脆く、
身はふっくらと柔らかく、タレの甘みとほのかな焦げの香りが絶妙に調和しています。
ひつまぶしは、うなぎをそのまま食べる、お茶をかける、薬味を混ぜて食べるの3通りの楽しみ方ができ、
それぞれで異なる食感と味わいが楽しめます。
うな重も、ご飯のふんわり感とタレの上品な甘みがバランス良く、うなぎの旨みが口いっぱいに広がります。
老舗ならではの深い味わいと、銀座の洗練された空間で、うなぎの真髄を味わえる一軒で、
「香ばしい皮」「ふっくらとした身」「3通りの楽しみ方ができるひつまぶし」
「老舗の上品なタレの甘み」食欲をそそるのです。
うなぎ 徳 東急プラザ銀座店のお店の場所は！
うなぎ
住所：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 11F
電話番号：03-6274-6109 予約可能
営業時間：
11:00 – 23:00 L.O. 22:00
15:00-17:00 中休み
席数：42席
駐車場：有 東急プラザ銀座 共用
HP：https://www.unagiya.co.jp/ginza.html
アクセス
銀座駅C2出口直結の東急プラザ銀座１１F
うなぎ 徳 東急プラザ銀座店のメニューは！
うな重<並>3630円
うな重<松>5060円
うな重<特上>7370円
うな重<棚盛>9680円
名物お櫃うなぎ茶漬け<並>3960円
名物お櫃うなぎ茶漬け<松>5500円
名物お櫃うなぎ茶漬け<特上>8030円
お子様
お櫃うなぎ茶漬<ハーフ>2750円
蒲焼御飯<並>3630円
蒲焼御飯<松>5060円
白焼御飯<並>3630円
白焼御飯<松>5060円
白焼蒲焼合盛膳＜並＞6930円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
東急プラザ銀座
うなぎ徳 銀座店 さん
美味しいうな重
ごちそう様でした✨ https://t.co/tgHxN1fedh pic.twitter.com/PvSMk5Xe4Y— argot (@argot_0511) May 30, 2026
うなぎ 徳 東急プラザ銀座店の口コミは！
東京都中央区銀座、東急プラザ銀座の上層階に店を構える老舗「うなぎ 徳」。
1909年創業の歴史を背負いながら、現代的なビルの中で静かに暖簾を掲げる姿は、時代を超えて受け継がれてきた技と誇りを感じさせる。
職人は代々の技法を守りつつ、素材の選び方や焼きの加減に細やかな感性を宿し、銀座らしい品格を漂わせる。
蒲焼きは香ばしい焦げ目とふっくらとした身の対比が美しく、箸を入れた瞬間に湯気とともに立ち上る香りが食欲を誘う。
タレは甘さ控えめで、創業以来の伝統を感じる深みがあり、米との相性が抜群。
季節の吸い物や小鉢も丁寧で、特に夏場の肝吸いは清涼感があり、うなぎの旨味を引き立てる。
全体的にボリュームはしっかりしており、満足感が高い。
木を基調とした落ち着いた空間で、窓際の席からは銀座の街並みを見下ろせる。
席数は多すぎず、適度な距離感が保たれており、ゆったりと食事を楽しめる。
照明は柔らかく、料理の色を自然に引き立てる。
都会の喧騒を忘れさせる静けさがあり、特別な日の食事にもふさわしい。
接客は控えめで丁寧。
料理の提供タイミングも絶妙で、急かされることなく、ゆっくりと味わえる空気を作ってくれる。
老舗らしい落ち着きと、現代的なホスピタリティが調和している印象。
銀座という立地と老舗の技を考えると、価格は相応。
うな重は決して安くはないが、質・量ともに満足度が高く、特別な食事としての価値を十分に感じられる。
タレの香り、焼きの技、米の炊き加減まで含めて「丁寧に作られた一食」を味わえる。
人気店のため、週末や昼時は混み合うことが多い。
特に観光客が増える時期は早めの予約が安心。
平日の夜は比較的落ち着いており、銀座での買い物帰りに立ち寄る人も多い。
伝統と現代性が静かに共存する、銀座らしい一軒。
うなぎの旨味を最大限に引き出す技と、落ち着いた空間が調和し、訪れるたびに「また来たい」と思わせる。
ボリュームを求める人にも、ゆったりとした時間を楽しみたい人にもおすすめできる店。
