ビストロ ホーボー（Bistro HOBO）は横浜市中区野毛町にあるジビエバーガーが食べられるお店です。
野毛でジビエ＆自然派ワイン（ナチュラルワイン）を楽しめるお店、
イノシシなど一頭仕入れして解体、仕込みとイチから手作りのジビエ料理をご提供されている。
レンチ ビストロのランチは 全て手作りのジビエハンバーガー！
ボリューム抜群！ジビエバーガーってどんなの？
リュームたっぷりの肉肉しいパティに、かぶりついてください！
そんなジビエバーガーはビストロ ホーボー（Bistro HOBO）横浜市中区野毛町！お店の場所やメニューに口コミは？など調べて見ました。
ビストロ ホーボー（Bistro HOBO）のお店の場所は？
ビストロ
住所：神奈川県横浜市中区野毛町2-78 野毛食道楽 201
電話番号：050-5595-7917 予約可
営業時間：
火・水・木・金
17:00 – 22:00 L.O. 21:00
土・日・祝日
15:00 – 22:00 L.O. 21:00
定休日：月曜日（たまに火曜日も）
席数：30席
（カウンター 6席、テーブル 24席）
Facebook：
インスタグラム：bistrohobo
アクセス
JR「桜木町」駅から徒歩4分
市営地下鉄ブルーライン「桜木町」駅から徒歩５分
京浜急行「日の出町」駅から徒歩６分
ビストロ ホーボー（Bistro HOBO）のメニューは？
・【予約必須！】旬のお野菜・お魚を中心にメインはお肉まで！HOBO限定のお食事コース（※コース内容の相談可）4,950円 (税込)
・【2h飲み放題付】【宴会にもおすすめ！】お電話予約限定！季節の食材をふんだんに使ったお食事とお酒が愉しめるHOBO歓送迎会宴会コース5,500円 (税込)
料理メニュー (税込価格)
Viande 肉料理
《ジビエ》蝦夷鹿もも肉のロティ2420円
ウサギ肉100%のハーブソーセージ1650円
《ジビエ》長崎県産 猪ロース肉のロースト2420円
仔猪バラ肉と野菜のトマト煮2860円
カスレ 〜冬季限定〜2970円
うさぎのもも肉のロースト2200円
Entree 前菜
HOBO的グリーンサラダ990円
おすすめ
猪もも肉のハムのサラダ仕立て1045円
季節のお野菜のピクルス880円
鹿のアシパルマンティエ1210円
じゃがいものフリット660円
クリームチーズのテリーヌ880円
おまかせ前菜盛り合わせ２人前2000円
パテ・ド・カンパーニュ880円
鶏レバーとフォアグラのムース715円
豚ロースハム660円
豚タンのコンフィの燻製660円
豚肉のリエット660円
おすすめ
シャルキュトリー盛り合わせ1500円
Poisson 魚料理
おすすめ
スズキの炭火焼き アサリのナージュ風ソース1210円
ココットブイヤベース1320円
おすすめ
スープ・ド・ポワソン
S 660円 R1045円の２サイズあります。
鱈の白子のムニエル1320円
ドリンクメニュー
自家製果実酒 いちじく500円
自家製果実酒 オレンジ500円
自家製果実酒 洋なし500円
自家製果実酒 ざくろ500円
他
※金額は投稿時になりますので確認をお願い致します。
ビストロ ホーボー（Bistro HOBO）の口コミは？
ジビエバーガーは、見た目からして力強く、秋の森を思わせる深い色合い。バンズの香ばしさと、ジビエ特有の野性味が絶妙に調和している。
鹿肉やイノシシ肉のパティは、噛むほどに旨味が広がり、脂の甘みとスパイスの香りが口の中で踊るよう。
まるで森の中で焚き火を囲んで食べるような、原始的な満足感があるとの声も。
季節の野菜や自家製のソースが添えられ、秋の味覚を存分に感じられる構成。ワインとのペアリングも秀逸で、特に南アフリカ産の白ワインとの相性が印象的だったという口コミも見受けられた。
店内は木材をふんだんに使った温かみのある空間。まるで誰かの家に招かれたような、ホームパーティーのような雰囲気が漂う。
二階・三階にまたがる店内には約30席。カウンター席にはコルクが貼られ、ワインとの時間をより豊かに演出してくれる。
窓から差し込む柔らかな光と、壁に並ぶワインボトルが、静かな午後のひとときを彩る。訪れた人々は「時間がゆっくり流れるようだった」と語る。
ジビエバーガーはただの料理ではなく、季節と空間、そして人の手仕事が織りなす一つの作品のようでした。
秋の野毛を歩くなら、ぜひこのビストロで、森の恵みを味わってみてはいかがでしょうか。
