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菰田欣也ファイヤーホール4000オーナーシェフ!経歴や年齢に高校は?3店舗のお店の場所は?

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菰田 欣也(こもだ・きんや)シェフの経歴 シェフ・料理人
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菰田 欣也(こもだ・きんや)ファイヤーホール4000のオーナーシェフです。

大阪あべの辻調理師専門学校の授業にて陳 建一氏と出会い、この時の授業での「マッシュルーム」の切り方に魅了され四川飯店へ入社を決意されたのです。

菰田 欣也シェフは、伝統的な中国料理をベースに、独自のアイデアを盛り込んだ料理を提供する。

火鍋が有名だが、麻婆豆腐や水餃子などの定番メニューも人気がある。

東京・五反田に「ファイヤーホール4000」をオープン。

その後、麻布十番、虎ノ門に2店舗をオープンし、現在は3店舗を展開している。

また、専門学校や料理教室の講師、イベントや料理番組等に出演もされております。

そんな菰田 欣也ファイヤーホール4000オーナーシェフ!経歴や年齢に高校は?3店舗のお店の場所は?など調べてみました。

 

 菰田 欣也(こもだ・きんや)シェフの経歴

菰田 欣也(こもだ・きんや)シェフの経歴

職業:ファイヤーホール4000のオーナーシェフ

誕生:1968年生まれ

出身地:東京都品川区

出身高校:東京都立大崎高等学校

専門学校:大阪あべの辻調理師専門学校

 

菰田 欣也シェフは大阪あべの辻調理師専門学校の授業にて陳 建一氏と出会う。

1998年4月に赤坂四川飯店に入社。

陳建一氏の下で修業を始める。

陳建一氏が出演していた「料理の鉄人」ではスーシェフとして活躍。

1999年に陳建一麻婆豆腐店立川店をオープン。

2001年にszechwan restaurant陳 渋谷店の料理長として、料理だけでなく設計にも取り組む。

2004年11月に第5回中国料理世界大会における個人熱菜部門で、日本人初となる金賞を受賞。

2008年7月にszechwan restaurant陳及び四川飯店グループ総料理長に就任。

2009年5月に日本中国料理協会「陳建民中国料理アカデミー賞」受賞。

2017年9月に株式会社ファイヤーホール4000のオーナーを務める。

他、専門学校や料理教室の講師、イベントや料理番組等に出演。

 

ファイヤーホール400のお店の場所は?

四川料理、中華料理、火鍋

住所:東京都品川区東五反田1-25-19

電話番号:03-6450-3384

予約可否:予約可

お席は全て2時間制(ライトセットのみ90分制)、30分前にラストオーダーです。

但し、店舗の最終オーダー受付(21:00)、閉店時間(22:00)により変動いたします。

(例 20:00予約の場合21:00ラストオーダー)
ご延長は承っておりません。

営業時間:

ランチ 11:30〜14:30(14:00LO)

ディナー17:00~22:00(21:00LO)

日曜営業

定休日:月曜日

席数:64席

HP:https://www.firewhole.jp/

Facebook:

ファイヤーホール4000 | Shinagawa-ku Tokyo
ファイヤーホール4000、東京都 品川区 - 「いいね!」1,548件 · 2,297人がチェックインしました - 栄養薬膳師 菰田欣也がこだわったスープで頂く四川火鍋&四川伝統の味 �

インスタグラム:

https://www.instagram.com/explore/locations/1840690249524305/4000/
See photos and videos taken at this location and explore places nearby.

アクセス

JR五反田駅東出口から徒歩約5分

東急五反田駅2階歩道橋出口から徒歩約5分

都営浅草線五反田駅A6出口から徒歩約4分

 

ファイヤーホール4000 麻布十番店のお店の場所は?

四川料理、中華料理、火鍋

住所:東京都港区麻布十番2-5-1 マニヴィア 5F

電話番号:03-6721-0788  予約可

営業時間:

ディナー

17:00〜 23:30 L.O 22:00

日曜営業

定休日:水曜日 (不定休あり)

席数:42席

(内個室4名席×2 テラス4名席×2)

インスタグラム:
https://www.instagram.com/azabu4000

アクセス

麻布十番駅から徒歩5分

 

ファイヤーホール4000 虎ノ門ヒルズ店のお店の場所は?

四川料理、中華料理、火鍋

住所:東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 3F

電話番号: 03-6807-3995 予約可

営業時間:

《 月~土 》

ランチ

11:30-14:30(LO 14:00)

ディナー

17:00-22:00(LO 21:00) ※アラカルトLO 21:30

定休日:日曜日

席数:32席

(テーブル席・カウンター席)

HP:https://toranomon4000.owst.jp/

アクセス

東京メトロ銀座線『虎ノ門駅』1番出口より徒歩約5分

東京メトロ日比谷線『神谷町駅』3番出口より徒歩約6分

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